สตูล - ชวนชิม “ร้านขายขนมโจ” เจ้าเก่าที่เปิดขายมานานกว่า 30 ปี ที่สตูล และจะเปิดขายในเฉพาะช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น
วันนี้ (12 ต.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บรรยากาศภายในงานกินเจที่จังหวัดสตูลคึกคักไปด้วยผู้ถือศีลกิจเจ รวมถึงนักท่องเที่ยว แต่ที่คึกคักเป็นพิเศษคือ ที่ร้านขายขนมโจเจ้าอร่อยที่เปิดขายมานานกว่า 30 ปีแล้ว ร้านขนมโจตั้งอยู่ก่อนถึงศาลเจ้าโป้เจ้เก้ง เลขที่ 187 ถ.สตูลธานี ต.พิมาน อ.เมืองสตูล
นางดารารัตน์ พูนพาณิช อายุ 51 ปี เจ้าของร้านบอกว่า ทางร้านขายขนมโจมานานกว่า 30 ปีแล้ว จะทำขายเฉพาะช่วงกินเจเท่านั้น ในแต่ละวันจะทำขนม 20-30 กิโลกรัมต่อวัน มีลูกมือช่วยกว่า 15 คน เพราะต้องปั้นขนมทีละชิ้น ขายในราคาชิ้นละ 2 บาท เป็นราคาเดิมเหมือนทุกปี ขนาดของขนมก็เท่าเดิม แม้ส่วนผสมที่ใช้แป้งมันสีเหลือง และน้ำตาล งาขาว จะสูงขึ้นมาบ้างแต่ก็ยังขายเหมือนเดิม ลูกค้าก็จะชื่นชอบมาหาซื้ออย่างต่อเนื่องตั้งแต่เปิดร้าน 7 โมงเช้า ยาวไปจนถึงทุ่มเศษๆ เพราะลูกค้าจะรู้ว่าจะหาซื้อรับประทานได้เฉพาะช่วงกินเจเท่านั้น
สำหรับความพิเศษของขนมโจ ที่ร้านนี้มีรสชาติหวานกำลังดี หวานไม่มาก กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน เจ้าของร้านบอกว่า เคล็ดลับอยู่ที่ไฟ ทางร้านจะทอดโดยใช้ไฟแรงแต่จะค่อยๆ ลดไฟให้อ่อนลงเมื่อขนมเริ่มออกแดงๆ ซึ่งหากใช้ไฟอ่อนก็จะทำให้ขนมโจอมน้ำมันได้
นอกจากนี้แล้ว ทางร้านยังขายสลิ่ม ทับทิมกรอบ ในราคาถุงละ 15 บาท วุ้นในราคากล่องละ 20 บาท ส่วนบรรยากาศร้านอาหารบริเวณเต็นท์หน้าศาลเจ้าโปเจ้เก้ง ก็มีการจำหน่ายอาหารเจให้เลือกมากมาย ทั้งหมั่นโถว ซาลาเปา หมี่เจ ขนมจีนเจ ปลาเค็มเจ น้ำผลไม้ มากมายเป็นอีกหนึ่งสีสันภายในงานกินเจที่จังหวัดสตูลจัดขึ้นตลอด 9 วัน
