ตรัง - สาวชาวย่านตาขาว จ.ตรัง ตัดดอกดาหลาไม้ดอกชื่อดังภาคใต้ มาแปรรูปเป็น “น้ำดอกดาหลา” ส่งขายกลุ่มคนรักสุขภาพ จนได้รับความนิยมสูง มีรสเปรี้ยวอร่อย แถมสรรพคุณทางยาสูง
น.ส.พันธุ์จีรา มุลเมฆ อายุ 49 ปี อยู่บ้านเลขที่ 22 หมู่ที่ 1 ต.ย่านตาขาว อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง ได้ตัดดอกดาหลา ไม้ดอกชื่อดังของภาคใต้ที่ปลูกไว้ข้างบ้าน เพื่อนำมาแปรรูป ด้วยการคั้นน้ำสด ผสมน้ำผึ้ง เกลือ และมะนาว แล้วส่งขายให้กับลูกค้ากลุ่มคนรักสุขภาพ ในราคาขวดละ 30-45 บาท ซึ่งก่อนหน้านี้เคยมีการใช้ดอกดาหลามาทำข้าวยำ หรือลวกจิ้มกับน้ำพริก เนื่องจากมีสีสันที่สวยงาม และมีสรรพคุณทางยาสูง เช่น ช่วยขับลม บำรุงผิวพรรณ หรือลดอาการผิวแพ้ง่าย แต่ยังไม่มีใครนำดอกดาหลามาคั้นสด เพื่อทำน้ำดอกดาหลาออกจำหน่ายเลย ทั้งๆ ที่มีกลิ่น และรสชาติที่เข้มข้นคล้ายกับน้ำขิง หรือน้ำข่า เพราะอยู่ในตระกูลเดียวกัน แต่มีรสเปรี้ยวอร่อย
ดังนั้น น.ส.พันธุ์จีรา จึงได้ทดลองนำดอกดาหลาที่ปลูกเองในบ้าน มาปั่น และทำน้ำดอกดาหลาขายแบบสดใหม่วันต่อวัน โดยไม่ใช้สารปรุงแต่งหรือสารใดๆ เริ่มต้นจากสัปดาห์ละ 20-30 ขวด และต่อมามีกลุ่มคนรักสุขภาพที่ไม่ชอบความหวานจากน้ำตาล ได้หันมาสั่งซื้อเพิ่มมากขึ้น จนต้องเร่งผลิตเพิ่มตามออเดอร์ของลูกค้า ซึ่งจะเน้นใช้ดอกดาหลาที่ปลูกเอง กับของกลุ่มเกษตรกรเพื่อนบ้าน เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยจากการใช้ยาฆ่าหญ้า นอกจากนั้น จากการที่ทางครอบครัวได้เปิดตลาดนัดชื่อว่า “หลาดบายใจ” หรือตลาดสบายใจ ทุกวันเสาร์ที่ 2 ของเดือน รวมทั้งยังเปิดขายทางเพจบ้านธรรมชาติ และเฟซบุ๊กของตนเอง จึงยิ่งทำให้ลูกค้ารู้จักน้ำดอกดาหลาเพิ่มมากขึ้น จนต้องเร่งขยายพื้นที่ปลูกดอกดาหลา
