สตูล - เปิดฤดูกาลล่า “แมงกะพรุนลอดช่อง” ในท้องทะเลอันดามัน ชาวประมง จ.สตูลรับทรัพย์กันเพียบ ช่วยสร้างงานสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวเป็นอย่างดีในช่วงนี้
วันนี้ (25 มี.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวประมงริมทะเลในหลายพื้นที่ของ จ.สตูล ได้แก่ อ.เมือง ท่าแพ ละงู และ อ.ทุ่งหว้า ต่างนำเรือประมงลำน้อยออกล่าแมงกะพรุนลอดช่อง แทนการออกหาปลาในท้องทะเล หลังฤดูนี้มีแมงกะพรุนชุกชุมในท้องทะเลอันดามัน
ทำให้เหล่าบรรดาแม่บ้าน ที่อาศัยริมชายฝั่งออกมารับจ้างในการแปรรูปทำแมงกะพรุนให้กับ พ่อค้าต่างถิ่น ที่เดินทางเข้ามารับซื้อแมงกะพรุนกันถึงหมู่บ้าน สร้างงาน สร้างรายได้งดงามให้ชาวประมงในหลายพื้นที่ จ.สตูล กันอย่างคึกคัก เหมือนอย่างเช่นจุดรับซื้อและแปรรูปแมงกะพรุน บ้านหาดทรายยาว หมู่ที่ 2 ต.ตันหยงโป อ.เมือง จ.สตูล บรรดาแม่บ้านชาวประมงเรือเล็ก และหนุ่มสาวว่างงาน ต่างออกมารับจ้างในการแปรรูปแมงกะพรุน ด้วยกรรมวิธีในการถนอมอาหาร ก่อนส่งต่อไปยังบริษัทต่างประเทศที่รอรับซื้ออีกทอดหนึ่ง
นายอับดุลฮาลีม ฮะยีบิลัง อายุ 56 ปี และนายมังซุร ฮะยีบิลัง อายุ 18 ปี อยู่บ้านเลขที่ 75 หมู่ 2 บ้านหาดทรายยาว ต.ตันหยงโป อ.เมือง จ.สตูล สองพ่อลูก เล่าว่า หลังจากที่ไม่ได้ทำประมงโพงพาง เพราะกฎหมายไม่อนุญาต ก็นำเรือออกล่าแมงกะพรุนมาร่วมสัปดาห์แล้ว นำเรือออกไปตั้งแต่เช้ากลับมาใกล้เที่ยง ได้แมงกะพรุนลอดช่องครั้งละไม่น้อยกว่า 200 ตัว พ่อค้ารับซื้อให้ตัวละ 6 บาท ได้วันละ 1,200 บาท วิธีจับแมงกะพรุนใช้การตักไม่ยุ่งยาก สังเกตเป็นสีขาว จ้องให้ดีแล้วรีบตัก หากมัวช้าแมงกะพรุนก็จะหายไป ก็หวังว่าแมงกะพรุนจะขึ้นมานานๆ เพื่อชาวบ้านจะได้มีรายได้
นางฉ๊ะ ตำแดสา อายุ 52 ปี อยู่บ้านเลขที่ 16 หมู่ 2 ต.ตันหยงโป อ.เมือง จ.สตูล แม่บ้านชาวประมง กล่าวว่า ตนและเพื่อนในหมู่บ้านออกมารับจ้างแปรรูปแมงกะพรุน ได้รับค่าจ้างชั่วโมงละ 40 บาท วันหนึ่ง 8 ชั่วโมง ก็อยู่ได้ มีรายได้ช่วยคนในครอบครัวอีกทาง ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก แค่แยกตัวแยกหัว และหมักกับเกลือ สารส้ม ค้างคืนไว้ก่อนนำมาแพ็คส่งต่อ
นายเล็ก โฑฒิผล อายุ 59 ปี ชาว จ.จันทบุรี เจ้าของแพรับซื้อแมงกะพรุน กล่าวว่า ขณะนี้ได้ตระเวนรับซื้อในพื้นที่ จ.ระนอง กระบี่ และ จ.สตูล ฝั่งทะเลอันดามัน จากชาวประมงในราคาแมงกะพรุนลอดช่อง ตัวละ 6 บาท วันหนึ่งรับซื้อประมาณ 3-4 พันตัว และจ้างแรงงานชาวบ้านริมชายฝั่งเป็นแรงงานหญิง ชั่วโมงละ 40 บาท ส่วนแรงงานชาย ชั่วโมงละ 50 บาท ต่อคนวันละ 8 ชั่วโมง สร้างงานและรายได้ให้คนในพื้นที่หมู่บ้านนั้นๆ
โดยแมงกะพรุนลอดช่อง จะมีชุกชุมในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม และจะเบาบางลง ซึ่งการแปรรูปจะแช่เกลือ สารส้มไว้เป็นเวลา 6 วัน ก่อนแพ็คส่งต่อไปยังห้องเย็นมหาชัยซีฟู๊ด จ.สมุทรสาคร เพื่อส่งต่อให้บริษัทต่างประเทศที่นิยมกินแมงกะพรุนลอดช่อง อาทิ ประเทศจีน ฮ่องกง มาเลเซีย เกาหลี และญี่ปุ่น ปรุงเป็นเมนูกับข้าวทานกับข้าวต้ม และแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว
