ตรัง - ร้านข้าวแกงเมืองตรังประกาศขึ้นราคาอีก 5 บาท จากเดิมขายจานละ 15 บาท หลังจากที่ราคาข้าวสาร และราคาวัตถุดิบต่างๆ ปรับตัวเพิ่มขึ้น ขณะที่ราคาข้าวแกงในเมืองตรังเฉลี่ยจานละ 30-35 บาท
หลังจากที่ราคาน้ำมันมีการปรับราคาเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนส่งผลกระทบถึงต้นทุนการผลิตของสินค้าทุกประเภท รวมไปถึงผู้ประกอบการร้านขายข้าวแกงนั้น นางสมใจ ยิ่งขจร อายุ 47 ปี ผู้ประกอบการร้านขายข้าวแกงรายหนึ่งในจังหวัดตรัง ซึ่งตั้งอยู่บนถนนตรัง-พัทลุง ใกล้กับอนุสาวรีย์พระยารัษฎานุประดิษฐ์ ในเขตเทศบาลนครตรัง กล่าวว่า หลังจากที่ราคาสินค้าทุกประเภทมีการปรับขึ้นราคา อาชีพขายข้าวแกงก็ได้รับผลกระทบอย่างมากเช่นกัน โดยเฉพาะราคาข้าวสาร ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักในการขายข้าวแกง
ทั้งนี้ หลังจากที่ราคาข้าวสารมีการปรับเพิ่มขึ้นกว่า 50% และราคาวัตถุดิบต่างๆ ที่นำมาปรุงเป็นกับข้าว ก็ปรับตัวเพิ่มขึ้นกว่า 15-20 % ทำให้ทางร้านจำเป็นที่จะต้องปรับขึ้นราคาข้าวแกงอีกจานละ 5 บาท จากเดิมที่จำหน่ายอยู่ที่จานละ 15 บาท เป็นจานละ 20 บาท ซึ่งได้เริ่มมีการปรับเปลี่ยนราคามาตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนที่ผ่านมาแล้ว แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ก็ยังคงยอมรับได้ เนื่องจากทางร้านยังคงขายข้าวแกงถูกกว่าบางร้าน ที่มีราคาจำหน่ายพุ่งสูงขึ้นไปอยู่ที่จานละ 30-35 บาท
โดยในแต่ละวันทางร้านจะใช้ข้าวสารประมาณ 30-35 กิโลกรัม และจะต้องทำกับข้าวไว้ประมาณ 20-30 อย่าง เพื่อให้เพียงพอต่อลูกค้าที่มารับประทานอาหารในแต่ละวัน ทั้งนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นข้าราชการ และผู้มีรายได้น้อย ซึ่งการปรับราคาข้าวแกงเป็นจานละ 20 บาทนั้น ก็จำเป็นที่จะต้องกระทำไปเพื่อพยุงความอยู่รอดของทางร้าน
