“เราได้เรียนในเรื่องของ Sense Series ประสาทสัมผัสในการดม-ในการชิม เราก็เลยคัดเลือกว่าเราจะทำอะไรกัน สุดท้ายก็มาลงที่ ชาและก็ได้โอกาสไปอบรมที่ ม.แม่ฟ้าหลวง แล้วก็ได้เบลนด์ชาขึ้นมาเราก็ทำการคัดเลือก 5 กลิ่น 5 รส คิดว่าเราจะเอาไปเป็นสตาร์ทอัพของกลุ่ม เราก็เลยทำขึ้นมา”
Sensory intelligence group หรือกลุ่ม SIG เกิดขึ้นมาภายใต้วัตถุประสงค์ในการก่อตั้งกลุ่มธุรกิจเพื่อสังคม (Social Enterprise) ซึ่งเป็นการรวมตัวของผู้บกพร่องทางสายตา แต่ได้รับการฝึกฝนจนชำนาญพอที่จะเป็นส่วนหนึ่งในกระบวนการชิมเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหารได้ จุดประสงค์ของ Sense Series คือการสร้างประสบการณ์และการรับรู้ที่หลากหลายและลึกซึ้งยิ่งขึ้น ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการสัมผัสทางประสาทสัมผัส, การวิเคราะห์ข้อมูล, หรือการสร้างความเข้าใจในเชิงลึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หรือบริการต่าง ๆ
คุณอำนวยโชค กันภัย หัวหน้ากลุ่ม SIG เล่าให้ฟังว่า “สี” ที่แตกต่างสร้างความรู้สึกให้การดื่ม(ชา) ที่สนุกสนาน แต่ละวันต่างสีจะให้ความรู้สึกที่ต่างกัน แล้วก็เป็นชาที่ไม่มี flavor ส่วนผสมจะมาจากธรรมชาติ 100% วันจันทร์กับวันศุกร์ จะไม่มีคาเฟอีนเพราะว่าจะไม่มีส่วนผสมของชาอยู่เลย แต่วันอังคารจะมี “ชาเขียว” วันพุธ “ชาอู่หลง” และก็วันพฤหัสบดี “ชาแดง” เพราะว่าพฤหัสฯ ส่วนใหญ่คนทำงานจะเริ่มรู้สึกล้าแล้วต้องการการกระตุ้น “ชาแดง” จะค่อนข้างแรงหน่อยพร้อมด้วยส่วนผสมที่ลงตัว
Tea for your work days
Concept : ผสมผสานสมุนไพรและผลไม้ไทยอย่างประณีต สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาที่ให้ประสบการณ์การดื่มชาเป็นเอกลักษณ์สำหรับวันทำงานในแต่ละวันด้วยกลิ่นรสที่แตกต่างกัน
ช่วยให้การทำงานในแต่ละวันเป็นไปอย่างมีความสดชื่น สดใส เปี่ยมพลัง
1. Monday
หรือชา Sweet Dazzling น้ำชาสีเหลืองอ่อนสดใส
ประกอบด้วย ลำไย ฝักวานิลลา
พุทราจีน ให้กลิ่นรสหอมหวาน มีรสหวานอ่อน ๆ
เพื่อทำให้จิตใจและการทำงานเริ่มต้นสัปดาห์อย่างชุ่มชื่น
2. Tuesday
หรือชา Rose Quartz ชาสีชมพูอ่อนหวาน
มีส่วนประกอบของ ชาเขียว ชะเอมเทศ กระวาน ลูกหม่อน และเลม่อน กลิ่นหอมของเครื่องเทศช่วยให้ความรู้สึกสงบ
มีสมาธิในการทำงาน
3. Wednesday
หรือชา Mango Sticky Rice ชาอู่หลง เบลนด์กับ มะม่วง
ใบเตย มะพร้าว และข้าวบาเล่ย์ ส่งต่อความสดใสของผลไม้ ความหอมหวานของใบเตย
เติมพลังให้ทำงานกลางสัปดาห์ได้อย่างมุ่งมั่น
4. Thursday
หรือชา Passion ชาสีส้ม จากสีของชาแดง
กลิ่นหอมจากดอกหอมหมื่นลี้อบแห้ง ตะไคร้อบแห้ง คำฝอยอบแห้ง ให้รสชาติเข้มข้นช่วยชาร์จพลังในการทำงาน
ลดความเหนื่อยล้าด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และสมุนไพร
5. Friday
หรือชา Aqumarine ชาสีน้ำเงินจากดอกอัญชัน
เพิ่มความน่าตื่นเต้นด้วยเปปเปอร์มิ้นท์ เสริมความหอมหวานโดยลำไย กลีบกุหลาบ
และวานิลลา ชาสีน้ำเงินสำหรับเตรียมตัวรับวันหยุดด้วยความรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย
ที่มีความเย็น สนุก สดใส
คำแนะนำในการชงชา: 1.)ใช้ชาหนึ่งซองต่อน้ำหนึ่งแก้ว 2.) ฉีกซองผลไม้แห้ง/ดอกไม้/สมุนไพร
ลงไปในแก้ว 3.) เติมน้ำร้อน อุณหภูมิ 80 °c ปริมาณ 200 มล. 4.)แช่ไว้ประมาณ 3-4 นาที
