ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - “ร้านข้าวแกงป้าคิน” เมืองหาดใหญ่ เดินตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ขายข้าวแกงราคาถูกแบบตักกินเองเพียงจานละ 25 บาท มากว่า 16 ปีแล้ว ลูกค้าติดตรึม เผยดูข่าวในพระราชสำนักตลอด และยึดคำสอน “พ่อหลวง” ในการทำมาหากินอย่างพอเพียง
วันนี้ (8 พ.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้านข้าวแกงป้าคิน ของ นางประคิณ เพ็ชรมณี อายุ 66 ปี ซึ่งตั้งอยู่กลางซอย 11 ถนนราษฎร์อุทิศ เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ จ.สงขลา ได้เปิดขายข้าวแกงแบบพอเพียง ราคาถูก และเป็นข้าวแกงแบบตักกินเองไม่อั้น มาตั้งแต่ปี 2543 หรือกว่า 16 ปีมาแล้ว และทุกวันมีประชาชนไปใช้บริการจำนวนมาก ทั้งกินที่ร้าน และซื้อใส่ถุงกลับไปกินที่บ้าน
ป้าคิน บอกว่า ราคาข้าวแกงที่ร้านนี้จะถูกกว่าที่อื่นมาก โดยข้าวราดแกงเพียงจานละ 25 บาท จะตักข้าวมากแค่ไหน หรือตักแกงกี่อย่างก็ได้ ส่วนแกงถุงราคาถุงละ 15 บาท และขนมหวานถุงละ 5 บาท
สำหรับการขายข้าวแกงแบบพอเพียงนี้ ป้าคิน บอกว่า ได้ยึดหลักพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มาเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพ ซึ่งได้ดูข่าวพระราชสำนักเป็นประจำทุกคืน ซึ่งพระองค์ท่านให้ทำมาหากินแบบพอเพียง ไม่ค้ากำไรเกินควร หรือเบียดเบียนผู้อื่น และให้ช่วยเหลือคนอื่นโดยไม่หวังสิ่งตอบแทน จึงขายข้าวแกงราคาพอเพียง และพออยู่ได้มาตลอด แม้กำไรจะไม่มากแต่ก็สบายใจ ทุกคนได้กินอิ่มแม้จะได้กำไรไม่มากก็ตาม และจะยังคงขายข้าวแกงแบบตักกินเองตามราคานี้ต่อไป
ขณะที่ลูกค้าหลายคนซึ่งส่วนใหญ่เป็นขาประจำต่างชื่นชม และพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ร้านนี้ขายอาหารถูกกว่าที่อื่น และรสชาติอร่อย คุ้มค่า สามารถตักกินเองแบบไม่อั้น ซึ่งหาได้ยากมากในช่วงเศรษฐกิจปัจจุบันที่ราคาข้าวของแพงขึ้น แต่ราคาอาหารร้านป้าคิน ยังจำหน่ายในราคาเดิม
