“สยามฟูด เซอร์วิส” บุกงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มครบวงจร “Thaifex Anuga Asia 2025” เปิดตัว New Facility เสริมศักยภาพธุรกิจอาหาร รองรับกระบวนการผลิต แปรรูป และบรรจุสินค้าอย่างครบวงจร ยึดมาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล ชูจุดแข็งระบบหลังบ้านตั้งแต่คลังสินค้า การจัดการโลจิสติกส์ และทีมงาน ที่สามารถให้คำปรึกษาเชิงเทคนิคได้ในทุกหมวดสินค้า รองรับการเติบโตธุรกิจอาหารแบบก้าวกระโดดในอนาคต
คุณปรียดา ศรีพิบูลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สยามฟูด เซอร์วิส จำกัด ผู้นำด้านการจัดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารคุณภาพจากทั่วโลก เปิดเผยว่า ในปี 2568 เป็นช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อของอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย และระดับภูมิภาค ซึ่งเห็นได้จากพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลง โดยเน้นที่คุณภาพ ความปลอดภัย ความสะดวก และการตอบโจทย์เฉพาะทางมากขึ้น ทำให้ธุรกิจอาหารจึงต้องก้าวไปให้ไกลกว่าการขายสินค้า เป็นโซลูชันแบบครบวงจร ทั้งสูตรเฉพาะ การแปรรูป และบริการหลังการขาย โดยในอีก 3 ปีข้างหน้าเรามองว่าในอนาคตอันใกล้ ความสามารถในการรองรับความต้องการที่หลากหลายและตอบโจทย์เฉพาะของลูกค้าแต่ละกลุ่มธุรกิจ จะเป็นหัวใจสำคัญของการเติบโตในอุตสาหกรรมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มที่ต้องการสินค้า ready-to-eat, กลุ่มที่เน้นสูตรเฉพาะ หรือธุรกิจที่ต้องการความยืดหยุ่นด้านปริมาณและบรรจุภัณฑ์ เราตั้งใจพัฒนาศักยภาพของเราให้พร้อมรองรับโจทย์เหล่านี้ได้ครบวงจรและแม่นยำยิ่งขึ้น”
ดังนั้นเมื่อมีการแข่งขันในอุตสาหกรรมอาหารที่สูงและเปลี่ยนแปลงที่รวดเร็ว โดยเฉพาะในกลุ่มธุรกิจ Food Service ซึ่งคู่แข่งไม่ได้จำกัดแค่ด้านราคา แต่เป็นเรื่องของความสามารถในการส่งมอบสินค้าที่ตอบโจทย์เฉพาะของแต่ละธุรกิจ ซี่งเรารับมือด้วยการยกระดับความสามารถในทุกมิติ เช่น การเปิดโรงงานผลิตของเราเองเพื่อควบคุมคุณภาพและการนำเสนอผลิตภัณฑ์แบบ customized ที่สามารถร่วมพัฒนากับลูกค้าได้ และความพร้อมด้านระบบหลังบ้าน ตั้งแต่คลังสินค้า การจัดการโลจิสติกส์ และทีมงานที่สามารถให้คำปรึกษาเชิงเทคนิคได้ในทุกหมวดสินค้า ซึ่งเชื่อว่าความพร้อมรอบด้านและความเข้าใจธุรกิจแบบ end-to-end คือสิ่งที่ทำให้เราแตกต่าง
คุณปรียดา กล่าวว่า เพื่อเป็นการยกระดับความสามารถทางธุรกิจ ได้เปิดตัว โรงงานผลิตแบบครบวงจร (Production Facility) อย่างเป็นทางการในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 โดยโรงงานแห่งใหม่นี้ ได้รับการออกแบบเพื่อรองรับกระบวนการผลิต แปรรูป และบรรจุสินค้าอย่างครบวงจร ยึดมาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล พร้อมตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าในอุตสาหกรรมบริการอาหารได้อย่างครอบคลุม บนพื้นที่รวมมากกว่า 2,000 ตารางเมตร ด้วยกำลังการผลิตที่สามารถรองรับได้มากขึ้นเมื่อเทียบกับระบบเดิม ซึ่งโรงงานแห่งนี้ถือเป็นศูนย์กลางสำคัญในการเสริมความคล่องตัวของห่วงโซ่อุปทาน เพิ่มศักยภาพด้านการจัดการ และรองรับการเติบโต ในอนาคตได้อย่างมั่นคง
