กระแสอุดหนุนสินค้าภูมิปัญญาไทยยังคงได้รับการตอบรับที่ดีอย่างต่อเนื่อง การนำเอาของดี ของเด็ด วัตถุดิบของไทยมาพัฒนาและต่อยอด เติมไอเดียใหม่ๆ โดยเฉพาะการนำเอางานวิจัยและเทคโนโลยี เข้ามาช่วยส่งเสริมกระบวนการผลิต ก็สามารถช่วยส่งเสริมภูมิปัญญาไทยให้มัดใจผู้บริโภค
ล่าสุด มี 2 SME เด่นในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ที่นำเทคโนโลยีมาต่อยอดภูมิปัญญาไทยได้อย่างโดดเด่น เริ่มจากสินค้าสายบิวตี้ แบรนด์ไทยอย่าง เขาค้อทะเลภู ที่นำเอาสมุนไพรไทยอย่างมะกรูดและใบบัวบก มาพัฒนาเป็นแฮร์โทนิค สูตรออแกนิก ที่ช่วยลดผมขาดหลุดร่วง เปิดตัวในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา
นครินทร์ นฤหล้า กรรมการผู้จัดการ บริษัท ผลิตภัณฑ์ ธรรมชาติ ทะเลภู จำกัด เล่าว่า มะกรูดและใบบัวบกช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์รากผมและเร่งให้เกิดการสร้างผมใหม่ และเพิ่มการผลิต Collagen ที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม และเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่สามารถนำมาใช้ทดแทนสารเคมีอันตราย บริษัทจึงได้นำมะกรูดและใบบัวบกมาพัฒนาเป็น แฮร์โทนิค สูตรออแกนิก โดยนำงานวิจัยและเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เป็นสูตรเฉพาะของเขาค้อทะเลภู มาต่อยอด เช่น Hair Fluence Tripeptides ที่มีผลวิจัยว่าสามารถช่วยฟื้นบำรุงและมีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์รากผมและเร่งให้เกิดการสร้างผมใหม่ ผสมกับ Biotin Nutrients ที่รวมสารอาหารจำเป็นสำหรับเส้นผม และมีส่วนช่วยเติมเต็มให้เส้นผมและหนังศีรษะสุขภาพดี
“ปัจจุบันผู้บริโภคหันมาสนใจสินค้าภูมิปัญญาไทยและใช้ผลิตภัณฑ์ออแกนิก หรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้น โดยเฉพาะการบำรุงเส้นผมสวยด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและออแกนิกเป็นเทรนด์มาแรงมาตั้งแต่ปี 2566 เนื่องจากผู้บริโภคส่วนใหญ่ได้รับรู้ข่าวสารเกี่ยวกับสารเคมีที่ผสมอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์บำรุงเส้นผม เช่น สารกลุ่มซิลิโคน SLS/SLES พาราเบน ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายได้ สินค้าออแกนิกจึงตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ในทุกเจเนอเรชัน ช่วยให้สุขภาพดี สวย ดูดีแบบเป็นธรรมชาติ”
นอกจากวงการบิวตี้แล้ว วงการขนมไทยเองก็นับเป็นอีกวงการหนึ่งที่โดดเด่นด้านการนำภูมิปัญญามาต่อยอดสู่สินค้า แบรนด์นายจอม แบรนด์ขนมไทยประยุกต์เข้าถึงง่าย เจ้าของวลีเด็ด “คิดถึงขนมไทย คิดถึง แบรนด์นายจอม” ซึ่งมีขนมให้เลือกสรรมากมายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ไม่ว่าจะเป็น ขนมขาไก่ มะขามคลุกทรงเครื่อง กล้วยกวนกะทิสด ถั่วกรอบแก้วเคลือบโกโก้ ABC บิสกิต ถือเป็น SME อีกรายที่โดดเด่นด้านต่อยอดภูมิปัญญา และล่าสุด ได้นำภูมิปัญญาการใช้กะทิในการเพิ่มรสชาติทั้งอาหารคาวและหวานให้รสชาติละมุน มาต่อยอดเป็นสับปะรดกวนกะทิสด ที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ
เมื่อถามว่าทำไมต้องมีกะทิสด? คำตอบ คือเป็นสูตรโบราณ ที่ได้เคล็ดลับมาจากชาววังที่ทำงานอยู่ในห้องเครื่องทำขนมในสมัยรัชกาลที่ 5 โดยนำสูตรมาประยุกต์เข้ากับยุคสมัยใหม่ทำให้คนรุ่นใหม่รู้จักว่า ขนมกวนคืออะไร แล้วเข้าถึงได้ง่ายมากขึ้น จนกลายมาเป็นสูตรเฉพาะของแบรนด์อีกด้วย
เจเนอเรชัน 2 ของแบรนด์ ณัชชา จันทร์แก้วแร่ ผู้จัดการฝ่ายการตลาดออนไลน์ เล่าว่า การดึงภูมิปัญญาชาวบ้านมาประยุกต์ใช้กับสินค้า ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ เป็นโจทย์ที่แบรนด์ “นายจอม” ตั้งเป็นเป้าหมายหลักมาตลอด เพราะคุณแม่เติบโตมาในครอบครัวขายขนมทั้งชีวิต และเป็นคนที่ชอบกินขนมเป็นชีวิตจิตใจ จนส่งต่อสูตรมาสู่รุ่นลูก
สำหรับสับปะรดกวนกะทิสด เป็นสินค้าใหม่ในรอบ 2 ปีของแบรนด์นายจอม จึงใส่ใจในการเลือกใช้วัตถุดิบอย่างสับปะรด โดยเลือกรับจาก อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ แหล่งปลูกสับปะรดอร่อยที่สุด ปัจจุบันรับซื้อในปริมาณ 40 ตันต่อเดือน ที่สำคัญเป็นการส่งเสริมเกษตรกรไทย สร้างงาน สร้างอาชีพอีกด้วย สำหรับเคล็ดลับความอร่อย คือเน้นใช้เนื้อสับปะรด 100% แล้วเพิ่มความหอม มัน ด้วยกะทิลงไปเพื่อสร้างเอกลักษณ์ให้ขนมนายจอม ด้านแพกเกจจิ้งก็ออกแบบให้เข้าถึงคนรุ่นใหม่มากขึ้น
ณัชชา มองว่า ขนมไทยประยุกต์ เป็นขนมที่มีมาตั้งแต่โบราณ เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของคนไทย อยากให้เด็กและวัยรุ่นเข้าถึงได้ง่าย อยากให้มองว่าขนมไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก และแบรนด์นายจอม จะมุ่งมั่นพัฒนาสินค้าให้อยู่คู่คนไทยไปตราบนานเท่านาน
สินค้าอุปโภคบริโภคที่เพิ่มมูลค่าจากภูมิปัญญาไทย ด้วยเทคนิค เทคโนโลยี เป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมอีกรูปแบบหนึ่ง ออกสู่สายตาชาวโลก ผู้ประกอบการ SME พร้อมแล้วที่จะส่งมอบความภาคภูมิใจนี้ให้ชาวไทยและต่างชาติได้สัมผัส
