หมดเกลี้ยงทุกวัน! “ข้าวแกงสี่ขา” ร้านข้าวแกงที่ทำมาเพื่อน้องหมาโดยเฉพาะ ไอเดียจากแม่ค้าสาวสวยที่เจอปัญหาน้องหมาเบื่ออาหารและไม่รู้จะเอาอะไรให้น้องหมากิน จึงปิ๊งเป็นไอเดียร้านขายข้าวแกงให้น้องหมาเอง เริ่มเปิดร้านได้ 3 เดือนลูกค้าติดตรึมกลับมาซื้อซ้ำประจำและกำลังจะเปิดสาขา 2 ในเร็วๆ นี้
นางสาวอันญมณี ลักขษร หรือ คุณปิ๊ก เจา้ของร้านข้าวแกงสี่ขา เล่าว่า จุดเริ่มต้นในการเปิดร้านข้าวแกงน้องหมามีที่มาจากการมีปัญหาว่าไม่รู้จะซื้ออะไรให้น้องหมากินเพราะว่าเธอทำงานประจำแล้วมีช่วงที่ต้องทำงานเป็นกะ ในช่วงนั้นก็ซื้อแต่อาหารทั่วไปตามตลาดตามร้านอาหาร ซึ่งแต่ละเมนูก็เป็นอาหารที่ถูกปรุงรสชาติมาแล้วทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคไตในน้องหมาด้วย คุณปิ๊กจึงคิดไอเดียว่าน่าจะมีร้านข้าวแกงให้กับน้องหมาโดยเฉพาะที่ไม่ปรุงรส ซึ่งในตอนนั้นคุณปิ๊กมองว่าถ้าหากไม่ได้ทำงานประจำแล้วอยากทำข้าวแกงน้องหมาขายเอง แล้วผูกกับแอปพลิเคชั่นส่งอาหารเหมือนของคน
หลังจากนั้นไม่นานคุณปิ๊กก็เลิกทำงานประจำและหันมาเปิดร้านขายข้าวแกงน้องหมาแทน ซึ่งในตอนแรกจะผูกร้านกับแอปพลิเคชั่นส่งอาหารเพียงช่องทางเดียว แต่มีเพื่อนแนะนำให้เปิดเป็นหน้าร้านใกล้ทำเลขายอาหารเธอจึงได้เปิดร้านข้าวแกงน้องหมามาตั้งแต่ตอนนั้น ปัจจุบันเปิดร้านได้เพียง 3 เดือน
ในการเลือกเมนูอาหารนั้นคุณปิ๊กจะทดลองกับน้องหมาของตัวเองก่อนว่าเมนูไหนสามารถทำได้บ้าง ผลปรากฎว่าทุกเมนูน้องหมาของคุณปิ๊กกินหมดจนเกลี้ยง ซึ่งเมนูอาหารน้องหมาของทางร้านจะเน้นเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพน้องหมาไม่มัน ไม่มีกระดูกและไม่ปรุงรส พร้อมทั้งมีท็อปปิ้งเสริมให้ทุกเมนูคือแครอท ฟักทองหั่นเต๋าและน้ำซุบ โดยน้องหมาที่สามารถกินได้จะมีอายุประมาณ 3 เดือนขึ้นไป
ข้าวแกงน้องหมาของทางร้านมีทั้งหมด 4 เมนูควบคู่กับข้าวสวย สามารถเลือกเมนูแบบคละได้ทางร้านขายในราคาขีดละ 30 บาท ทุกเมนู เช่น อกไก่ฉีก ผัดตับ กระดูกอ่อนและผัดเนื้อปนหนัง ซึ่งวัตถุดิบที่ทางร้านนำมาประกอบอาหารจะเป็นเนื้อสัตว์สดที่ไม่แช่แข็ง นอกจากนี้กลุ่มลูกค้าจะเป็นกลุ่มวัยทำงานที่เลี้ยงน้องหมา ซึ่งลูกค้ามักจะมาซื้ออาหารให้น้องหมาและบอกเหตุผลว่าน้องหมาที่บ้านเบื่ออาหารเม็ด เบื่ออาหารที่เจ้าของหามาให้เลยลองเปลี่ยนมาซื้อข้าวแกงน้องหมาจากทางร้านดู และนอกจากอาการเบื่อแล้ว น้องหมาก็ยังมีปัญหาเรื่องโรคไตและเสี่ยงจะเกิดโรคได้ง่าย จึงเป็นเหตุผลให้ลูกค้าเหล่านี้มาซื้ออาหารให้น้องหมาของตัวเองจนได้ผลตอบรับที่ดีเกินคาด ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำเป็นประจำ ซึ่งลูกค้าโดยส่วนใหญ่ก็เป็นคนในพื้นที่นั่นเอง
