ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - ฟาร์มเพาะเห็ดหลินจือแดงบุหลัน อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา เริ่มเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น หลังเริ่มมีความนิยมในผู้บริโภค โดยชาวบ้านทั่วไปสามารถซื้อกินได้กล่องละ 20 บาท กิโลกรัม 100 บาทเท่านั้น
วันนี้ (24 ม.ค.) ที่ฟาร์มเพาะเห็ดหลินจือแดงบุหลัน ในพื้นที่หมู่ 7 ต.เกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา ของนางนิตยา เพชรรัตน์ ซึ่งเป็นเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดหลินจือแดง และเพาะเห็ดถังเช่าสีทอง ล่าสุด ได้มีการพัฒนาการเพาะเห็ดขึ้นมาอีกชนิดหนึ่ง คือ การเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น
โดยขณะนี้กำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคและเริ่มติดตลาด โดยเป็นการขายในราคาระดับรากหญ้าซื้อง่ายขายคล่องที่ชาวบ้านทั่วไปสามารถกินได้ โดยแบ่งใส่กล่องขายกล่องละ 20 บาท กิโลกรัม 100 บาท ในขณะที่ราคาขายในศูนย์การค้าทั่วไปอยู่ที่ 250-300 บาทต่อกิโลกรัม และขณะนี้มีลูกค้าตามมาซื้อที่ฟาร์ม
ข้อดีของเห็ดโคนญี่ปุ่นคือ เป็นเห็ดที่มีรสชาติดี เนื้อดอก ก้านดอก มีความกรอบแน่น เนื้อคล้ายเห็ดโคน นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด และยังมีคุณสมบัติเด่นคือ สามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 1 สัปดาห์ โดยยังมีความสด รูปร่าง ขนาดน้ำหนัก และสีสันไม่เปลี่ยนแปลง
นางนิตยา กล่าวว่า สำหรับเห็ดโคนญี่ปุ่นในธรรมชาติจะเจริญเติบโตได้ดีบนท่อนไม้ผุ แต่ในการเพาะเลี้ยงจะใช้ขี้เลื่อยที่เพิ่มอาหารเสริมให้เห็ดชนิดนี้สามารถเติบโตได้ดี ระยะเวลาการเพาะเห็ดจนกระทั่งเก็บเกี่ยวผลผลิตจนหมดสิ้น ประมาณ 130-145 วัน สำหรับระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวผลผลิต ใน 1 รอบการผลิตจะเก็บดอกได้ 8-15 ครั้ง ใช้ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวทั้งหมดประมาณ 60-80 วัน ผลผลิตที่ได้ต่อถุงจะอยู่ที่ 100-150 กรัมต่อถุง
