พารู้จักน้ำพริกไทยสไตล์โมเดิร์นอย่างแบรนด์ “เอมโอชา” ที่เริ่มต้นจากครัวไทยสู่การต่อยอดไปวางขายบนเชลฟ์ร้านสะดวกซื้ออย่างเซเว่น อีเลฟเว่นทั่วประเทศและมุ่งสู่ตลาดโลก ในปี 2567 สามารถสร้างยอดขายในเซเว่นฯ ได้สูงถึง 80 ล้านบาท และปีนี้ตั้งเป้ามุ่งสู่ 100 ล้านบาท พร้อมได้เป็น SME ดาวรุ่งในร้านเซเว่น อีเลฟเว่นอีกด้วย
ลดาวัลย์ เลห์มันน์ ผู้ก่อตั้งแบรนด์ เอมโอชา เปิดเผยว่า น้ำพริกเป็นอาหารที่คุ้นเคยกับคนไทยมาอย่างยาวนาน จึงได้มองเห็นโอกาสในการพัฒนาให้คนรุ่นใหม่เข้าถึงได้อีกมากขึ้น โดยมีแนวคิดที่ว่า “รสชาติอร่อย ตามเทรนด์อยู่เสมอ” และสิ่งจำเป็นที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “ความสะอาด คุณภาพ และความปลอดภัย” ซึ่งจะตอบโจทย์กลุ่มคนรุ่นใหม่ได้ นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยและมีคุณภาพแล้ว เรื่องหน้าตาสินค้าก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สามารถดึงดูดกลุ่มลูกค้าได้ ทางแบรนด์จึงพัฒนาแพคเกจจิ้งที่ทันสมัย คุ้มค่า คุ้มราคา และถ่ายทอดเสน่ห์ของน้ำพริกที่เป็นอาหารพื้นบ้านของไทยในรูปแบบที่คนรุ่นใหม่เข้าถึงได้ง่าย
ทั้งนี้คุณลดาวัลย์จึงเริ่มพัฒนาและปรับปรุงสูตร “น้ำพริกกรอบ” ที่หลากหลายรสชาติขึ้นมาพร้อมแพคเกจจิ้งที่ตอบโจทย์ เช่น แพคเกจจิ้งรูปแบบถ้วยและซอง ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกน้ำย้อย น้ำพริกหมึกย่างสามรส น้ำพริกปลาแซลม่อนคั่วกรอบ น้ำพริกฟองเต้าหู้หม่าล่า และน้ำพริกปลาดุกฟูผัดพริกขิง นอกจากนี้ยังขยายไลน์ผลิตไปในรูปแบบของ “น้ำพริกท็อปปิ้ง” ที่มีหลายรสชาติ เช่น ศรีราชา กรีนเคอรี่ และซอยกาลิค ซึ่งในส่วนของน้ำพริกท็อปปิ้งนั้นทางแบรนด์สามารถนำสินค้าลุยตลาดต่างประเทศได้เป็นอย่างดี
นอกจากน้ำพริกแล้วทางแบรนด์ยังมี “ก๋วยเตี๋ยวเอมโอชา” อย่าง ก๋วยเตี๋ยวเรือและก๋วยเตี๋ยวแห้งกึ่งสำเร็จรูปวางขายที่ร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ควบคู่กัน เพื่อกระจายสินค้าและเข้าถึงกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่ได้มากยิ่งขึ้น เรียกได้ว่าเป็นแบรนด์สินค้าที่ผลิตสินค้ามาเพื่อเอาใจและเข้าถึงกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่ได้เป็นอย่างดี
สำหรับหัวใจสำคัญของความสำเร็จนั้น เจ้าของแบรนด์ให้ข้อมูลว่า “การฟังลูกค้า” เป็นเรื่องที่ทางแบรนด์นำมาพัฒนาและปรับปรุงสินค้าเพื่อให้ได้มาตรฐานและคุณภาพมากที่สุด พร้อมกับให้ทีมงานติดตามเทรนด์ผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด ปรับสูตรจากความคิดเห็นของผู้บริโภคจริงเพื่อพัฒนาแพคเกจจิ้งให้โดนใจผู้บริโภคทั้งในไทยและต่างประเทศ โดยเฉพาะการออกสินค้าใหม่อย่างต่อเนื่องเพื่อให้เกิดความแปลกใหม่อยู่เสมอ ทั้งนี้ในปี 2567 ที่ผ่านมาเอมโอชาสามารถสร้างยอดขายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่นได้สูงถึง 80 ล้านบาท และในปีนี้ตั้งเป้ายอดขายไว้ที่ 100 ล้านบาท
อย่างไรก็ตาม ในการทำธุรกิจอาหารจำเป็นต้องใส่ใจผู้บริโภคเป็นหลักและพัฒนาสินค้าให้ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าอยู่เสมอ เอมโอชา ก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์สินค้าที่ต่อยอดมาจากน้ำพริกในครัวไทยบ้านๆ สู่การเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นด้วยการพัฒนาสินค้าและแพคเกจจิ้งให้ตอบโจทย์ผู้บริโภค และทำรสชาติให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่าย ส่งผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้นและยังเป็น SME ดาวรุ่ง ในร้านสะดวกซื้ออย่างเซเว่น อีเลฟเว่นอีกด้วย
ติดต่อเพิ่มเติม
Facebook :เอมโอชา
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
