ปศุสัตว์สตูลสร้างโอกาสเกษตรกรเลี้ยงแพะ หนุนทำลูกชิ้น-ไส้กรอกแพะราคาอย่างงาม

 
สตูล - ปศุสัตว์สตูล สร้างโอกาสเกษตรกรเลี้ยงแพะ หนุนทำเป็นลูกชิ้น-ไส้กรอกแพะ ราคาดีพุ่งกิโลกรัมละ 400-500 บาท แถมยังผ่านการรับรองอาหารฮาลาลเรียบร้อย พร้อมเตรียมทำแกงสำเร็จรูปวางขายสนามบิน ขึ้นเครื่องเป็นของฝากอาหารอร่อยได้มาตรฐาน

วันนี้ (28 ก.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า แพะ คือ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เป็นสัตว์ที่ส่วนใหญ่พี่น้องทางภาคใต้เลี้ยงกันเป็นส่วนมาก และในพื้นที่ จ.สตูล เป็นจังหวัดหนึ่งที่มีเกษตรกรเลี้ยงแพะเป็นจำนวนมาก และบางครอบครัวได้นำแพะสัตว์เลี้ยงเหล่านี้สร้างประโยชน์ สร้างรายได้มากมาย เช่น การนำนมไปทำไอศกรีมนมแพะ สบู่นมแพะ สร้างมูลค่าหลายหมื่นบาทเลยทีเดียว ล่าสุด ทางสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสตูล มีแนวคิดที่ผลักดันสร้างมูลค่าแพะให้ดีขึ้น โดยนำเนื้อแพะไปทำแกงสารพัดที่ขึ้นชื่อ ทั้งแกงแพะข้าวเหนียวเหลือง โรตีน้ำแกงแพะ แม้กระทั่งซุปยาจีนเนื้อแพะ เนื้อแพะสวรรค์
 

 
โดยล่าสุด นายวีระพงษ์ บัวระภา ปศุสัตว์จังหวัดสตูล มีนโยบายเอาเนื้อแพะมาทำลูกชิ้นเนื้อแพะ และไส้กรอกเนื้อแพะ สร้างมูลค่าได้ดีทีเดียว พร้อมกันนี้ ได้จัดงานนวัตกรรมเชิงรุก ตลาดแพะเมืองสตูล โดยจัดสรรงบประมาณให้โครงการเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะเนื้อ แพะนม ภายใต้โครงการสนับสนุนเครือข่ายเกษตรกรเลี้ยงแพะเนื้อ กับแพะนม เพื่อปรับคุณภาพเนื้อแพะให้มีราคาดี ต่อยอดอาชีพได้ และจัดงานเปิดตลาดจำหน่ายนวัตกรรมเชิงรุก ตลาดแพะเมืองสตูล ที่บริเวณหน้าศาลากลางจังหวัดสตูล ต.พิมาน อ.เมือง จ.สตูล

ปศุสัตว์จังหวัดสตูล กล่าวว่า ราคาดูว่าน่าจะสูงแต่ถือว่าราคาไม่แพงเลยทีเดียว ซึ่งพี่น้องคนใต้ รวมทั้งคนกรุงเทพฯ ก็ชอบทาน และที่สำคัญเรามีนโยบายที่จะทำเป็นแกงแพะปรุงสำเร็จรูป บรรจุสำเร็จรูปนำไปวางขายที่สนามบิน เพื่อให้พี่น้องชาวมุสลิม หรือคนชอบทานแกงแพะซื้อจับจ่ายไปกินต่างแดน หรือไปฝากพี่น้อง หรือเพื่อนได้ รวมทั้งเราได้รับมาตรฐานฮาลาลแล้วใน จ.สตูล
 

 
สำหรับราคาตัวหนึ่งตกกิโลกรัมละ 130-150 บาท และราคาเนื้อแพะกิโลกรัมละ (เนื้ออย่างเดียว) 480 บาท เนื้อแพะทั้ง เนื้อติดหนัง และกระดูก กิโลกรัมละ 380 บาท หากนำมาปรุงแต่งเป็นลูกชิ้น กิโลกรัมละ 500 บาท ทำเป็นไส้กรอก ขายกิโลกรัมละ 400 บาท และทำเนื้อแพะสรรค์ ขายกิโลกรัมละ 1,200 บาท และปรุงเป็นแกงแพะ ถุงละ 100 บาท