ตรัง - สาวแพทย์แผนไทย ชาว ต.อ่าวตง อ.วังวิเศษ จ.ตรัง ทดลองเปิดขาย “พิซซ่าเตาดิน” ในสวนข้างบ้าน เน้นบางกรอบ หอมอร่อย ด้วยสูตรที่คิดค้นขึ้นเอง ทั้งแป้งและซอส แถมมีราคาถูก จนลูกค้าติดตรึม
วันนี้ (4 เม.ย.) หมอกิม หรือ น.ส.มัลลิกา นุชม่วง สาวแพทย์แผนไทยประยุกต์ ชาวหมู่ที่ 1 บ้านหนองชุมแสง ต.อ่าวตง อ.วังวิเศษ จ.ตรัง และครอบครัว ได้ปรับเปลี่ยนพื้นที่รอบบ้านมาทำเป็นสวนสมรม (สวนผสมผสาน) ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ในหลวง รัชกาลที่ ๙ โดยใช้ชื่อว่า “สวนของพ่อ” พร้อมทั้งคิดทำเมนูแปลกใหม่อย่าง “พิซซ่าเตาดิน” ไว้สำหรับรองรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเยือนได้ซื้อได้ชิมกันอิ่มท้อง ท่ามกลางบรรยากาศรายล้อมที่เป็นธรรมชาติ ทั้งแปลงพืชผักผลไม้ และฟาร์มสัตว์เลี้ยงนานาชนิด
สำหรับพิซซ่าโฮมเมดหมอกิม จะคิดค้นสูตรขึ้นมาเองทั้งแป้งและซอส โดยนำแป้งขนมปัง แป้งสาลี และแป้งเค้ก มาผสมกันเพื่อให้ได้แป้งที่บางกรอบ หอมอร่อย ขณะที่ซอสก็จะนำมะเขือเทศที่ปลูกขึ้นเองในสวนและหอมใหญ่มาปรุงรสให้เข้มข้นและลงตัว เมื่อนำไปทานกับกับพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน หน้าทะเล หรือหน้าชีส ที่ทำขายใน 2 ขนาด คือ ถาดเล็ก ราคา 99 บาท และถาดใหญ่ ราคา 149 บาท เพื่อให้ผู้คนในพื้นที่ละแวกใกล้สวน หรือนักท่องเที่ยวสามารถทานพิซซ่าได้ในราคาที่ถูกกว่าที่ร้าน
จุดเด่นของพิซซ่าโฮมเมดหมอกิม ก็คือ เตาดิน 2 เตาที่เธอได้ร่วมกับเพื่อนๆ ชาวต่างชาติที่แวะมาเที่ยวสวนช่วยกันปั้นแต่งขึ้น จนได้พิซซ่าที่มีรสชาติอร่อย แถมยังมีความหอมเป็นเอกลักษณ์จากไอดินและกลิ่นฟืน เมื่อลองทำขายกลับเป็นที่ติดอกติดใจของผู้คนอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะกลุ่มเด็กๆ เพราะเปิดโอกาสให้พวกเขาได้มาแต่งหน้าพิซซ่าด้วยตัวเองอย่างสนุกสนาน ซึ่งในอนาคตกำลังเตรียมคิดค้นเมนูใหม่ๆ เพิ่มเติม รวมทั้งจัดส่งถึงบ้านในบริเวณพื้นที่ใกล้เคียง สนใจสอบถามข้อมูลได้ที่ 09-1040-1000