พอเข้าฤดูร้อน เป็นช่วงเวลาที่ผลไม้หลายชนิดเริ่มออกสู่ตลาด ไม่ว่าจะเป็นทุเรียน เงาะ มังคุด รวมถึง มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบ และมะม่วงน้ำดอกไม้ ไม่โดนใจแค่คนไทย แต่ยังโดนใจชาวต่างชาติ ซึ่งดูได้จากเมนูข้าวเหนียวมะม่วงที่กลายเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่ต่างชาติชื่นชอบกันมาก มะม่วงส่วนใหญ่ยังเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้
ทำไมต้องมะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำบางยอ
สำหรับแหล่งผลิตมะม่วงน้ำดอกไม้ มาจากหลายพื้นที่ แต่มะม่วงน้ำดอกไม้ ที่ฮอตและมาแรง จนเป็นไวรัลและมีการพูดถึงกันมาก สำหรับมะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำ คือ น้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็ม ของ ตำบางยอ อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ พื้นที่ปากอ่าว ที่มีลำน้ำเชื่อมต่อกับน้ำทะเล
ทั้งนี้ ทำให้พื้นที่บริเวณนั้น เมื่อน้ำทะเลหนุนกลายเป็นพื้นที่น้ำกร่อย ซึ่งพบว่า พื้นดินบริเวณที่ปากอ่าวน้ำกร่อยเมื่อทำการเพาะปลูกผักและผลไม้ ผักและผลไม้ที่ได้จะให้รสชาติที่ไม่เหมือนพื้นที่อื่นๆ โดยเฉพาะผลไม้พื้นที่น้ำกร่อยจะให้รสชาติที่หวานอร่อยกว่า ผลไม้พื้นที่อื่นๆ ด้วยเหตุนี้เอง มะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำ ของ ตำบลบางยอ เป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ที่รสชาติหวานอร่อย และกลายเป็นไวรัลที่หลายคนพูดถึงและตามหา
น้ำทะเลหนุน 3 เดือนเป็น 8 เดือนจากภาวะโลกร้อน
กระทบต่อผลไม้ น้ำกร่อย ตายหมด
แต่ในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมา เกิดปัญหาจากผลกระทบของโลกร้อน ส่งผลให้น้ำทะเลที่เคยหนุนเข้าพื้นที่ นานกว่าปกติ จากเดิมในอดีต ที่น้ำทะเลหนุนเข้าพื้นที่เพียง 3 เดือน แต่เมื่อ 4-5 ปีที่ผ่านมา น้ำทะเลหนุนเข้าพื้นที่นานถึง 8 เดือน ทำให้ต้นไม้ผล หลายชนิดตายไปเยอะมาก เหลือไม้ผลที่อายุเยอะ เพียงไม่กี่ต้น แต่ก็มีการปลูกทดแทน และไม้ผลที่ปลูกใหม่จะเช่น มะม่วงน้ำดอกไม้ และ ชมพูเพชรบางยอ
โดยการแก้ปัญหาน้ำทะเลหนุนทำลายพืชผล หน่วยงานที่มาช่วยแก้ปัญหาการเปิด ปิด ประตูน้ำ ช่วยได้มาก ตอนนี้ น้ำทะเลหนุนเข้ามาในพื้นที่ไม่เยอะ เพราะมีประตูระบายน้ำที่ปิดกั้นเอาไว้ แต่ก็ยังมีน้ำทะเลเข้ามาบ้าง แต่เป็นระดับน้ำกร่อย ที่ ไม้ผลสามารถรับได้ โดยที่ต้นไม่ตาย
ความต่างมะม่วงบางยอ เป็นมะม่วงที่ปลูกตามบ้าน
นายสมปอง รัศมีทัต นายกองค์การบริหารส่วนตำบลบางยอ เล่าว่า สำหรับพื้นที่ในตำบลบางยอ ปัจจุบันมีมะม่วงน้ำดอกไม้ อยู่ไม่มาก ส่วนใหญ่จะเป็นมะม่วงที่ปลูกในบ้าน 5 ต้น 10 ต้น ไม่ได้ปลูกเป็นแปลงใหญ่ เหมือนกับที่จังหวัดราชบุรี เพชรบุรี และพื้นที่อื่น ๆ เพราะพื้นที่ส่วนใหญ่จะเป็นบ้านจัดสรร ส่วนบ้านหรือชุมชนที่มีอยู่ ส่วนใหญ่จะไม่ได้ทำเกษตรกันแล้ว หันไปทำโรงงาน กันเกือบหมด ทำให้ความต้องการเยอะกว่า จำนวนมะม่วงที่มีอยู่ ส่งผลให้มะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำบางยอ ราคาสูงกว่ามะม่วงน้ำดอกไม้ ทั่วไป
