พริกไทยที่ถูกต้อง! หลักในการเลือกใช้ & รู้จักพริกไทยตรังสายพันธุ์เบอร์ 1 ของไทย
“พริกไทยตรัง” เดิมเป็นพริกไทยป่าขึ้นอยู่ตามธรรมชาติในป่าบนเทือกเขาบรรทัด ในอดีตถูกเก็บมาใช้เป็นส่วนประกอบทางยาพื้นบ้าน เนื่องจากได้รับการยอมรับในด้านสรรพคุณทางยาว่ามีความเข้มข้นกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ ต่อมามีการนำเอาเมล็ดพริกไทยออกมาปลูกและขยายพันธุ์เพื่อการบริโภคและจำหน่ายผลผลิต
สมัยรัชกาลที่ 2 พ.ศ.2352 พริกไทยเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของเมืองตรังแล้วปลูกกันมากที่อำเภอทับเที่ยง อำเภอกันตัง และอำเภอปะเหลียน โดยคนที่ปลูกพริกไทยเป็นอาชีพหลักในเมืองตรังเป็นกลุ่มชาวจีนที่อพยพมาตั้งรกราก พริกไทยตรังขึ้นชื่อว่าเป็นที่ต้องการของตลาดยุโรปมากโดยเรียกกันว่า “ตารัง เพบเพอร์”(Tarang Pepper) หรือ “พริกไทยตรัง” ในสมัยรัชกาลที่ 5 ได้รับการยกย่องจากชาวยุโรปว่าเป็นพริกไทยที่มีคุณภาพดีที่สุดในโลก
แต่ต่อมาในช่วงยุคล่าอาณานิคม พริกไทยตรังมีราคาตกต่ำ พระยารัษฎานุประดิษฐ์ เจ้าเมืองตรังในขณะนั้น จึงได้แก้ปัญหานำพืชเศรษฐกิจอย่างอื่นมาส่งเสริมให้ปลูกแทน เช่น จันทร์เทศ ยางพารา กาแฟ ทำให้ชาวจีนเลิกปลูกพริกไทยหันมาปลูกยางพาราแทนจนเป็นอาชีพที่นิยมสืบมาจนถึงปัจจุบัน
เครดิตจาก:บ้านสวนฟาร์ม ตรัง / แบรนด์พริกไทยLada
สอบถามเพิ่มเติม:66/1 หมู่2 ต.ทุ่งยาว อ.ปะเหลียน จ.ตรัง โทร.099-320-4698
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *