อร่อยเวอร์! หนุ่มรับเหมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวไก่มะระสูตรเด็ดผ่านฉลุยลูกค้าติดตรึม

 
ตรัง - หนุ่มรับเหมาก่อสร้างหันสร้างอาชีพเสริมทำก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ เปิดขายแถวริมถนนวัดควนขัน-วัดโคกหล่อ ในเขตเทศบาลนครตรัง ปรากฏว่า ผ่านฉลุย ลูกค้าอุดหนุนคับคั่งติดใจในความอร่อย

วันนี้ (25 ก.ค.) นายชวนชัย ชูทอง หนุ่มวัย 39 ปี ชาวจังหวัดตรัง ซึ่งแม้จะจบการศึกษาแค่ ม.3 และมีอาชีพหลัก คือ รับเหมาก่อสร้าง แต่กลับสามารถนำสูตรก๋วยเตี๋ยวของเพื่อนแถวภาคอีสาน มาปรับให้เป็นก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ สูตรเมืองตรัง ก่อนมาเปิดร้านขายอยู่บริเวณหลังโรงแรมเรือรัษฎา ริมถนนสายวัดควนขัน-วัดโคกหล่อ ต.ทับเที่ยง ในเขตเทศบาลนครตรัง

เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าเมนูจานด่วน กลุ่มวัยทำงาน และกลุ่มนักศึกษาที่ขับขี่รถผ่านเส้นทางนี้ ซึ่งหลายต่อหลายคนก็อดไม่ได้ที่ลองแวะชิมดู เพราะรสชาติที่อร่อย แถมยังถูกสุขลักษณะ ผนวกกับการทำป้ายร้านขนาดใหญ่ พร้อมข้อความเชิญชวนที่แลเห็นแต่ไกลว่า “อร่อยเวอร์ อร่อยมาก อร่อยที่สุดในประเทศไทย”
 

 
สำหรับความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ เมืองตรัง เจ้าของร้านบอกว่า เป็นเรื่องของไก่ที่สดและนิ่ม ซึ่งใช้เทคนิคนำไก่ไปใส่ถุงแล้วนำมาอบ โดยเฉพาะตีนไก่และน่อง ที่ลูกค้าส่วนใหญ่ชื่นชอบ พร้อมปรับเครื่องปรุงให้ถูกปากคนตรัง ซึ่งวัตถุดิบที่ขาดไปเสียไม่ได้ ก็คือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และรสดี 

นอกจากนั้น ยังมีวิธีเด็ดที่ทำให้มะระไม่ขม ขณะที่ตัวน้ำซุปเองก็หวานอร่อย จึงกลมกลืนเข้ากันพอดี รวมทั้งยังขายในราคาชามละ 40 บาท พิเศษ 50 บาท เพื่อให้ลูกค้าทุกกลุ่มสามารถทานได้ในเศรษฐกิจยุคนี้ ปรากฏว่า ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากการบอกกันแบบปากต่อปาก และมีผู้เข้ามาอุดหนุนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทั้งนี้ ผู้สนใจสอบถามได้ที่ (095) 429-8304