“กลุ่ม SIG หรือ Sensory intelligence group คือกลุ่มที่ได้รับการอบรมในเรื่องของ Sense Series การทดสอบประสาทสัมผัสที่มี3 กลุ่มใหญ่ ๆ คือหนึ่ง ความแตกต่าง สองคือ ความชอบ และก็สามคือ เชิงพรรณนา ซึ่งพวกผมเรียนในกลุ่มที่ 3 ก็คือเชิงพรรณนา คือลักษณะที่ว่าอย่างชิม “น้ำผึ้ง” 1 ชนิด ก็ต้องบอกให้ได้ว่าเรามีความรู้สึกอะไร ได้กลิ่นดอกไม้อะไร ได้กลิ่นความไหม้-ความฉุน ได้กลิ่นเหมือนความรู้สึกว่าอยู่ในป่า อะไรพวกนี้ครับ เหมือนกับพอเราได้เรียนพวกนี้มาเราก็นำความรู้ที่ได้มาเบลนด์ชา” จากนั้นมีการตั้งโจทย์อย่าง “วันจันทร์” ความรู้สึกของคนทำงานเป็นอย่างไร เพิ่งจะพักผ่อนมาวันจันทร์ยังสบาย ๆ ชาก็จะเป็นรสอ่อน มีความเป็นขนม ยังหอมหวาน “วันอังคาร” งานเริ่มเข้มข้นขึ้นแล้วก็ต้องกระชุ่มกระชวยหน่อย ก็มีความเป็นเฮิร์บมากขึ้น “วันพุธ” ส่วนมากก็จะเริ่มฝันถึงวันหยุดแล้ว ก็จะเป็นชา Mango Sticky Rice ชาอู่หลง กินให้มันแบบรื่นรมย์ “วันพฤหัสบดี” ส่วนมากจะเครียดกัน เหมือนสมัยตอนเราเรียนเหมือนทำงานจะหยุดก็ไม่หยุด ยังเหลืออีก 1 วัน ต้องเพิ่มพลังหน่อยก็ใช้ชาแดงเป็นตัวกระตุ้น แล้วพอ “วันศุกร์” เตรียมแพ็กกระเป๋าไว้แล้ว เตรียมตัวรับวันหยุดด้วยความรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย คอนเซ็ปต์ก็เลยจะเป็นประมาณนี้
ร่วมพัฒนา Packaging เพื่อบอกเล่าถึงที่มา
ด้าน นายธฤษณุ สุจิตธารากุล(น้องอาร์ตี้) ตัวแทนทีมจิตอาสาจากโรงเรียนดรุณสิกขาลัย เล่าให้ฟังด้วย ตอนนั้นที่เขามีการเบลนด์ชา ปรุงรสชาติอะไรกันพวกผมก็ได้เข้าไป แล้วก็ไปนั่งคลุกคลีกับผู้พิการทางสายตามีการคุยกันเหมือนกับ Ice Breaking ซึ่งทำให้เราได้พบว่า พวกเขาเป็นคนที่เข้าถึงง่าย คุยง่ายมากไม่มีความแบบต้องกลัวอะไรเลย คือเราสามารถเข้าหาได้เลย“ถามว่าการออกแบบแพคเก็จจิ้งทำไมต้องเป็น “แมว” ใช่ไหมครับ ที่มาของแนวคิดคือผมคิดว่าสัตว์อะไรที่ขี้อ้อน อยู่ด้วยได้สนุก สบายและผ่อนคลาย ก็นึกถึงแมวแล้วเขามีความน่ารักด้วย แมวพันธุ์นี้ไม่ใช่แมวทั่วไปมันชื่อว่า พันธุ์ขาวมณี แมวพันธุ์ขาวมณีความพิเศษก็คือ “ตา” ของเขาจะมีสองสี แต่ว่าตาข้างหนึ่งไม่สามารถมองเห็นได้ ใช่ ก็เลยสื่อถึงผู้พิการทางสายตาด้วย” ซึ่งตอนนั้นคุณครูมีโจทย์มาให้เราก็จะบอกประมาณว่า พี่ ๆ เขามี “ชา” ที่อร่อยนะแต่ว่าเขายังไม่มีแพคเก็จจิ้ง เราก็เลยอาสาลงมาฟอร์มทีมแล้วก็ช่วยกัน
ชาตัวนี้จะไม่ได้แบบวางขายทั่วไป แต่จะเน้นเป็นการสั่งแบบ “พรีออร์เดอ”เท่านั้น เพราะทางกลุ่มเองค่อนข้างจะเคร่งเรื่อง “สุขภาพ” ของลูกค้าที่นำชาไปดื่มมาก ๆ เรื่องความคลีนเพราะว่า ก่อนหน้านี้เคยมีการใส่ชาส่วนผสมผิด ซึ่งหากเป็นที่อื่นทั่วไปก็คงจะปล่อยผ่านไป แต่ว่าที่นี่ไม่ได้เขาจะเททิ้ง ๆ ชงใหม่เลย การเบลนด์ชาหรือปรุงรสชาติคือจะต้องทำใหม่เฉพาะออร์เดอต่อออร์เดอเท่านั้น เพราะเขาอยากให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการดื่มชา
เปลี่ยนวันทำงานของคุณให้เป็นวันพิเศษด้วยรสสัมผัสแห่งชา 5 สี 5 วัน ที่ให้รสสัมผัสแห่งจินตนาการเพิ่มพลังงานให้คุณระหว่างวัน สดใส ซาบซ่าน พร้อมเติมความหวานแบบสุขภาพดีไปด้วยกัน สนับสนุนสินค้าของกลุ่มผู้พิการทางการเห็นหรือกลุ่ม Sensory intelligence group (SIG) ผลิตภัณฑ์ชา 5 สี 5 วัน tea for your work days ขนาดบรรจุ 5 ซองสำหรับการชงดื่ม 5 วัน ในราคาเพียง 250 บาท ได้ตามช่องทางอินบ๊อก เพจ: Sensory intelligence group หรือ โทร.097-0248547
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
