โรงครัวภูเก็ตประกาศรับกำลังคน-วัตถุดิบทำอาหารกล่องส่งช่วยคนถูกน้ำท่วมเพิ่ม

ศูนย์ข่าวภูเก็ต - โรงครัวภูเก็ตขาดกำลังคน วัตถุดิบในการผลิตข้าวกล่อง ส่งช่วยผู้ประสบภัยกรุงเทพฯ เร่งหารือทุกภาคส่วนระดมกำลังคน เปิดรับบริจาควัตถุดิบเพิ่ม ขณะที่เขตคลองสามวา ขอเพิ่มจำนวนข้าวกล่องเป็นวันละ 20,000 กล่อง

นายสมเกียรติ สังข์ขาวสุทธิรักษ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวถึงความคืบหน้าการจัดทำอาหารกล่องของโรงครัวชาวภูเก็ต เพื่อส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วมเขตคลองสามวา และ ซอยวัชรพล กรุงเทพมหานคร ว่า ตามที่จังหวัดภูเก็ตได้เปิดโรงครัวเพื่อทำอาหารส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วมในพื้นที่ 2 จุด คือ ที่เขตคลองสามวา และซอยวัชรพล กรุงเทพฯ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานต่างๆ ในพื้นที่จังหวัดภูเก็ตเป็นอย่างดี ทั้ง อบจ. วิทยาลัยอาชีวศึกษา องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และประชาชนในพื้นที่ ร่วมกันดำเนินโครงการดังกล่าวเพื่อให้การช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยเป็นไปอย่างรวดเร็ว และเป็นรูปธรรม สามารถตอบสนองต่อความเดือดร้อนของประชาชนผู้ประสบภัยน้ำท่วมในพื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ

ซึ่งขณะนี้ทางจังหวัดภูเก็ต ได้รับการประสานจากผู้อำนวยการเขตคลองสามวา ขอเพิ่มจำนวนข้าวกล่องจากวันละ 15,000 กล่อง เป็นวันละ 20,000 กล่อง เพื่อให้การช่วยเหลือผู้ประสบภัยทั่วถึงมากขึ้น

โดยเรื่องนี้ทางจังหวัดภูเก็ต จะต้องหารือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการดำเนินการ เนื่องจากทางโรงครัวจังหวัดภูเก็ต กำลังประสบปัญหาเรื่องกำลังคนที่จะมาช่วยงาน ทั้งแม่ครัว ผู้ช่วยแม่ครัว คนบรรจุอาหารลงกล่องและใส่ถุง ซึ่งแต่ละชุดจะต้องใช้คนทำงานชุดละ 200-250 คน

ขณะนี้กำลังคนส่วนใหญ่ที่มาช่วยงานเป็นกำลังคนของทางวิทยาลัยอาชีวะ และประชาชนทั่วไปที่มาร่วมกันทำงาน ทำให้บางช่วงเวลาไม่มีกำลังคนเพียงพอโดยเฉพาะช่วงระหว่างเวลา 06.00-11.00 น.และช่วงเวลา 21.00-04.00 น.ของวันรุ่งขึ้น ซึ่งขณะนี้ได้เชิญหน่วยงานที่เกี่ยวข้องมาร่วมประชุมเพื่อบูรณาการ การทำงาน และระดมกำลังจากทุกภาคส่วนเข้ามาร่วมเพื่อให้การทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น

นอกจากนั้น ในส่วนของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตข้าวกล่องหลายๆ อย่างที่เริ่มขาดแคลน เนื่องจากหาซื้อยากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ประเภท ปลา ไก่ ไข่ไก่ และ น้ำมันพืช ซึ่งขณะนี้สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำมาใช้สำหรับการผลิตอาหารกล่องเพื่อส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม โดยที่ผ่านมาได้รับการบริจาคจากประชาชนเข้ามาอย่างต่อเนื่อง แต่จำนวนยังไม่เพียงพอต่อความต้องการเนื่องจากในแต่ละวันเราต้องทำอาหารกล่องเพื่อส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยวันละ 15,000 กล่อง

แต่อย่างไรก็ตาม ในการดำเนินการนั้นทางโรงครัวจะพยายามที่จะหาวัตถุดิบชนิดอื่นมาทดแทน เพื่อให้สามารถผลิตอาหารได้อย่างต่อเนื่องจนกว่าสถานการณ์น้ำท่วมจะคลี่คลาย ผู้สนใจที่จะร่วมบริจาควัตถุดิบในการทำอาหารและกำลังคนสามารถติดต่อได้ที่โรงครัวชาวภูเก็ตที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต