พัทลุง - ชาวเกาะหมาก อ.ปากพะยูน จ.พัทลุง ร่วมกันตำน้ำพริกมะขามกุ้งสับ เตรียมนำส่งเลี้ยงพสกนิกรที่เดินทางเข้ากราบพระบรมศพ ที่ท้องสนามหลวง กรุงเทพฯ
วันนี้ (30 พ.ย.) ชาวบ้านในพื้นที่ ต.เกาะหมาก อ.ปากพะยูน จ.พัทลุง ต่างเร่งระดมโขก หรือตำน้ำพริกมะขามกุ้ง ก่อนบรรจุแพกเพื่อส่งไปเลี้ยงพสกนิกรที่เดินทางไปกราบพระบรมศพ ให้แก่ครัวหลวง จำนวน 250 กิโลกรัม
นายประดิษฐ์ จริยะ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลเกาะหมาก อำเภอปากพะยูน จังหวัดพัทลุง กล่าวว่า หลังที่พสกนิการในพื้นที่ตำบลเกาะหมาก ได้เดินทางไปกราบพระบรมศพ มาแล้ว 2 ครั้ง โดยครั้งที่ 2 ได้นำกุ้งแช่น้ำตาลไปด้วย เพื่อเลี้ยงพสกนิกรที่เดินทางมา จำนวน 1,250 กิโลกรัม และในรอบที่ 3 ที่ชาวบ้านจะเดินไปร่วมอีก ก็ได้มีแนวคิดที่จะทำน้ำพริกมะขามกุ้งสับไปด้วย โดยชาวบ้านได้หามะขามที่มีอยู่ตามบ้านมาสับ แล้วนำมาโขกกับกุ้งสด ก่อนใส่ส่วนผสมไม่ว่าจะเป็นพริก น้ำตาล กะปิ และเกลือ ก่อนที่จะนำไปกวนในกระทะใหญ่ แล้วบรรจุแพกเพื่อนำไปในวันเดินทางเข้ากราบพระบรมศพ ที่ท้องสนามหลวง กรุงเทพมหานคร
