ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - “รุ่งโรจน์” ร้านข้าวหมูแดงเจ้าแรกเมืองปาดังเบซาร์ อ.สะเดา จ.สงขลา ตำนานความอร่อยกว่า 40 ปี ลูกค้าเนืองแน่นทั้งชาวไทย และชาวมาเลเซีย
ที่บริเวณถนนวงศ์ท่าเรือ เขตเทศบาลเมืองปาดังเบซาร์ อ.สะเดา จ.สงขลา มีร้านข้าวหมูแดงอยู่ร้านหนึ่ง และเป็นร้านข้าวหมูแดงเจ้าแรกของปาดังเบซาร์ ชายแดนไทย-มาเลเซีย ชื่อว่าร้าน “รุ่งโรจน์” ซึ่งเปิดขายมาเป็นรุ่นที่ 2 แล้ว อายุกว่า 40 ปี และปัจจุบันยังคงเป็นที่นิยมของทั้งชาวปาดังเบซาร์ และนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย รวมถึงนักท่องเที่ยวที่มาเยือน โดยที่ร้านมีทั้งข้าวหมูแดง และเมนูอื่นๆ เช่น ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา และข้าวขาหมู ถือว่าเข้ามาที่ร้านนี้ร้านเดียวได้กินครบทุกอย่าง
นายสุรสิทธิ์ ชุณหชัยชนะ อายุ 60 ปี ทายาทรุ่นที่ 2 ของร้านรุ่งโรจน์ เล่าให้ฟังว่า เดิมครอบครัวเป็นชาว อ.นาทวี แต่สมัยตนเด็กๆ พ่อและแม่ได้ย้ายมาที่เมืองปาดังเบซาร์ ตั้งแต่สมัยที่เมืองนี้ยังไม่มีไฟฟ้าใช้ และยังมีบ้านเรือนเพียงไม่กี่หลัง และได้เปิดร้านข้าวหมูแดงรุ่งโรจน์ตั้งแต่นั้นมา ซึ่งถือเป็นเจ้าแรกๆ ในเมืองปาดังเบซาร์ในสมัยนั้น โดยเริ่มขายมาตั้งแต่จานละ 5 บาท
จุดขายคือ ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ ที่มีความอร่อยอยู่ที่น้ำราดหมูแดงเป็นสูตรพิเศษ และดั้งเดิมของทางร้าน มีความอร่อยไม่เหมือนใคร ส่วนข้าวมันไก่ของที่ร้านนี้ก็ไม่เหมือนใคร เรียกว่าข้าวมันไก่ 3 สายพันธุ์ที่เป็นเคล็ดลับพิเศษของทางร้าน เพราะเอาไก่ 3 สายพันธุ์มาผสมพันธุ์กัน และได้ไก่เนื้อ 3 สายพันธุ์มาทำเป็นข้าวมันไก่ และยังมีข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยว และเกาเหลาอีกด้วย
ซึ่งแต่ละเมนูนั้นมีความพิถีพิถัน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบจนไปถึงกรรมวิธีในการทำ จึงทำให้มีความอร่อยแตกต่างจากร้านอื่นที่มาเปิดทีหลัง ในแต่ละวันนั้น นายสุรสิทธิ์ บอกว่าขายได้วันละ 100 กว่าจาน ถ้าวันไหนที่ทัวร์ของนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียลง ก็จะขายได้เกือบวันละ 200 จาน ส่วนรายได้เฉลี่ยตกวันละ 9,000-10,000 บาท
ส่วนใครที่ต้องการแวะเวียนมาชิมข้าวหมูแดงอร่อยๆ หรือเลือกเมนูอื่นๆ ก็สามารถมาได้ทุกวันตั้งแต่ 6โมงเช้าถึง 4 โมงเย็น และที่ร้านยังมีรับทำข้าวกล่องส่งอีกด้วย สามารถโทร.มาสอบถามหรือสำรองโต๊ะได้ที่ 08-1957-7080 นายสุรสิทธิ์ เจ้าของร้าน
