วันนี้คอลัมน์ “เมนูเด็ดแดนใต้” ของ MGR online ภาคใต้ เอาใจคนชอบขนมจีนเป็นพิเศษ แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จึงอยากแนะนำร้านนี้เลย ร้านขนมจีนสด สะอาด ดีต่อสุขภาพ ไปกันที่นี่ได้เลย “ร้านขนมจีนแม่นงเยาว์ เส้นสดสมุนไพร”
โดยร้านขนมจีนแม่นงเยาว์ เส้นสดสมุนไพร ขนมจีนเพื่อสุขภาพ เส้นสด สีสันน่ารับประทาน แถมมีประโยชน์มากมายกับเส้นขนมจีน 4 สี จากสมุนไพร พร้อมทั้งสรรพคุณทางยาครบครัน
อย่างขนมจีนสีชมพู ทำมาจาก “หัวบีทรูท” ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกได้ แถมยังทำให้เลือดลม และระบบการไหลเวียนของเลือดทำงานได้ดีมากขึ้น
ส่วนเส้นสีม่วง ทำมาจาก “ดอกอัญชัน” ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดีมากยิ่งขึ้น
เส้นสีเหลือง ทำมาจาก “ดอกคำฝอย” ช่วยลดความอ้วนได้ เป็นยาเกี่ยวกับสตรีที่ช่วยรักษาอาการต่างๆ เกี่ยวกับระบบเลือดได้ เนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น ช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจ แถมยังช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้อีกด้วย
สำหรับเมนูเด็ดของทางร้านคือ “ขนมจีนน้ำยาแกงปู” และ “ขนมจีนชุดน้ำยา 5 อย่าง” มีขายเป็นชุด ซึ่งชุดขนมจีนน้ำยา 5 อย่าง ราคา 200 บาท (ชุดนี้ไม่มีน้ำยาแกงปู) และขนมจีนน้ำยาแกงปู ชุดละ 85 บาท ที่สำคัญมีผักหลากหลายชนิดไว้รับประทานกับขนมจีน และมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกอีกเพียบที่ทางร้านได้ตระเตรียมไว้คอยบริการ รวมถึงมีไอศกรีมกะทิ ซึ่งเป็นของหวานที่ทางร้านแนะนำ
ที่นี้มาลองจัดเมนูเด็ด เมนูหลักของทางร้านกัน สำหรับรสชาติของ “ขนมจีนน้ำยาแกงปู” มีรสชาติที่กลมกล่อม เค็ม หวาน มัน เปรี้ยวกำลังพอดี น้ำแกงเข้มข้น ไม่ค่อยเผ็ด เนื้อปูเน้นๆ และที่สำคัญมีผักให้เลือกหลากหลายชนิด เส้นขนมจีนมีหลากหลายสี
ส่วนขนมจีนชุดน้ำยา 5 อย่างนั้น ประกอบด้วย น้ำยาแกงเขียวหวาน น้ำยาแกงไตปลา น้ำยาแกงกะทิ น้ำยาแกงน้ำพริกกุ้งสด และน้ำยาแกงเผ็ด ซึ่งรสชาติก็จะแตกต่างกันออกไป
อย่างเช่น น้ำยาแกงเขียวหวาน ก็จะมัน เค็ม หวาน และเผ็ดนิดๆ น้ำยาแกงไตปลา รสชาติจะออกเค็มๆ น้ำยาแกงกะทิ รสชาติจะมัน หวาน เค็ม มีความเข้มข้นของน้ำกะทิ ส่วน น้ำยาแกงน้ำพริกกุ้งสด รสชาติจะออกหวานๆ ไม่เผ็ด และสุดท้าย น้ำยาแกงเผ็ด จะเป็นน้ำใสๆ รสชาติออกเค็มๆ เผ็ดๆ สมชื่อ
ในส่วนของหวานก็ไม่แพ้ของคาวกันเลย อย่างไอศกรีมกะทิ รสชาติถึงน้ำกะทิ หอม หวาน มัน กลมกล่อม ทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้นมาได้ในทันที
ส่วนบรรยากาศของร้านเป็นลักษณะกว้างประมาณ 3 ห้องแถว การจัดร้านสไตล์โบราณผสมผสานกับความทันสมัย ซึ่งภายในมีการตกแต่งด้วยของเก่า มีโต๊ะ เก้าอี้ไม้ จำนวน 12 ชุด ไว้คอยรับบริการลูกค้าที่แวะเวียนกันมา
สำหรับการจะเดินทางไปยัง “ร้านขนมจีนแม่นงเยาว์ เส้นสดสมุนไพร” ตั้งอยู่ที่ ต.ควนรู อ.รัตภูมิ จ.สงขลา ก่อนถึงสี่แยกคูหา หากเดินทางมาจาก อ.หาดใหญ่ ร้านอยู่ก่อนถึงปั๊ม ปตท.สี่แยกคูหา ประมาณ 100 เมตร โดยเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น.
------------------------------------------------------------------------------------------
เรื่อง/ภาพ : สุภาวรรณ ดวงจันทร์, รอบียะห์ เจะตะ, ซูรัยฟ๊ะห์ สาแม
