ศูนย์ข่าวภูเก็ต - โรงแรมฮิลตัน ภูเก็ต อาร์เคเดีย รีสอร์ท แอนด์ สปา จัดโชว์ความสามารถของพนักงานในการจัดแสดงอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อส่งไปแข่งขัน F&B Master ในระดับประเทศ และภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
เมื่อเร็วๆ นี้ โรงแรมฮิลตัน ภูเก็ตฯ ได้จัดงานเปิดตัวโชว์พนักงานซึ่งได้รับคัดเลือกให้เป็นตัวแทนของโรงแรมไปแข่งขันในระดับประเทศ โดยพนักงานทั้ง 4 คนที่ได้รับเลือกจะแบ่งไปตามประเภทของการแข่งขัน ได้แก่ Pastry Competition, Culinary Competition, Barista Competition และ Bar Competition ในการแข่งขัน “2015/2016 F&B Master”
นายปีเตอร์ ซิมสัน ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมฮิลตัน ภูเก็ต อาร์เคเดีย รีสอร์ท แอนด์ สปา กล่าวว่า ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมฮิลตันเอเชียตะวันออกฉียงใต้ และอินเดีย ได้จัดการแข่งขัน “2015/2016 F&B Master” ซึ่งจัดขึ้นเพื่อค้นหาสุดยอดพนักงานแผนกอาหารและเครื่องดื่ม ในสาขาอาหาร บาริสต้า และบาร์ เพื่อไปแข่งขันในระดับประเทศ และระดับภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
การแข่งขันจะมุ่งเน้นการพัฒนาศักยภาพของบุคลากร และทักษะความสามารถทางด้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีพนักงานให้ความสนใจเข้าร่วม 22 ท่าน ซึ่งผู้ที่เข้าแข่งขันจะแสดงความสามารถเพื่อชิงความเป็นเลิศทางด้านเชฟ บาร์ริสต้า และบาร์เทนเดอร์ โดยผู้เข้าแข่งขันในแต่ละส่วนจะต้องคิดค้น และรังสรรค์เมนูเด็ดของตัวเองขึ้นมา โดยเกณฑ์การตัดสินจะพิจารณาจาก ทักษะ การนำเสนอนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ ความปลอดภัยในขณะปฏิบัติงาน และการจัดการเวลาตามที่กำหนด
ซึ่งทางโรงแรมฮิลตัน ภูเก็ต อาร์เคเดียฯ ได้คัดเลือกพนักงาน จากทั้งหมด 22 คน จนได้ 4 คน ดังนี้ น.ส.กนกวรรณ ไกลเทพ Pastry Competition นายวีรวัช หัตถะปะนิตย์ น.ส.ชลาลัย แสนขัน และนายเจะแหมน พระคง Bar Competition
F&B Master เป็นการแข่งขันภายใน และเป็นการเฉลิมฉลองความสามารถของพนักงานอาหารและเครื่องดื่ม ของฮิลตันเวิลด์ไวด์ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาศักยภาพ ทักษะ และความคิดสร้างสรรค์ของพนักงานในด้านอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่ง ฮิลตัน เวิลไวด์ มุ่งที่จะพัฒนาอาชีพให้แก่พนักงาน หลังจากการแข่งขันพนักงานที่ชนะในทุกระดับจะได้รับโอกาสในการพัฒนาส่วนตัวจากมืออาชีพในโปรแกรมการเรียนรู้เฉพาะทาง
