“กาแฟ” นับเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ และเครื่องดื่มหลักของผู้คนไปแล้วในขณะนี้ ตั้งแต่คนวัยเรียนไปจนถึงวัยทำงาน เพราะเจ้าตัวกาแฟนี้ เรียกได้ว่าเป็นพาวเวอร์แบงก์ของผู้คน ที่คอยช่วยชาร์ตพลังกายให้มีแรงฮึดสู้ต่อไปในการทำงานต่างๆ
แน่นอนว่า เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งในปัจจุบันก็มีร้านกาแฟเกิดขึ้นตามมามากมาย แต่จะมีสักกี่ร้านที่มีทั้งกาแฟรสชาติกลมกล่อม ทานคู่กันกับเค้กได้อย่างลงตัว และที่สำคัญคือบรรยากาศที่ดีเหมาะแก่การนั่งพักผ่อน
วันนี้ “MGR Online ภาคใต้” จึงอยากพาไปรู้จักกับร้านที่มีครบ ทั้งรสชาติและบรรยากาศ ที่นี่เลยร้าน “Imhouse” ซึ่งเป็นร้านกาแฟเล็กๆ ตั้งอยู่ในตัวเมืองหาดใหญ่ ภายในร้านมีการตกแต่งอย่างเรียบง่าย ขณะที่ภายนอกก็มีความร่มรื่น เมื่อรวมกันแล้วจึงทำให้ร้านดูสบายตา และมีบรรยากาศผ่อนคลายแบบลงตัว
จุดเด่นของร้าน คือการนำเสนอเครื่องดื่ม และขนมในสไตล์เฉพาะตัว เน้นความเรียบง่าย แต่เข้มข้น ลึกซึ้ง และจริงใจ
แรกเริ่มเดิมที “Imhouse” เปิดเป็นร้านเบเกอรี่เล็กๆ รับผลิตเค้กแบบ “made to order” อยู่ที่บ้าน ก่อนจะขยับขยายมาอยู่ที่ตั้งในปัจจุบัน จุดเด่นคือสินค้าทุกชนิดของทางร้านเป็นสินค้าโฮมเมด เลือกวัตถุดิบชั้นเยี่ยม เน้นความสดใหม่ และราคาเป็นกันเอง
ในส่วนของเครื่องดื่ม ทางร้านได้ให้ความสำคัญกับ “กาแฟร้อน” เป็นพิเศษ เนื่องจากเป็นเบสรสชาติที่แท้จริงของกาแฟ มีการใส่ใจในทุกรายละเอียดขณะการทำเครื่องดื่ม จึงทำให้กาแฟของ “Imhouse” มีรสชาติที่กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น Flat White (แฟลตไวท์) ด้วยรสชาติกลมกล่อมของตัวกาแฟ บวกกับความนุ่มละมุนของฟองนมที่ออนท็อปอยู่ด้านบน ทำให้กาแฟแก้วนี้มีความลงตัว
นอกจากกาแฟแล้ว ทางร้านยังมีเครื่องดื่มอีกหลายเมนู สำหรับคนที่ไม่ดื่มกาแฟอีกด้วย เช่น Greentea Azuki Panna Cotta (ปานาคอตตาชาเขียวถั่วแดงปั่น) ที่รับรองได้ว่า ลูกค้าจะได้ลิ้มรสของชาเขียวที่เข้มข้นถึงใจอย่างแน่นอน
จากเครื่องดื่ม และเค้ก ซึ่งได้รับการการันตีจากลูกค้าว่า เค้กของที่นี่มีความอร่อย และไม่เหมือนใคร ทางทีมงาน “MGR Online ภาคใต้” จึงได้มีการสอบถาม และทราบมาว่า ทางร้านมีการอบเค้กเองทุกวัน และอบทีละก้อน เพื่อให้เค้กสดใหม่อยู่ตลอดเวลา และพยายามปรับปรุงเมนูให้เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้าอยู่เสมอ แต่ก็ยังคงคอนเซ็ปต์ และสไตล์ของตัวเองเอาไว้ นี่จึงเป็นเคล็ดลับว่า ทำไมเค้กของร้านนี้จึงมีความอร่อย และไม่เหมือนใคร
โดยเมนูแนะนำของทางร้านมี Cranberry Scone (แครนเบอรี่สโคน) ตัวเค้กแครนเบอรี่สโคน ที่มีความหอมหวานอยู่ในตัว เมื่อทานคู่กับท็อปปิ้งสูตรพิเศษจากทางร้าน ที่มีความมันและรสชาติอมเปรี้ยว ทำให้เมนูนี้มีการผสมผสานกันของรสชาติ กลายเป็นเมนูที่มีความลงตัว และมีความแปลกใหม่
Lemon Cheesecake (ชีสเค้กเลม่อน) อีกหนึ่งเมนูที่ตัวชีสเค้กมีความหอมหวาน ตัดกับส่วนเลม่อนที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งแน่นอนว่ารสชาติมีความอร่อยลงตัวอยู่แล้ว แต่ที่พิเศษคือความนุ่มละมุนของตัวชีสเค้ก เมื่อทั้งหมดมารวมกัน เมนูนี้จึงกลายเป็นเมนูที่อร่อยไร้ที่ติ
การเดินทางมาที่ร้านนั้นก็ไม่ยาก ร้านตั้งอยู่ในเมืองหาดใหญ่ ไม่ใกล้ไม่ไกลจากโรงพยาบาลกรุงเทพหาดใหญ่ เพียงขับรถมาตามถนนประชายินดี ตรงมาเรื่อยๆ จนเจอแยกที่ตัดกับถนนวงศ์วานิช ร้านจะตั้งอยู่ตรงหัวมุมทางแยก ส่วนช่องทางการติดต่อ โทร. 074-256-815 หรือติดตามสอบถามได้ที่ Facebook : fanpage @imhousecoffee
-------------------------------------------------------------------------------------------------
เรื่อง/ภาพ : นรีวรรณ บุณยะกุล
