อบต.สาคูภูเก็ตจัดเทศกาลอาหารพื้นเมือง

ภูเก็ต - อบต.สาคู จ.ภูเก็ตจัดเทศกาลอาหารพื้นบ้านหวังสืบสานวัฒนธรรมให้นักท่องเที่ยวประชาชนในพื้นที่รู้จักมากขึ้น


วานนี้(15 ก.ค.)  ที่ลานอเนกประสงค์ หน้าที่ทำการองค์การบริหารส่วนตำบลสาคู (สาขาย่อย) หน้าวัดมงคลวราราม นายสุรพงษ์ ปัญญาไวย์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลสาคู อ.ถลาง จ.ภูเก็ต เป็นประธานเปิดงานโครงการเทศกาลอาหารพื้นบ้านตำบลสาคู ประจำปี 2554 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อคืนที่ผ่านมา พร้อมโชว์ฝีมือการผัดหมี่ แจกจ่ายให้พี่น้องประชาชนที่มาเที่ยวงานได้รับประทานร่วมกันด้วย มีฝ่ายบริหาร สภาชิกสภา ข้าราชการ พนักงาน อบต.สาคู แขกผู้มีเกียรติ และประชาชนผู้สนใจทั่วไปเข้าร่วมจำนวนมาก

นายสุรพงษ์ กล่าวว่า ตำบลสาคูตั้งอยู่ในพื้นที่ อ.ถลาง จ.ภูเก็ต มีชื่อเสียงในหลายๆ ด้าน ทั้งด้านสภาพภูมิทัศน์ แหล่งท่องเที่ยว ศิลปวัฒนธรรมและประเพณีของคนในท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ ซึ่งศิลปวัฒนธรรมด้านอาหารพื้นบ้านของชาวบ้านตำบลสาคูเป็นสิ่งหนึ่งที่มีชื่อเสียงและมีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ โดยเฉพาะรสชาติที่อร่อย เข้มข้นจัดจ้าน ด้วยความใหม่ สดสะอาดของวัตถุดิบที่นำมาปรุง เพราะตำบลสาคูเป็นพื้นที่ที่มีทั้งทะเล ป่า ภูเขา ที่เป็นแหล่งอาหารที่สมบูรณ์ และมีราคาที่สามารถซื้อหามาปรุงเองได้ หรือถ้าจะบริโภคอาหารที่ปรุงสำเร็จ ร้านค้าที่จำหน่ายก็มีมากมาย รสชาติอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว

ทางองค์การบริหารส่วนตำบลสาคู เล็งเห็นถึงความสำคัญของการอนุรักษ์อาหารพื้นบ้านของชาวตำบลสาคู เพื่อให้เด็กเยาวชน รวมถึงประชาชนทั่วไป นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ได้รู้จักและได้มีโอกาสได้ลิ้มชิมรส อาหารที่สะอาด รสชาติอร่อย จึงได้จัดกิจกรรม เทศกาลอาหารพื้นบ้านของตำบลสาคูขึ้น รวมถึงการประชาสัมพันธ์ให้คนทั่วไปได้รู้จักให้กว้างขวางมากขึ้นเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับอาหารพื้นบ้านตำบลสาคูด้วย ถือเป็นกลยุทธ์อีกอย่างหนึ่งในการเพิ่มรายได้ให้กับชาวบ้านที่มีศิลปะทางด้านการประกอบอาหาร ทั้งยังเป็นการรักษาภูมิปัญญาท้องถิ่นดั้งเดิมไว้อีกทางหนึ่ง

สำหรับกิจกรรมภายในงาน มีประชาชนชาวตำบลสาคู หมู่ที่ 1-หมู่ที่ 5 ที่มีความสามารถด้านการปรุงประกอบอาหารพื้นบ้านมาร่วมจัดนิทรรศการ และออกร้านในงานเทศกาลอาหารพื้นบ้าน ต.สาคู ครั้งนี้ จำนวน 38 ร้าน ซึ่งล้วนแล้วแต่มีความอร่อยและสดสะอาดทุกร้านและมีราคาถูกกว่าราคาปกติมาก นอกจากมีอาหารอร่อยราคาถูกแล้ว ยังมีการแสดงของวงแดนซ์จูเนียร์ ซึ่งเป็นเด็กและเยาวชนชาวตำบลสาคูที่มีความสามารถด้านการร้องเพลงที่สร้างชื่อเสียงให้กับตำบลสาคูมาแสดงให้กับผู้มาร่วมงานได้ชมอีกด้วย