นครศรีธรรมราช - ร้านอาหารตามสั่ง “ลุงช้าง ป้ารมย์” จ .นครศรีธรรมราช ประกาศยึดสุขแบบพอเพียงต่อกำไรที่เพียงพอสร้างสุขในครอบครัว ขายอาหารตามสั่งราคา 10 บาท เผยแค่นี้ก็มีความสุขแล้ว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้านขายอาหารตามสั่ง ราคา 10 บาท ที่ยืนหยัดสู้เศรษฐกิจยุคนี้ได้อย่างสบายๆ ในจังหวัดนครศรีธรรมราช ร้านนี้ตั้งอยู่ริมถนนสายวัดโพธิ์เสด็จ-วัดทุ่งแย้ หมู่ที่ 6 ต.โพธิ์เสด็จ อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช หรือที่รู้จักในชื่อร้าน “ลุงช้าง ป้ารมย์” พ่อครัวหัวป่าเจ้าของร้านคือ นายสิทธิชัย ชลสิทธิ์ อายุ 61 ปี หรือ “ลุงช้าง” และ “ป้ารมย์” หรือ นางภิรมย์ ชลสิทธิ์ อายุ 60 ปี สองสามีภรรยาเป็นเจ้าของร้านคนแน่นร้านตลอดทุกวัน และที่สำคัญแม้ว่าร้านจะอยู่ในชนบท แต่ร้านนี้ยังมีบริการฟรีสัญญาณอินเทอร์เน็ต หรือฟรี Wi-Fi ให้บริการลูกค้าท่องโลกอินเทอร์เน็ตในระหว่างนั่งรอคิวอาหาร
นักศึกษาเทคนิคหนุ่มน้อยรายนี้บอกว่า 10 บาท เป็นราคาที่น่าสนใจ อาหารอร่อยปริมาณพอสมควร มากินบ่อย และจะมากินต่อๆ ไป มีความพอใจในราคา และปริมาณ ทั้งโต๊ะที่เห็นจานกองโตรับประทานด้วยกัน 7 คน เบ็ดเสร็จแล้วมีราคาแค่ 180 บาท
เช่นเดียวกับลูกค้าสาวใหญ่อีกรายที่บอกว่า เป็นลูกค้าของลุงช้างมานานมากแล้ว ในใจนั้นอยากให้ขึ้นราคากับสภาพเศรษฐกิจเช่นนี้ แต่ลุงช้าง ก็พอใจในราคา 10 บาท แกบอกว่าลูกค้ามีความสุข แกก็มีความสุข แต่บางตัวก็ขึ้นราคามาบ้าง เพราะรับราคาวัตถุดิบไม่ไหว เช่น จำพวกอาหารทะเลกุ้งหมึกปลาจำพวกนี้ จึงทำให้ราคาบางเมนูอยู่ที่ 20 บาท
ส่วนลุงช้าง ที่กำลังง่วนอยู่กับการปรุงอาหารบริการลูกค้าในร้านที่เข้ามาใช้บริการอย่างไม่ขาดสาย บอกว่า ขายราคานี้มานานกว่า 10 ปี ซึ่งมีลูกค้าหลายรายถามว่า ทำไมยังคงขายราคา 10 บาท ขณะที่สภาพเศรษฐกิจย่ำแย่ ค่าครองชีพค่อนข้างสูง ตนมองว่าเป็นการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน คนขายอยู่ได้ คนกินก็อยู่ได้ มีความสุข แต่ละวันขายได้ราว 2 พันบาท กำไรประมาณ 600 บาท ที่เหลือเป็นต้นทุน 600 บาท ใช้จ่ายในครอบครัวต่อวันได้อย่างสบายๆ แล้ว
“วัตถุดิบผมซื้อปริมาณมากราคาจึงถูกลง ส่วนหมู กุ้ง ไก่ ต่างๆ ซื้อเท่าราคาท้องตลาด ขายได้อยู่ได้ คนกินอยู่ได้อย่างสบายใจ มีความสุขแค่นี้ก็พอแล้ว” ลุงช้าง อธิบาย
