สตูล - เด็กมัธยมต้น ร.ร.บ้านทุ่งนุ้ย มิตรภาพที่ 49 อ.ควนกาหลง จ.สตูล ไอเดียเจ๋งผุดฝาชีไฮเทครักษาอุณหภูมิอาหาร โดยเก็บอุณหภูมิได้นาน 50 นาที หรือใช้สำหรับอุ่นอาหารให้ร้อน เผยได้รับรางวัลเหรียญทองสิ่งประดิษฐ์ด้านวิทยาศาสตร์ในงาน “สุดยอดเด็กไทย คิดไกล คิดเยี่ยม เปี่ยมคุณธรรม”
ฝาชีที่เรารู้จัก และใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณรุ่นปู่ย่าตายาย ใช้ประโยชน์เพื่อครอบอาหารป้องกันแมลง นก หนู ที่จะมากัดกิน หรือฝุ่นละอองที่จะตกลงไปในอาหาร แม้ปัจจุบันมีการพัฒนารูปแบบของฝาชีด้วยวัสดุต่างๆ และมีรูปทรงที่หลากหลายขึ้นตามยุคสมัย เพื่อความสวยงามและประโยชน์ใช้สอย แต่ก็ยังคงใช้ประโยชน์ได้เพียงครอบอาหารบนโต๊ะอาหารเท่านั้น
ทำอย่างไรที่ฝาชีจะมีประโยชน์มากกว่าการใช้ครอบอาหาร? ความคิดนี้ทำให้นักเรียนโรงเรียนบ้านทุ่งนุ้ย “มิตรภาพที่ 49” อ.ควนกาหลง จ.สตูล ซึ่งมี ด.ช.ไกรศร นวลศรี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 และ น.ส.ดวงกมล ยิ่งหาญ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 เกิดไอเดียนำฝาชีไม้ไผ่ที่ใช้ในบ้านมาเติมเทคโนโลยีประดิษฐ์เป็นฝาชีไฮเทค รักษาอุณหภูมิอาหารขึ้น ซึ่งสามารถเก็บรักษาอุณหภูมิอาหารปรุงเสร็จใหม่ๆ หรืออุ่นอาหารหลายอย่างได้ในคราวเดียวกันด้วยวิธีการไม่ยุ่งยาก ราคาไม่แพง และประหยัดเวลาด้วย โดยมี นางจริญญา อุสา และ น.ส.อังคนาง เหล็มเหม เป็นผู้ชี้แนะ และให้คำปรึกษา
ฝาชีไฮเทครักษาอุณหภูมิอาหารของนักเรียนโรงเรียนบ้านทุ่งนุ้ย “มิตรภาพ ที่ 49” วัสดุส่วนใหญ่ที่ใช้ทำหาได้ง่ายในท้องถิ่น ซึ่งมีฝาชีไม้ไผ่ กาวร้อน ไดร์เป่าผมที่โครงสร้างภายนอกชำรุด สายไฟ/สวิตช์/ปลั๊กไฟ เทปอะลูนิเนียมฟอยล์ สว่าน สายรัดสายไฟ เทอร์โมมิเตอร์ แผ่นอะคิริก นอต/ไขควง สนนราคารวม 815 บาท
หลักการของฝาชีไฮเทครักษาอุณหภูมิอาหาร ก็ง่ายๆ เพียงนำฝาชีไฮเทคไปเสียบปลั๊กกับไฟบ้าน เปิดสวิตช์ให้เครื่องทำงาน พลังงานไฟฟ้าก็จะเปลี่ยนเป็นพลังงานความร้อนแผ่ขยายไปทั่วอะลูมิเนียมฟอยล์ที่บุในฝาชี ทำให้อากาศใต้ฝาชีมีความร้อนส่งผลให้อาหารหลายชนิดที่ครอบฝาชีไฮเทคมีอุณหภูมิตามที่ต้องการจะอุ่น หรือรักษาอุณหภูมิของอาหารปรุงใหม่ไว้
ส่วนวิธีการใช้ฝาชีไฮเทคในการรักษาอุณหภูมิของอาหารนั้น ทำได้ 2 วิธี คือ วิธีแรกสำหรับเก็บรักษาอุณหภูมิของอาหารปรุงเสร็จใหม่ๆ โดยใช้ฝาชีไฮเทคครอบอาหาร และเปิดสวิตช์เป็นเวลา 3 นาที แล้วปิดสวิตช์ จะสามารถเก็บอุณหภูมิได้นาน 50 นาที วิธีที่สอง อุ่นอาหารที่มีสภาพเย็นชืด นำฝาชีไฮเทคครอบอาหารเพื่ออุ่นอาหารใช้เวลา 10 นาที อาหารใต้ฝาชีไฮเทค จะมีอุณหภูมิที่ 80 องศาเซลเซียส
สำหรับผลงานสิ่งประดิษฐ์ เป็นการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงกับสถานการณ์จริง เรียนเพื่อรู้ แก้ปัญหา และนำมาสู่การพัฒนา ทำให้ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสิ่งประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์ ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 ในงานศิลปหัตถกรรมนักเรียนระดับชาติ ครั้งที่ 63 ประจำปีการศึกษา 2556 ซึ่ง สพฐ. จัดขึ้นภายใต้ชื่องาน “สุดยอดเด็กไทย คิดไกล คิดเยี่ยม เปี่ยมคุณธรรม”
