สตูล - กลุ่มแม่บ้านส่งเสริมอาชีพสตรี ในเขตเทศบาลตำบลเจ๊ะบิลัง อ.เมืองสตูล เร่งทำ “ขนมผูกรัก” หลังรับออเดอร์เพิ่มเพียบทั้งในไทย-มาเลเซีย ในช่วงวันวาเลนไทน์นี้ สร้างรายได้ให้แก่ทางกลุ่มฯ หลักแสนบาท
วันนี้ (13 ก.พ.) กลุ่มแม่บ้านส่งเสริมอาชีพสตรี หมู่ที่ 2 ในชุมชนบ่อหลวง เขตเทศบาลตำบลเจ๊ะบิลัง อ.เมือง จ.สตูล ซึ่งเป็นแหล่งที่มีการทำขนมผูกรัก สินค้าโอทอปที่ขึ้นชื่อในเรื่องของฝากใน จ.สตูล ต่างเร่งมือทำขนมผูกรักตามออเดอร์ลูกค้า ที่ปีนี้นิยมใช้เป็นของฝากของขวัญ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลวันแห่งความรัก ตามความหมายของขนม ทำให้หลายคนเลือกที่จะซื้อเป็นของฝากให้แก่คนรัก ไม่เฉพาะเจาะจงว่าจะเป็นความรักของหนุ่มสาว ทุกกลุ่มอายุที่ต้องการแสดงออกในวันนี้เป็นพิเศษก็มาสั่งจองซื้อขนมกันเป็นจำนวนมาก
จนทำให้ต้องเร่งทำขนมกันอย่างจ้าละหวั่น นอกจากชื่อของขนมที่จะเป็นแรงจูงใจให้ซื้อหาขนมเป็นของฝากแล้ว รสชาติที่อร่อย กรอบ มัน กินไม่หมดไม่ยอมหยุด เป็นที่นิยมชื่นชอบของคนทุกกลุ่มทุกวัย สามารถซื้อหาไปรับประทาน หรือเป็นของฝากแถมความหมายของขนม ที่สื่อถึงความกลมเกลียว รักกันเป็นหนึ่งเดียว ยิ่งสร้างมูลค่าให้ขนมผูกรักมากยิ่งขึ้น
นางชไมพร หมันสง่า ประธานกลุ่มบอกว่า ทางกลุ่มจะมีการทำขนมเปาะเปี๊ยะจิ๋ว และขนมผูกรักจำหน่าย โดยที่นิยมมากที่สุดคือ ขนมผูกรักไส้ปลา ซึ่งเป็นการนำวัตถุดิบจากการออกเรือหาปลาในชุมชนมาทำไส้ผัดให้แห้งร่วน ปรุงรสชาติให้ถูกปากคนไทย เผ็ดนิดหน่อย กินได้ทุกเพศทุกวัย เหมาะเป็นของฝากของขวัญ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ หรือวันแห่งความรัก ชื่อที่แสดงออกถึงความรักความผูกพัน เหมาะที่จะซื้อหาไปฝากคนรัก
ซึ่งทางกลุ่มมีหลากหลายราคา ครึ่งกิโลกรัม 100 บาท หากจะบรรจุภัณฑ์แบบหูหิ้ว 240 กรัม 80 บาท กล่องละ 350 กรัม 100 บาท หรือจะซื้อเป็นกล่องละ 35 บาท 3 กล่อง 100 บาท โดยในห้วงนี้ทำวันละ 60 กิโลกรัม กับสมาชิก 15 คน มีรายได้ในกลุ่มเดือนละ 200,000 บาท ก็สามารถเลี้ยงครอบครัวของชาวบ้านได้เป็นอย่างดี
ทำให้ชุมชนเทศบาลเจ๊ะบิลัง แห่งนี้ได้กลายเป็นหมู่บ้านทำขนมผูกรักที่เข้มแข็ง เนื่องจากตอนนี้มีการตั้งกลุ่มในการจำหน่ายขึ้นมาถึง 2 กลุ่ม ผลิตขายกันไม่ทันต่อความต้องการของลูกค้า โดยขณะนี้ก็มีการวางขายตามร้านในสนามบิน ร้านของฝากใหญ่ๆ ในภาคใต้ และหลายจังหวัดในภาคอื่น รวมทั้งประเทศมาเลเซีย สร้างรายได้ และชื่อเสียงให้แก่ จ.สตูล
น.ส.พรทิพย์ ชุ่มชื่น อายุ 34 ปี กลุ่มแม่บ้านส่งเสริมอาชีพสตรีเจ๊ะบิลัง กล่าวว่า ลูกค้าและคู่รัก เช่น คู่รักแฟนกลุ่มวัยรุ่น ก็มีมาสั่งซื้อ และกลุ่มครอบครัว สามีสั่งซื้อนำไปฝากภรรยาที่อยู่ต่างจังหวัด เป็นของฝากให้ผู้ใหญ่ก็มี และบางคู่นำขนมผูกรักไปเป็นขนมเสริมในงานแต่ง จึงต้องเร่งทำ และทำให้ช่วงวันวาเลนไทน์นี้ รายได้สะพัดเข้ากลุ่มถึงเกือบหมื่นบาทในช่วงนี้ และถึงแม้จะไม่ใช้วันวาเลนไทน์ก็มียอดสั่งทำเป็นปกติก็ส่งขายต่างจังหวัด เช่น กรุงเทพฯ ตรัง หาดใหญ่ และในประเทศมาเลเซีย
“ขนมผูกรัก” เป็นคำที่ดี และเรียกอีกอย่างว่า “ซิมโป้ยซายังกาเซะ” เป็นภาษามลายู (ซิมโป้ยคือ ผูก, ซายังคือ ที่รัก, กาเซะคือ ขอบคุณ) โดยความหมายขนมผูกรัก มีลักษณะเหมือนการผูกโบ ขนมความหมายดี รัก กลมเกลียว และมิตรภาพที่ดี