ปัจจุบันทางร้านเปิดร้านขายทุกวัน 17:00-22:00 น. ที่หน้าร้าน ยกเว้นวันเสาร์ที่จะนำไปขายที่ถนนคนเดินของจังหวัดพิษณุโลก คุณปิ๊กบอกว่าข้าวแกงน้องหมาขายหมดทุกวัน ทั้งนี้ข้าวแกงน้องหมาของทางร้านคุณปิ๊กแนะนำว่าถ้าหากซื้อไปแล้วต้องการเก็บไว้เผื่อมื้อถัดไป แนะนำให้เก็บไว้เพียง 2 คืนเท่านั้นเพื่อที่รสชาติจะได้ไม่เปลี่ยนและยังอร่อยอยู่ นอกจากนี้คุณปิ๊กยังรับให้ข้าวหมาที่บ้านสำหรับเจ้าของน้องหมาที่ไม่อยู่บ้าน รวมถึงหมาจรที่คุณปิ๊กจะเน้นไปให้อาหารตามวัดและได้มีการขออนุญาตเจ้าอาวาสวัดนั้นๆ โดยจะมีภาชนะใส่อาหารอย่างเช่น ใบตองรองอาหาร เมื่อน้องหมากินเสร็จแล้วก็เก็บทิ้งได้ทันที
ในระยะเวลาเพียง 3 เดือนคุณปิ๊กบอกว่าเริ่มมีคนทักมาสอบถามเกี่ยวกับการเปิดร้านขายข้าวแกงน้องหมาบ้างแล้ว ซึ่งคุณปิ๊กกำลังจะเปิดสาขาที่ 2 ในช่วงกลางเดือนธันวาคมที่จะถึงนี้ โดยจะห่างจากทำเลที่ตั้งขายของ ที่เมื่อเดินไปประมาณ 7 กิโลเมตรจะเป็นแหล่งของกินและเป็นโซนวัยทำงานมากขึ้น เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่มีกำลังทรัพย์มากยิ่งขึ้น ใน 1 วันทางร้านสามารถทำยอดขายได้วันละประมาณ 1,500-2,000 บาท
ในอนาคตทางร้านมีการวางแผนต่อยอดธุรกิจให้ไปในทิศทางของการทำข้าวแกงน้องหมาแบบแช่แข็งเพื่อยืดอายุอาหาร ซึ่งอยู่ในขั้นตอนการศึกษาและเตรียมความพร้อม รวมถึงในอนาคตจะมีการเปิดสาขาเพิ่มอย่างต่อเนื่องอีกด้วย อีกทั้งยังมีความต้องการเพิ่มเมนูขนมเข้ามาเพื่อเป็นตัวเลือกให้กับน้องหมาอีกหนึ่งตัวเลือก
อย่างไรก็ตามการเติบโตของร้านข้าวแกงน้องหมาในตอนนี้และในอนาคตอันใกล้ 3-6 เดือนคุณปิ๊กมองว่าต้องการขยายสาขาให้ครอบคลุมภายในจังหวัดก่อน ซึ่งในตอนนี้ลูกค้าเริ่มจำชื่อร้านและจำได้แล้วว่ามีร้านข้าวแกงน้องหมาขายด้วย ซึ่งคุณปิ๊กมองว่าภายในจังหวัดพิษณุโลกนี้ต้องการให้มีทั้งหมด 3 สาขาและเดินหน้าต่อยอดอาหารแช่แข็งต่อไปเพื่อรองรับลูกค้าออนไลน์ในอนาคตนั่นเอง
ติดต่อเพิ่มเติม
Facebook : ร้านข้าวแกงสี่ขาพิษณุโลก
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