นายกอบต.บางยอ เล่าว่า ตนเองมีการปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้ เช่นกัน และเป็นคนกลางในการดูแลผลผลิตมะม่วงในตำบล โดยททท. ร่วมกับ มูลนิธิชัยพัฒนา พัฒนาพื้นที่เป็นแหล่งท่องเที่ยว และทางห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล เข้ามาส่งเสริมอาชีพ และรับซื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ ปัจจุบัน มะม่วงน้ำดอกไม้ ส่วนหนึ่ง ขายอยู่ใน ท็อป ซุปเปอร์มาเก็ต โดยทางห้างก็ต้องการเยอะมาก แต่ด้วยผลผลิตในพื้นที่มีไม่เยอะ
ราคาไม่ธรรมดา อยากกินอาจจะต้องจอง
ในส่วนของราคามะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำบางยอ ถ้าส่งขายให้กับทางห้างฯ ราคากิโลกรัมละ 100 บาท 130 บาท และถ้าสวยก็เคยขายถึงกิโลกรัมละ 150 บาท เป็นช่วงเวลาด้วย ถ้า ช่วงเวลาไหนมะม่วงน้อยได้ราคาแพง ความพิเศษของมะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำ บางยอ เป็นมะม่วงที่ปลูกอยู่ตามบ้าน มะม่วงหลายๆ ต้น มีอายุมากกว่า 10 ปี และมะม่วงแต่ละต้นก็ต้องผ่านทั้งน้ำกร่อย น้ำจืด และน้ำเค็ม มาแบบนี้เป็น 10 ปี ทำให้รสชาติมะม่วงมีความหวานอร่อยเป็นพิเศษ หลายคนที่เคยได้ชิม ชื่นชอบ ขนาดต้องมีการสั่งจองกันเลย
นายกฯ สมปอง บอกว่า ปัจจุบันด้วยความที่มะม่วงมีปริมาณไม่เยอะ และความต้องการมีเยอะ ทำให้พ่อค้า แม่ค้า ในพื้นที่ หันไปนำมะม่วงจากพื้นที่อื่นมาขาย และอ้างว่าเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำของบางยอ เพราะราคาแตกต่างกัน เยอะ อย่าง มะม่วงน้ำดอกไม้ปกติ ราคา 50 บาทต่อกิโลกรัม แต่มะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำ บางยอ ราคา 100 บาทต่อกิโลกรัม
พ่อค้า แม่ค้า นำมะม่วงนอกพื้นที่มาขายอ้างเป็นมะม่วงบางยอ
“สิ่งที่ชุมชนกลัว คือ คุณภาพไม่ได้ มะม่วงน้ำดอกไม้ที่อื่นๆ รสชาติไม่เหมือนกับในชุมชนของเรา ทำให้ภาพจำที่หลายคนอยากกินมะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำของบางยอ เปลี่ยนไป และจากเดิมที่ต้องตามหา วันนี้ ถ้ารสชาติเหมือนกับที่อื่นๆ ก็คงจะไม่ต้องตามหา และซื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ทั่วๆไป ในราคาปกติจะมายอมจ่ายแพงเพื่ออะไร ซึ่งส่งผลเสียต่อชุมชนของเราอย่างมาก เพราะกว่าที่มะม่วงน้ำดอกไม้ 3 น้ำของบางยอ จะเป็นที่รู้จัก และคนตามหาต้องใช้เวลา ถ้าคนในชุมชนมาทำเสีย ๆ เอง”
ปัจจุบัน ในพื้นที่มีมะม่วงน้ำดอกไม้ ตำบลบางยอ ไม่เยอะแล้ว หลังจากที่มีน้ำทะเลหนุนหลายเดือนในช่วง 4-5 ปีที่ผานมา ทำให้ไม้ผลหลายชนิดตายไปเยอะรวมถึงมะม่วงที่ตายไปจำนวนมาก โดยตอนนี้มีมะม่วงอยู่รวมทั้งหมดในพื้นที่ ตำบลบางยอ น่าจะไม่เกิน 5-10 ตัน ซึ่งฤดูกาลที่มะม่วงเริ่มออกผลผลิตและรสชาติอร่อย เป็นช่วงนี้ คือ เดือนมีนาคม และเมษายน โดยลูกค้าที่ต้องการจะซื้อ อาจจะต้องมาซื้อจากแหล่ง หรือ จากชาวสวนโดยตรง
ติดต่อ โทร. 08-1441-3028
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
