ศูนย์ข่าวภูเก็ต - วิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต เดินหน้าเสริมศักยภาพให้ผลิตภัณฑ์โอทอป จัดประกวดผลงาน “ชุดอาหารปิ่นโต” ผลิตภัณฑ์อาหารระดับจังหวัด
เมื่อเวลา 14.00 น. วันนี้ (24 ก.ค.) ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษา นายสุนทร พลรงค์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต เป็นประธานเปิดการประกวดผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) “ชุดอาหารปิ่นโต” ระดับจังหวัดภูเก็ต ของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา โดยมีคณะกรรมการตัดสิน นักศึกษา ตลอดจนคณะครู อาจารย์ที่เกี่ยวข้องเข้าร่วม
นายสุนทร กล่าวถึงการจัดประกวดดังกล่าวว่า สืบเนื่องจากสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ได้ดำเนินการตามมติคณะรัฐมนตรี ในการบูรณาการร่วมกับหน่วยงานเกี่ยวข้อง ดำเนินการร่วมกันในการเพิ่มช่องทางการตลาด และส่งออกผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) จากระดับชุมชนไปสู่ตลาดทั่วโลก เช่น การจัดทำอาหารกล่องสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน “ชุดอาหารปิ่นโต” ที่ได้มีการปรับปรุงพัฒนาคุณภาพ และรูปแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และแรงจูงใจแก่ผู้ซื้อมากขึ้น โดยนำอาหารที่ผู้ผลิตได้รับการยอมรับว่ามีรสชาติอร่อย เป็นต้นตำรับ หรือเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่นมาดำเนินการ และออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมสวยงาม สะดวกแก่การรับประทานระหว่างการเดินทาง และเพิ่มช่องทางจำหน่าย
ทางสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา จึงได้จัดให้มีโครงการประกวดผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ซึ่งในปี 2556 จะเป็นการประกวด ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อพัฒนาเป็น “ชุดอาหารปิ่นโต” โดยจัดประกวดในระดับจังหวัด ระดับภูมิภาค และระดับชาติ อย่างไรก็ตามเชื่อว่า ชุดอาหารปิ่นโตดังกล่าว ถ้าทำกันจริงๆ จังๆ สามารถนำมาเป็นสื่อในการส่งเสริมการท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี เพราะว่าอาหารพื้นเมืองภูเก็ต หรืออาหารที่ขึ้นชื่อของภูเก็ต ก็สามารถนำไปสู่การจัดจำหน่ายให้แก่นักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี แล้วก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ ขึ้นอยู่กับนำเสนอ การทำแพชกเกจ ตลอดจนการตลาด และการประชาสัมพันธ์” นายสุนทร กล่าวและว่า
สำหรับการดำเนินการจัดประกวดผลิตภัณฑ์อาหารฯ ในระดับจังหวัดภูเก็ต วันนี้ เพื่อคัดเลือกผลิตภัณฑ์อาหารของสถานศึกษา หรือชุมชนตามหลักเกณฑ์การประกวดฯ แล้วคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับคะแนนสูงสุด 3 อันดับ เพื่อเป็นตัวแทนเข้าประกวดในระดับภูมิภาคภาคใต้ ในวันที่ 30 กรกฎาคม 2556 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสงขลา ต่อไป ซึ่งมีทีมส่งผลิตภัณฑ์อาหาร ชุดอาหารปิ่นโต เข้าประกวดจำนวน 4 ชุด
เมื่อเวลา 14.00 น. วันนี้ (24 ก.ค.) ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษา นายสุนทร พลรงค์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต เป็นประธานเปิดการประกวดผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) “ชุดอาหารปิ่นโต” ระดับจังหวัดภูเก็ต ของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา โดยมีคณะกรรมการตัดสิน นักศึกษา ตลอดจนคณะครู อาจารย์ที่เกี่ยวข้องเข้าร่วม
นายสุนทร กล่าวถึงการจัดประกวดดังกล่าวว่า สืบเนื่องจากสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ได้ดำเนินการตามมติคณะรัฐมนตรี ในการบูรณาการร่วมกับหน่วยงานเกี่ยวข้อง ดำเนินการร่วมกันในการเพิ่มช่องทางการตลาด และส่งออกผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) จากระดับชุมชนไปสู่ตลาดทั่วโลก เช่น การจัดทำอาหารกล่องสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน “ชุดอาหารปิ่นโต” ที่ได้มีการปรับปรุงพัฒนาคุณภาพ และรูปแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และแรงจูงใจแก่ผู้ซื้อมากขึ้น โดยนำอาหารที่ผู้ผลิตได้รับการยอมรับว่ามีรสชาติอร่อย เป็นต้นตำรับ หรือเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่นมาดำเนินการ และออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมสวยงาม สะดวกแก่การรับประทานระหว่างการเดินทาง และเพิ่มช่องทางจำหน่าย
ทางสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา จึงได้จัดให้มีโครงการประกวดผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ซึ่งในปี 2556 จะเป็นการประกวด ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อพัฒนาเป็น “ชุดอาหารปิ่นโต” โดยจัดประกวดในระดับจังหวัด ระดับภูมิภาค และระดับชาติ อย่างไรก็ตามเชื่อว่า ชุดอาหารปิ่นโตดังกล่าว ถ้าทำกันจริงๆ จังๆ สามารถนำมาเป็นสื่อในการส่งเสริมการท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี เพราะว่าอาหารพื้นเมืองภูเก็ต หรืออาหารที่ขึ้นชื่อของภูเก็ต ก็สามารถนำไปสู่การจัดจำหน่ายให้แก่นักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี แล้วก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ ขึ้นอยู่กับนำเสนอ การทำแพชกเกจ ตลอดจนการตลาด และการประชาสัมพันธ์” นายสุนทร กล่าวและว่า
สำหรับการดำเนินการจัดประกวดผลิตภัณฑ์อาหารฯ ในระดับจังหวัดภูเก็ต วันนี้ เพื่อคัดเลือกผลิตภัณฑ์อาหารของสถานศึกษา หรือชุมชนตามหลักเกณฑ์การประกวดฯ แล้วคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับคะแนนสูงสุด 3 อันดับ เพื่อเป็นตัวแทนเข้าประกวดในระดับภูมิภาคภาคใต้ ในวันที่ 30 กรกฎาคม 2556 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสงขลา ต่อไป ซึ่งมีทีมส่งผลิตภัณฑ์อาหาร ชุดอาหารปิ่นโต เข้าประกวดจำนวน 4 ชุด
