สาวตรังผลิต “น้ำจิ้มกำเจือง” สูตรเด็ดขายเป็นรายแรก ยอดพุ่งทะลุเป้า

 
ตรัง - สาวตรังลองทำ “น้ำจิ้มกำเจือง” สูตรเด็ดขายเป็นเจ้าแรก เพื่อใช้ทานกับติ่มซำ หรือขนมอื่นๆ แล้วเปิดตัวผ่านโลกออนไลน์ เพียงไม่นานก็ประสบความสำเร็จ และมีลูกค้าจากทั่วประเทศ

วันนี้ (27 พ.ย.) “เจ๊กุหลาบ” หรือนางสุพัชร์สิริ วรรณแสงทอง อายุ 40 ปี ชาวบ้านหมู่ที่ 6 บ้านช่องเขา ต.หนองช้างแล่น อ.ห้วยยอด จ.ตรัง ที่เคยเปิดร้านขายติ่มซำ อาหารเช้าขึ้นชื่อของจังหวัด และชอบทำอาหาร รวมทั้งการคิดค้นสูตรน้ำจิ้ม ได้ผลิตน้ำจิ้มกำเจือง หรือค้อมเจือง สูตรเมืองตรัง ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ประจำถิ่น เป็นเจ้าแรกขึ้น

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระบวนการทำน้ำจิ้มดังกล่าวค่อนข้างพิถีพิถัน และต้องใช้เวลานาน ในช่วงหลังร้านอาหารจึงไม่ค่อยผลิตกันเอง และจะหันไปซื้อแบบสำเร็จรูปแล้วนำมาปรับรสชาติเพิ่มเล็กน้อย แต่ไม่ได้แบ่งขายให้สำหรับลูกค้าที่อยากซื้อเฉพาะน้ำจิ้ม เพื่อไว้ใช้ไว้ทานกับอาหารเช้าอย่างติ่มซำ หรือขนมอื่นๆ ที่บ้าน
 

 
และในเวลาเพียงไม่กี่เดือน “เจ๊กุหลาบ” ก็สามารถนำน้ำจิ้มกำเจือง ที่สั่งซื้อมาจากโรงงานในขนาดถุง 5 กก. ราคา 150 บาท มาปรุงแต่งจนกลายเป็นน้ำจิ้มที่แสนอร่อย ด้วยรสชาติแบบกลางๆ คือ ออกเปรี้ยว หวาน และตามด้วยเผ็ด โดยใช้ทานกับขนม หรืออาหารอะไรก็ได้ รวมทั้งเป็นที่นิยมของผู้คนทุกวัย และไม่เฉพาะชาวตรังเท่านั้น

จึงไม่แปลกที่นอกจากชาวภาคใต้แล้ว จะมีออเดอร์สั่งน้ำจิ้มกำเจือง หรือค้อมเจือง เข้ามาจากทั่วประเทศ โดยเฉพาะชาวภาคกลาง และมียอดขายกว่าเดือนละ 1 หมื่นบาทแล้ว อีกทั้งยังมีจุดเด่นตรงที่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน โดยไม่ต้องไว้ในตู้เย็น และไม่ได้ใส่สารใดๆ ลงไปด้วย จึงมั่นใจในความปลอดภัยของผู้บริโภค

น้ำจิ้มสูตรดังกล่าวมี 2 ขนาด คือ 450 กรัม ราคาขวดละ 49 บาท และ 1 กก. ราคาขวดละ 89 บาท ซึ่งแม้ว่าร้านของ “เจ๊กุหลาบ” จะตั้งอยู่ห่างไกลตัวเมือง แต่ก็ไม่เป็นอุปสรรคต่อการทำตลาด เพราะหลังจากได้เปิดเพจ “แม่เกด น้ำจิ้มติ่มซำเมืองตรัง” ขึ้น ก็กลายเป็นช่องทางหลักในการสั่งซื้อ และส่งสินค้าไปยังทั่วประเทศในเวลานี้ สำหรับผู้สนใจสามารถสอบถามข้อมูลได้ที่โทร.09-6798-7110