ตรัง - นักท่องเที่ยวเริ่มหันมาให้ความนิยมซื้อ “หมูย่าง” ของฝากชื่อดังเมืองตรัง ที่หันมาเปิดตลาดแนวใหม่ ด้วยการนำมาวางขายริมทาง หรือริมถนนทำให้สะดวก แถมยังมีราคาถูก และรสชาติอร่อยไม่ต่างกัน
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ขณะนี้บริเวณริมถนนเส้นทางหลักที่ใช้เดินทางข้ามจากฝั่งอันดามันไปยังฝั่งอ่าวไทย ไม่ว่าจะเป็นถนนเลี่ยงเมืองตรัง-ห้วยยอด ช่วงระหว่างแยกอันดามันถึงแยกนานอน หรือถนนตรัง-พัทลุง ช่วงระหว่างแยกโรงแรมเรือถึงแยกนาโยงเหนือ ได้มีการสร้างเพิงหรือร้านเล็กๆ เพื่อจำหน่ายหมูย่างเมืองตรัง อันเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดกันเป็นจำนวนมาก โดยมีผู้คนหรือนักท่องเที่ยวที่ผ่านไปมาจอดรถแวะเพื่อซื้อเป็นของฝาก แทนที่จะเข้าไปซื้อตามร้านน้ำชา กาแฟ หรือในตลาดสดเทศบาลนครตรังเหมือนเช่นเมื่อก่อน เนื่องจากการซื้อหมูย่างเมืองตรังริมทางนั้น ทั้งสะดวกกว่า มีราคาถูกกว่า และมีรสชาติอร่อยไม่ต่างกัน
นางสุนิษา ดิษหนาน เจ้าของร้านหมูย่างพี่จิ๋ม ซึ่งจำหน่ายอยู่ริมถนนตรัง-พัทลุง กล่าวว่า พ่อของตนคือ นายเรียม ดิษหนาน นับเป็นเจ้าแรกที่คิดค้นหมูย่างบ้านป่ายาง สูตรหมูย่างชื่อดังของ อ.นาโยง แล้วนำมาวางขายริมทาง ก่อนที่จะมีเจ้าอื่นๆ สนใจนำหมูย่างมาวางขายตาม จนล่าสุดมีจำนวนเกือบ 20 รายแล้ว ซึ่งแต่ละรายก็ขายดีกันพอสมควร เฉลี่ยวันละประมาณ 1-2 ตัว หรืออาจมากกว่านี้ในช่วงเทศกาล โดยลูกค้าก็มีทั้งผู้ที่ขับรถสัญจรผ่านไปมา รวมทั้งลูกค้าประจำ เพื่อนำไปเป็นของฝากในต่างจังหวัด เพราะหมูย่างริมทางจะมีราคาแค่กิโลกรัมละ 380 บาท ขณะที่ตามร้านหรือตลาดในตัวเมืองจะมีราคากิโลกรัมละ 400 บาท แถมยังสะดวกอีกด้วย
นอกจากนั้น หมูย่างที่วางขายริมถนนตรัง-พัทลุง ต่างก็มีที่มาที่ไปจากบ้านป่ายางแหล่งเดียวกัน ส่วนใหญ่จึงยังคงพยายามรักษาคุณภาพ เพื่อให้ลูกค้ากลับมาซื้อแล้วซื้ออีก มิได้หวังขายแค่เพียงครั้งสองครั้ง โดยการคัดหมูเป็นที่มีขนาดพอประมาณ ก่อนนำมาเลี้ยงแบบให้กินเฉพาะน้ำอย่างเดียว 2-3 คืน ซึ่งเมื่อนำไปย่างจะทำให้ได้เนื้อที่แห้ง และหนังที่กรอบนาน อีกทั้งยังเข้าถึงเครื่องเทศต้นตำรับด้วย ขณะที่รสชาติจะออกแนวหวานๆ เค็มๆ แต่ไม่เลี่ยน จึงเป็นที่ชื่นชอบของนักกินมาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงเชื่อว่าในอนาคตหมูย่างริมทางจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และนับเป็นวิวัฒนาการของการค้าการขายยุคใหม่ที่น่าจับตามอง
ด้านนายพงศ์พิพัฒน์ คงหนู หนึ่งในนักท่องเที่ยว กล่าวว่า บ่อยครั้งที่ตนเดินทางกลับบ้านที่ จ.พัทลุง ก็จะแวะมาซื้อหมูย่างกลับไปฝากพรรคพวกเพื่อนฝูง เนื่องจากต้องยอมรับว่าเป็นสินค้ายอดนิยมที่อยู่คู่กับเมืองตรังมายาวนานแล้ว และยิ่งสะดวกมากขึ้นเมื่อมีการนำมาวางขายที่เพิงหรือร้านค้าเล็กๆ ริมทาง อีกทั้งมีรสชาติ หรือความอร่อยเหมือนกันหมูย่างที่วางขายในตัวเมือง แถมยังมีราคาถูกกว่ากิโลกรัมละ 20 บาท ซึ่งอาจจะเป็นเพราะได้มีการนำหมูย่างมาห่อให้กับลูกค้าด้วยกระดาษธรรมดา แทนที่จะนำไปบรรจุกล่องที่สวยงาม ประกอบกับเป็นลักษณะของการย่างกันเอง และขายกันเองในท้องถิ่นด้วย จึงทำให้มีต้นทุนที่ต่ำกว่า