"โรงงานใหม่ของสยามฟูด เซอร์วิส มีการนำเทคโนโลยีอัตโนมัติมาใช้มากขึ้น ซึ่งไม่ใช่แค่เรื่องของการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต แต่คือกุญแจสำคัญในการควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐานสากลอย่างสม่ำเสมอ โดยโรงงาน ถูกออกแบบให้รองรับระบบ automation ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูป บรรจุ ไปจนถึงการตรวจสอบคุณภาพ ทำให้ลดการพึ่งพาแรงงาน ลดความผิดพลาดจากมนุษย์ และสามารถผลิตซ้ำได้อย่างแม่นยำในทุกล็อต นอกจากนี้ระบบยังช่วยให้จัดการต้นทุนได้ดีขึ้น ตอบสนองคำสั่งผลิตเฉพาะทางได้รวดเร็วขึ้น และที่สำคัญคือสามารถขยายกำลังการผลิตได้อย่างยืดหยุ่นในอนาคต โดยไม่กระทบต่อคุณภาพ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจอาหารในยุคที่ทุกอย่างต้องรวดเร็ว แม่นยำ และตอบโจทย์เฉพาะทางมากขึ้น เรามุ่งสู่การเป็นมากกว่า food distributor แบบดั้งเดิม แต่คือผู้ให้บริการ ‘Total Food Solutions’ ที่ครอบคลุมตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การแปรรูป การพัฒนาแบรนด์ร่วมกับลูกค้า ไปจนถึงระบบจัดส่งที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ซึ่งในอีก 2–3 ปีข้างหน้าจะลงทุนเพิ่มเติมในด้านระบบข้อมูลลูกค้า (customer intelligence), การบริหารซัพพลายเชนแบบเรียลไทม์ และการขยายบริการพิเศษ เช่น เมนูพร้อมใช้ (ready-to-use), โซลูชัน OEM, รวมถึงการร่วมพัฒนาโปรดักต์กับเชฟและผู้ประกอบการในแต่ละกลุ่มธุรกิจ ซึ่งเป้าหมายของเรา คือการเป็นพาร์ทเนอร์ที่เข้าใจธุรกิจอาหารในทุกมิติ ไม่ว่าจะขนาดเล็ก กลาง หรือใหญ่ และสามารถให้บริการได้แบบครบวงจร ตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทางอย่างแท้จริง" คุณปรียดา ระบุ
สำหรับศักยภาพของโรงงานผลิต ครอบคลุม 4 กลุ่มผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ 1. Cheese Processing ภายใต้แบรนด์ Dairy Delights รองรับการตัดก้อน ขูด และบดละเอียด โดยใช้เครื่องจักรล้ำสมัยและระบบบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน เพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในทุกขั้นตอน ,2.Halal Butchery ภายใต้แบรนด์ Carne Meats Raw และ GourMeat ให้บริการตัดแต่งเนื้อในรูปแบบสไลซ์ บด สเต็ก และเบอร์เกอร์ พร้อมการรับรองฮาลาล ตอบโจทย์ธุรกิจอาหารทั้งเชิงปริมาณและคุณภาพ ,3.Charcuteries กลุ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูประดับพรีเมียมภายใต้แบรนด์ Carne Meats ได้รับการพัฒนาภายใต้แนวคิด "Clean Label" โดยลดปริมาณโซเดียมและไม่ใช้ไนไตรท์ คิดค้นสูตรโดย มิสเตอร์วอลเตอร์ ชีเลอ ผู้เชี่ยวชาญด้านการถนอมเนื้อจากเยอรมนี ด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี ซึ่งผลงานล่าสุดได้รับรางวัลจาก German Butchery Association ในงาน IFFA 2025 ที่เมืองแฟรงก์เฟิร์ต ประเทศเยอรมัน และ 4.Bakery Production ภายใต้แบรนด์ Masterpiece มุ่งพัฒนาสูตรเฉพาะและต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่แข็ง เช่น ครัวซองต์ เค้ก คุกกี้ ขนมปัง และแซนด์วิช เพื่อตอบรับกับความต้องการที่หลากหลายและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในตลาด
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
