ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - นักเรียน ร.ร.นาทวีวิทยาคม เลือก “ส้มแขก” ทำโครงการปาฏิหาริย์แห่งชีวิต ตามพระราชดำริ ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนฯ เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายสามารถพึ่งพาตนเอง ช่วยเหลือสังคม รู้จักใช้ทรัพยากร หรือทุนทางสังคม
วันนี้ (26 ก.ค.) ที่โรงเรียนนาทวีวิทยา อ.นาทวี จ.สงขลา น.ส.ธัญญาเรศ เสนาจิตร นักเรียนชั้น ม.6 โรงเรียนนาทวีวิทยาคม เปิดเผยว่า โครงการพัฒนาเพื่อการแบ่งปันที่ยิ่งใหญ่ Shift and Share ภายใต้โครงการปาฏิหาริย์แห่งชีวิต (miracle of life) ในดำริทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัลยา สิริวัฒนาพรรณวดี ประจำปี 2559 ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ขับเคลื่อนด้านการส่งเสริมสนับสนุนเด็ก และเยาวชนในพื้นที่ต่างๆ เพื่อพัฒนาเด็ก และเยาวชนให้เป็นคนเก่ง ดี มีสุข หนุนเสริมภารกิจด้านอาสาสมัครของโครงการยุว อพม. เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายสามารถพึ่งพาตนเอง ช่วยเหลือสังคม รู้จักใช้ทรัพยากร หรือทุนทางสังคม
เหตุผลที่เลือก “ส้มแขก” หรือการนำส้มแขกมาเป็นตัวเลือกในการทำโครงการครั้งนี้ เนื่องจากสมแขก เป็นพืชที่มีอยู่ในท้องถิ่น และผลของส้มแขกมีประโยชน์ทั้งทางอาหาร และทางยา และเครื่องสำอาง ที่สามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายชนิด และเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย
ซึ่งทางโรงเรียนได้นำส้มแขกมาผ่านกระบวนการแปรรูปให้เป็นน้ำส้มแขก ส้มแขกตากแห้ง ส้มแขกลอยแก้ว และอื่นๆ อีกหลายชนิด โดยที่นักเรียนที่ร่วมโครงการจะร่วมมือกันทั้งแต่กระบวนการคิด จนถึงกระบวนการแปรรูปผลิตเป็นสินค้า ซึ่งนอกจากจะเป็นการให้ความรู้แก่นักเรียนแล้ว ยังเป็นการนำความรู้ไปเสริมสร้างอาชีพได้อีกด้วย
ในส่วนของทางโรงเรียนนั้น ผู้บริหารโรงเรียนได้เปิดเผยว่า ทางโรงเรียนได้ให้การสนับสนุนโครงการดังกล่าวในด้านให้คำปรึกษา และการให้ความรู้ในกระบวนการแปรรูป การผลิต ร่วมทั้งในด้านอื่นๆ เพราะเป็นโครงการเสริมสร้างเยาวชนไปสู่เป้าหมายการพึ่งพาตนเอง และช่วยเหลือสังคมได้ ซึ่งถือเป็นหน้าที่โดยตรงของสถานศึกษาในท้องถิ่นที่ต้องทำอยู่แล้ว
นายสุธีย์ สังข์ทอง นายกองค์การบริหารส่วนตำบล เปิดเผยว่า ได้ให้การส่งเสริมสนับสนุนโครงการดังกล่าวในหลายด้าน เท่าที่หน้าที่ของ อบต.จะเข้ามามาส่วนร่วมในทางการศึกษาได้ รวมทั้งในฐานะที่เป็นศิษย์เก่าของโรงเรียนแห่งนี้ จึงได้ทำการส่งเสริมโครงการดังกล่าวอย่างเต็มกำลัง
สำหรับกิจกรรมการแปรรูปส้มแขกเป็นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ ของเด็กนักเรียนในครั้งนี้ จะได้มีการจัดแสดงสินค้า (ออกบูท) ที่องค์การบริหารส่วนตำบลนาหมอศรี อ.นาทวี จ.สงขลา เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้ชม และซื้อสินค้าที่แปรรูปต่างๆ ของส้มแขกดังกล่าว
