พังงา - ไอเดียเด็ด! หนุ่มหล่อทิ้งงานในเมืองหลวง เดินหน้ากลับบ้านเกิดเปิดร้านข้าวต้มใส่ถ้วยกะลามะพร้าว รสชาติเด็ด ในตลาดท้ายเหมือง จ.พังงา
ที่ตลาดท้ายเหมือง อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา ในช่วงเช้าของทุกวัน จะมีผู้คนจำนวนมากแวะเวียนมานั่งทานอาหารเช้าที่ร้านข้าวต้มกะลา ริมถนนเพชรเกษมใกล้กับธนาคารออมสิน สาขาท้ายเหมือง
สำหรับร้านดังกล่าวเป็นร้านของชายหนุ่มหน้าตาดี ที่มีไอเดียเด็ดในการนำถ้วยและช้อนที่ทำมาจากกะลามะพร้าว ซึ่งเป็นวัสดุจากธรรมชาติมาเป็นภาชนะใส่อาหารเช้าสูตรเด็ด ทำให้ช่วงเช้าแต่ละวันจะมีลูกค้าทั้งขาประจำ และขาจรแวะเวียนมาชิมเมนูเด็ดไม่ว่าจะเป็นข้าวต้ม หมี่ซั่ว มาม่า ขนมจีบ ติ่มซำ ซึ่งอาหารทุกอย่างเป็นสูตรพิเศษของครอบครัวผสมผสานกับการปรับแต่งให้เข้ากับยุคสมัยเพิ่มเติม
นายพิชญา หรือกอล์ฟ จ๋วนเจนกิจ เจ้าของร้านข้าวต้มกะลา เปิดเผยว่า หลังจากเรียนจบระดับมหาวิทยาลัยได้ทำงานด้านพีอาร์ ออแกไนซ์ MC ในกรุงเทพฯ นานานหลายปี จนกระทั่งวันหนึ่งคิดว่าอยากจะกลับมาดูแลคุณพ่อที่อายุมากขึ้นเรื่อยๆ จึงได้ตัดสินใจลาออกจากงาน ทิ้งชีวิตที่วุ่นวายในเมืองหลวง กลับมาอยู่บ้านกับครอบครัวในตลาดท้ายเหมือง
และตัดสินใจเปิดร้านขายข้าวต้มและอาหารเช้าขึ้น โดยมีแนวคิดว่าจะทำอะไรให้มีความแตกต่าง นอกเหนือจากรสชาติอาหารที่แตกต่างอยู่แล้ว จึงนำกะลามะพร้าวมาเป็นภาชนะในการใส่อาหาร เพราะปัจจุบันผู้คนหันมานิยมวัสดุจากธรรมชาติ และแบบย้อนยุคกันมากขึ้น ประจวบกับต้องการหาอะไรที่แปลกใหม่เป็นจุดสนใจในการดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามา และที่สำคัญเป็นวัสดุที่มีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปรากฏว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
สำหรับเมนูเด็ดของทางร้านข้าวต้มกะลาหมู มีทั้งข้าวต้มปลา ข้าวต้มรวมพิเศษ หมี่ซั่ว และขนมจีบ ทุกอย่างเน้นความสด สะอาด โดยเฉพาะเนื้อปลาจะใช้ปลาที่ชาวประมงพื้นบ้านจับได้ที่ชายทะเลท้ายเหมืองทุกวันมาเป็นวัตถุดิบ
สำหรับใครที่ผ่านไปผ่านมาในพื้นที่จังหวัดพังงา อยากให้มาลิ้มลองรสชาติของข้าวต้มสูตรเด็ดในถ้วยกะลามะพร้าวสักครั้ง รับรองจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
ที่ตลาดท้ายเหมือง อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา ในช่วงเช้าของทุกวัน จะมีผู้คนจำนวนมากแวะเวียนมานั่งทานอาหารเช้าที่ร้านข้าวต้มกะลา ริมถนนเพชรเกษมใกล้กับธนาคารออมสิน สาขาท้ายเหมือง
สำหรับร้านดังกล่าวเป็นร้านของชายหนุ่มหน้าตาดี ที่มีไอเดียเด็ดในการนำถ้วยและช้อนที่ทำมาจากกะลามะพร้าว ซึ่งเป็นวัสดุจากธรรมชาติมาเป็นภาชนะใส่อาหารเช้าสูตรเด็ด ทำให้ช่วงเช้าแต่ละวันจะมีลูกค้าทั้งขาประจำ และขาจรแวะเวียนมาชิมเมนูเด็ดไม่ว่าจะเป็นข้าวต้ม หมี่ซั่ว มาม่า ขนมจีบ ติ่มซำ ซึ่งอาหารทุกอย่างเป็นสูตรพิเศษของครอบครัวผสมผสานกับการปรับแต่งให้เข้ากับยุคสมัยเพิ่มเติม
นายพิชญา หรือกอล์ฟ จ๋วนเจนกิจ เจ้าของร้านข้าวต้มกะลา เปิดเผยว่า หลังจากเรียนจบระดับมหาวิทยาลัยได้ทำงานด้านพีอาร์ ออแกไนซ์ MC ในกรุงเทพฯ นานานหลายปี จนกระทั่งวันหนึ่งคิดว่าอยากจะกลับมาดูแลคุณพ่อที่อายุมากขึ้นเรื่อยๆ จึงได้ตัดสินใจลาออกจากงาน ทิ้งชีวิตที่วุ่นวายในเมืองหลวง กลับมาอยู่บ้านกับครอบครัวในตลาดท้ายเหมือง
และตัดสินใจเปิดร้านขายข้าวต้มและอาหารเช้าขึ้น โดยมีแนวคิดว่าจะทำอะไรให้มีความแตกต่าง นอกเหนือจากรสชาติอาหารที่แตกต่างอยู่แล้ว จึงนำกะลามะพร้าวมาเป็นภาชนะในการใส่อาหาร เพราะปัจจุบันผู้คนหันมานิยมวัสดุจากธรรมชาติ และแบบย้อนยุคกันมากขึ้น ประจวบกับต้องการหาอะไรที่แปลกใหม่เป็นจุดสนใจในการดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามา และที่สำคัญเป็นวัสดุที่มีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปรากฏว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
สำหรับเมนูเด็ดของทางร้านข้าวต้มกะลาหมู มีทั้งข้าวต้มปลา ข้าวต้มรวมพิเศษ หมี่ซั่ว และขนมจีบ ทุกอย่างเน้นความสด สะอาด โดยเฉพาะเนื้อปลาจะใช้ปลาที่ชาวประมงพื้นบ้านจับได้ที่ชายทะเลท้ายเหมืองทุกวันมาเป็นวัตถุดิบ
สำหรับใครที่ผ่านไปผ่านมาในพื้นที่จังหวัดพังงา อยากให้มาลิ้มลองรสชาติของข้าวต้มสูตรเด็ดในถ้วยกะลามะพร้าวสักครั้ง รับรองจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
