“สสจ.สตูล” ออกตรวจสารพิษในผักสร้างความเชื่อมั่นช่วงกินเจ

สตูล - สาธารณสุขสตูลตรวจหาสารพิษในผักช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก สร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค

วันนี้ (30 ก.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายสำรวม ด่านประชันกุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสตูล พร้อมเจ้าหน้าที่และเจ้าหน้าที่จากกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองสตูล ออกตรวจหาสารพิษในผัก ที่โรงครัวศาลเจ้าโป้เจ้เก้ง และตลาดสดเทศบาลเมืองสตูล เพื่อเก็บผักตัวอย่าง นำไปตรวจหาสารพิษที่อาจปนเปื้อน

นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสตูล กล่าวว่า ทางสาธารณสุขจังหวัดสตูลจะมีการออกเก็บผักไปตรวจหาสารปนเปื้อนในผักช่วงเทศกาลถือศิลกินเจเป็นประจำทุกปี เพื่อให้ผู้กินเจได้รับสารอาหารที่ปลอดภัย สำหรับการตรวจสารปนเปื้อนในผักนั้นในปีที่ผ่านมายังพบว่ามีสารปนเปื้อนในผักอยู่ประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์ หากเลือกตรวจตามชนิดของผักจะพบสารปนเปื้อนอยู่ประมาณ 4 เปอร์เซ็นต์ อย่างยาฆ่าแมลง จาก 100 ตัวอย่างพบสารปนเปื้อน 2-3 ตัวอย่าง

โดยทุกครั้งที่ตรวจพบก็จะแจ้งให้ผู้จำหน่ายผักหยุดจำหน่าย พร้อมทั้งแจ้งให้ผู้บริโภคผัก ควรล้าง แช่ผัก ให้ปลอดภัยก่อนนำมาปรุงรับประทาน เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค

สำหรับผักที่ทางสาธารณะสุขเฝ้าระวังเป็นพิเศษ คือ ผักที่ผ่านการดอง เช่น หน่อไม้ ผักกาดขาว เพราะผักดองจะมีสารป้องกันเชื้อรา และผักสดต่างๆ อย่าง กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว อาจมีสารฆ่าแมลงปนเปื้อนอยู่