ดินเนอร์อาหารญี่ปุ่นสุดหรูที่ “คาบูกิ แจแปนิส คูซีน เธียเตอร์”

โรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา ซึ่งตั้งอยู่ที่หาดไม้ขาว จ.ภูเก็ต มีห้องอาหารให้ลูกค้าเลือกอิ่มอร่อยกับอาหารหลากหลายตามความชื่นชอบ แต่ที่เราจะแนะนำในวันนี้ เป็นห้องอาหาร “คาบูกิ แจแปนิส คูซีน เธียเตอร์” ตั้งอยู่ชั้น 1 บริเวณโลตัส พาวิลเลียน


เมื่อก้าวเข้าสู่ห้องอาหารคาบูกิฯ เราได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากพนักงานที่คอยแนะนำเมนูอาหาร รวมถึงเชฟที่ทำอาหารในครัวเปิดที่ลูกค้าสามารถมองเห็นกรรมวิธีการปรุงอาหารของเชฟ ในบรรยากาศที่สบายๆ สามารถมองเห็นวิวด้านนอกได้อย่างสวยงามยามเย็นที่พระอาทิตย์กำลังอัสดง

วันนี้เราเลือกสั่งจานแรกเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย “Beef Tataki” ซึ่งเป็นเนื้อเทนเดอร์ลอยน์จากเมืองทาจิมะ ประเทศญี่ปุ่น นำมาย่างพอสุก จะได้เนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำซอสพอนซึ ซึ่งเป็นน้ำจิ้มของญี่ปุ่นออกเปรี้ยว หวาน เค็มนิดๆ ตกแต่งด้วยกระเทียมทอด

จานถัดมาเป็น “ซาซิมิรวม” ที่มีทั้งปลาแซลมอน จากประเทศนอร์เวย์ ปลาทูน่า จากอินโดนีเซีย ปลากะพงแดง ปลากะพงขาว ปลาหมึก และปลาทูจากทะเลอันดามัน จานนี้จะได้ความหวาน และสดจากเนื้อปลา

จานต่อมาเป็น “เดอะ ซามูไร” เป็นเมนูที่นำปลาแซลมอนมาคลุกเคล้ากับพริกญี่ปุ่น ซึ่งจะมีสีแดงจัดจ้าน แต่รสชาติจะไม่เผ็ดมาก จากนั้นนำไปย่างเล็กน้อย แต่งหน้าด้วยไข่ปลาคลาเวียร์ หรือไข่กุ้ง ทานคู่กับซอสมิโซะ พอนซึ จานนี้รสชาติจะออกเปรี้ยว เค็มนำนิดๆ ได้ความนุ่มและสดของปลาแซลมอน เป็นอีกจานที่เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว


อีกจานเป็น “สกาย ร็อกเกต” (Sky Rocket) เป็นข้าวห่อที่ไส้มีส่วนประกอบของปลา 3 ชนิด คือ ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และปลาฮามะจิ พร้อมแตงกวา เวลารับประทานจะได้ความสด และความหวานของเนื้อปลาทั้งสามชนิด แต่ที่พิเศษจะเสิร์ฟด้วยพลุเย็น

“สไปรเดอร์ โรล” (Spider Roll) จานนี้เป็นข้าวห่อไส้ปูนิ่มทอด ทานคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้ที่ราดบนหน้า และซอสมายองเนส ที่เวลารับประทานจะได้สัมผัสกับเนื้อปูนิ่มทอดแบบจังๆ .ใครที่ชอบรับประทานปูนิ่มพลาดไม่ได้กับเมนูนี้

จานสุดท้ายเป็น “ซิโรมิกุซิยากิ” (Shiromikushiyaki) เป็นปลากะพงแดงเสียบไม้ย่างไตล์ญี่ปุ่น ราดด้วยซอสเทอริยากิ รสชาติจะออกเค็มๆ หวานๆ และกลิ่นหอมของผักย่าง ที่มีทั้งเห็ดหอมสด และต้นหอมญี่ปุ่น

ตบท้ายมื้อดินเนอร์ค่ำคืนนี้ด้วย “Green Tea Mousse” ที่ชั้นแรกของเค้กไม่มีแป้ง แต่จะเป็นเจลลาติน นม ชาเขียว และวิปปิ้งครีม ส่วนชั้นที่สองจะเป็นเนื้อเค้กชาเขียว ราดหน้าด้วยเปลือกส้มโอเชื่อมหลากสี ทานคู่กับซอสลิ้นจี่ และสตรอเบอร์รี รสชาติจะหวาน นุ่ม และเปรี้ยวจากซอสลิ้นจี่ และสตรอเบอร์รี่

หากคุณต้องการดินเนอร์อาหารญี่ปุ่นกับคนพิเศษ ในบรรยากาศพิเศษๆ สักมื้อ ก็มาได้ที่ห้องอาหาคาร “คาบูกิ แจแปนิส คูซีน เธียเตอร์” ซึ่งตั้งอยู่ชั้น 1 บริเวณโลตัส พาวิลเลียน โรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา ต.ไม้ขาว อ.ถลาง จ.ภูเก็ต โทร.0-7633-8000 เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 17.00-22.00 น.ทุกวัน