ปัตตานี - ชาวบ้านหัวใสหันมาพึ่งธรรมชาติใช้แสงแดดตากปลาหมึกทำหมึกแห้ง ลดต้นทุน สร้างรายได้กว่า 3-4 หมื่นบาทต่อเดือน มีออเดอร์สั่งซื้อเข้ามาในแต่ละเดือนไม่ขาดสาย
วันนี้ (11 ก.ย.) ที่หมู่บ้านแหลมนก ต.บานา อ.เมือง จ.ปัตตานี ซึ่งเป็นหมู่บ้านชาวประมง ช่วงนี้ต่างหันมาทำหมึกแห้งขาย ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมครัวเรือนที่กำลังสร้างรายได้ให้แก่คนในชุมชนเดือนละกว่า 3-4 หมื่นบาท เพราะกำลังเป็นที่ต้องการของตลาด โดยนักท่องเที่ยวชาวไทย รวมไปถึงนักท่องเที่ยวทั้งมาเลเชีย สิงคโปร์ และจีนที่เดินทางมายัง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ตลอดจนวัดช้างไห้ และศาลเจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยว จ.ปัตตานี นิยมซื้อปลาหมึกแห้งตามร้านจำหน่ายในแหล่งท่องเที่ยวไปรับประทานเพิ่มมากขึ้น ซึ่งหมึกแห้งส่วนหนึ่งก็มาจากชุมชนหมู่บ้านแหลมนกที่พ่อค้าจะมารับซื้อถึงที่ โดยหมึกหนังราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท 300 บาท และ 350 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาหมึก
นอกจากนี้ บรรดาร้านค้า ห้างร้านทั้งในพื้นที่ภาคใต้มีออเดอร์สั่งซื้อหมึกแห้งเข้ามาในแต่ละเดือนไม่ขาดสาย จนบางครั้งปลาหมึกขาด ไม่มีวัตถุดิบ โดยเฉพาะก่อนหน้านี้ที่เรือไม่ออกหาปลากว่า 1 เดือน ทำให้ปลาหมึกขาดตลาดทันที โดยขณะนี้เริ่มมีปลาหมึกเข้ามาทำให้ธุรกิจเริ่มที่จะขยับตัวดีขึ้น และเพื่อเป็นการลดต้นทุนการผลิตชาวบ้านยังหันมาใช้ประโยชน์จากธรรมชาติด้วยการนำหมึกมาตากแดด ซึ่งต่างจากก่อนหน้านี้ที่ชาวบ้านมักใช้วิธีอบหมึกสดในโรงอบ แต่ปัจจุบันถ่านมีราคาแพงขึ้นเพราะไม้ฟืนเริ่มหายาก ในขณะที่บางรายยังใช้วิธีด้วยการหันมาใช้แก๊สหุงต้ม แต่ก็ยิ่งทำให้ค่าใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้นหลังแก๊สมีราคาแพง และจากสภาพอากาศที่ร้อนมีแสงแดดจัด ยิ่งทำให้ชาวบ้านใช้วิธีลดต้นทุน และกำไรเพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน
ป้าน้อย ยิ้มสุด เจ้าของหมึกแห้งรายหนึ่ง กล่าวว่า ขณะนี้ปลาหมึกแห้งขายดีมีลูกค้ามารับจนต้องทำออเดอร์เก็บไว้ไม่ให้ขาด ประกอบกับช่วงนี้แดดแรงส่งผลดีต่ออาชีพมาก เพราะทำให้ประหยัดค่าใช้จ่าย เช่น ถ่านที่ใช้ก่อไฟในโรงอบหมึก ซึ่งในช่วงที่มีแดดแรงใช้วิธีการอบน้อยลง และไม่เหนื่อยด้วย ส่วนค่าใช้จ่ายก็น้อยลงกว่าครึ่ง โดยหากเป็นช่วงฝนตกค่าใช้จ่ายซื้อถ่านอยู่ที่ 2 ถึง 3 พันบาท ก็จะลดลงเหลือแค่ 500 บาท ซึ่งอากาศที่ร้อนส่งผลดีหมึกจะแห้งสวย และประหยัดอีกด้วย
