ศูนย์ข่าวภูเก็ต-จังหวัดภูเก็ตเร่งขยายผลดำเนินงานอาหารปลอดภัยให้ได้มาตรฐานสากลรับยุทศาสตร์ส่งเสริมการท่องเที่ยว หลังประสบความสำเร็จปรับปรุงตลาดสดน่าซื้อ 4 แห่ง เตรียมขยายผลดำเนินการในตลาดที่เหลืออีก 3 แห่ง ขณะที่อบจ.ภูเก็ต-เทศบาลนครภูเก็ตทุ่มงบกว่า 5 ล้านบาทจัดซื้อรถปฏิบัติการภาคสนามตรวจหาสารพิษในอาหารและปรับตลาดเป็นตลาดสดน่าซื้อยกระดับ เป็นตลาด 3 ดาว
นายอุดมศักดิ์ อัศวรางกูร ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต พร้อมด้วยนายแพทย์วันชัย สัตยาวุฒิพงศ์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต นายสุทิน อุทัยธำรง รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัด (อบจ.) ภูเก็ต นายปิยะ เสียมหาญ รองนายกเทศมนตรีนครภูเก็ต ร่วมกันแถลงข่าวโครงการ “ภูเก็ตก้าวไกล อาหารปลอดภัยยั่งยืน”
โดยเครือข่ายอาหารปลอดภัยจังหวัดภูเก็ตได้จัดขึ้นเพื่อขยายผลการดำเนินงานอาหารปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้อาหารที่ผลิตและบริโภคในพื้นที่จังหวัดภูเก็ตมีความปลอดภัยได้มาตรฐานทัดเทียมสากลรองรับยุทธศาสตร์ส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ตและนโยบายของรัฐบาลในการทำให้ไทยเป็นครัวโลก
นายอุดมศักดิ์ อัศวรางกูร ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า หลังจากที่จังหวัดภูเก็ตประสบความสำเร็จในการปรับปรุงตลาดสดในพื้นที่จนผ่านเกณฑ์ตลาดสดน่าซื้อไปแล้ว 4 แห่งในปี 2547 ประกอบด้วย ตลาดสดเทศบาลตำบลเทพกระษัตรี อำเภอตลาด ตลาดสดแม่อุบล อำเภอกะทู้ ตลาดใหม่มุมเมือง อำเภอเมือง และตลาดสดท่าเรือ อำเภอถลาง
อย่างไรก็ตาม ในปี 2548 ทางจังหวัดภูเก็ตตั้งเป้าจะพัฒนาตลาดสดในพื้นที่อีก 3 แห่งให้ได้มาตรฐานเดียวกับตลาดสดที่ผ่านเกณฑ์โดยเฉพาะตลาดสดสาธารณะ 2 ซึ่งจะต้องปรับปรุงอย่างเร่งด่วน เพื่อให้ผู้บริโภคได้อาหารที่ปลอดภัยจากตลาดสดที่ได้มาตรฐาน ตลาดสด น่าซื้อ
สำหรับการดำเนินการให้ “ภูเก็ตก้าวไกล อาหารปลอดภัยยั่งยืน” นอกจากจะมองในเรื่องของตลาดสดแล้วสิ่งที่สำคัญคือ เรื่องของความสะอาดจากแหล่งผลิต ทั้งเรื่องของโรงฆ่าสัตว์ เพราะปัจจุบันโรงฆ่าสัตว์ในจังหวัดภูเก็ต ยังไม่มีโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐานตามหลักวิชาการ ซึ่งเป็นจุดเสี่ยงต่อการแพร่เชื้อโรคทางเดินอาหารมาสู่ผู้บริโภค โดยในเรื่องนี้ทาง อบจ.ภูเก็ตได้จัดสรรงบประมาณ 30 ล้านบาท เพื่อสร้างโรงฆ่าสัตว์มาตรฐานแล้ว 1 แห่ง
ด้านนายสุทิน อุทัยธำรง รองนายก อบจ.ภูเก็ต กล่าวถึงการเข้าไปมีส่วนร่วมในการพลักดันให้ภูเก็ตเป็นเมืองอาหารปลอดภัยว่า ในส่วนของ อบจ.ภูเก็ตได้จัดสรรงบประมาณปี 2547-2548 จำนวน 2.5 ล้านบาท เพื่อใช้ในการจัดซื้อรถปฏิบัติการภาคสนาม (Mobile Unit) เพื่อตรวจหาสารพิษในอาหาร ซึ่งเป็นการดำเนินการร่วมกันระหว่าง อบจ.ภูเก็ต และผู้เชี่ยวชาญด้านการตรวจอาหาร จากกลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคที่ประจำอยู่ที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต
การจัดซื้อรถดังกล่าวเพื่อให้บริการตรวจสอบสารพิษชนิดต่างๆ ที่ปนเปื้อนในอาหาร ในจุดที่สงสัย เช่น ตลาด ร้านค้า ซึ่งจะให้ผลการตรวจที่รวดเร็วในเวลาเพียง 15-20 นาที และสามารถตรวจสารพิษได้หลายประเภท ได้แก่ ยาฆ่าแมลง สารเร่งเนื้อแดง ฟอร์มาลีน บอแรกซ์ เป็นต้น
ขณะที่นายปิยะ เสียมหาญ รองนายกเทศบาลนครภูเก็ต กล่าวในเรื่องเดียวกันว่า ในส่วนของเทศบาลนครภูเก็ต ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบตลาดเกษตร 2 และมีแนวนโยบายที่จะพัฒนาปรับปรุงตลาดสดสาธารณะ 2 เพื่อให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ให้เป็นตลาดสดน่าซื้อตามแนวโนโยบายของรัฐบาล ในเบื้องต้นจะมีการปรับปรุงตลาดโดยตั้งงบประมาณในการดำเนินการเมื่อปี 2547 ไว้จำนวน 3 ล้านบาท
โดยทำการปรับปรุงพื้นตลาดทั้งหมด พร้อมปูกระเบื้อง ทำรางระบายน้ำ สแตนเลส ทาสีอาคาร และในปี 2548 ทางเทศบาลนครภูเก็ตจะตั้งงบประมาณอีกจำนวน 1.8 ล้านบาท เพื่อทำการปรับปรุง ห้องน้ำห้องส้วม แยก ชาย-หญิง เปลี่ยนสุขภัณฑ์ อ่างล้างมือ พื้นห้องน้ำ และระบบไฟฟ้า สายไฟ พร้อมอุปกรณ์ภายในอาคารทั้งหมด และทำฝ้าเพดานเพื่อป้องกันนกพิราบและนกอื่นๆ หลังการปรับปรุงแล้วจะทำให้ตลาดสาธารณะ 2 เป็นตลาดสดระดับ 3 ดาว
ส่วนเรื่องความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อย ได้มอบหมายเจ้าหน้าที่ตรวจสอบและกวดขันไม่ให้มีอาหารสดบนพื้นทางเท้าและความเรียบร้อยทั้งหมด ซึ่งความเป็นระเบียบเรียบร้อยนั้นได้ดำเนินการไปแล้วตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา