อาหารใต้ได้รับความนิยม ไม่ใช่คนใต้ ทุกวันนี้ คนไทยทุกภาคชื่นชอบรสชาติที่จัดจ้านของอาหารใต้ ทำให้เราได้เห็นร้านอาหารใต้เปิดให้บริการเป็นจำนวนมากในกรุงเทพฯ ปริมณฑล หรือในภาคอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือ ภาคอีสาน และภาคตะวันออก รวมถึงการนำอาหารมาทำเป็นอาหารพร้อมทานในร้านสะดวกซื้อ หรือ โมเดิร์นเทรด และ หนึ่งใน เมนูอาหารพร้อมทานที่เราพามารู้จักในวันนี้ คือ หมูฮ้องแบรนด์ฮกเกี้ยน และ แกงไตปลาแบรนด์หร่อย
นายสมโชค น่าเยี่ยม เจ้าของ บริษัทกระบี่ฟู้ดแลนด์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารสำเร็จรูป เล่าว่า ตนเองได้ทำอาหารสำเร็จรูป เป็นเมนูอาหารใต้ 2 เมนู คือ แกงไตปลาสำเร็จรูป แบรนด์หร่อย และหมูฮ้อง ตราฮกเกี้ยน มาตั้งแต่ปี 2559 เป็นอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน และที่เลือกทั้งสองเมนูเพราะเป็นเมนูที่ครอบครัวทำกินกันบ่อยมาก และเป็นเมนูที่ทำเมื่อไหร่คนที่ได้กินทั้งในบ้าน หรือ คนอื่นๆ ต่างก็ชื่นชอบ
และจุดเริ่มต้นที่มาทำอาหารสำเร็จรูป มาจากส่วนตัวมองเห็นโอกาส หลังจากกระแสความนิยมอาหารใต้ นอกพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นในกรุงเทพฯ หรือ ภาคอื่นๆ ก็มีร้านอาหารใต้เปิดขายกันเยอะมาก เราก็เลยเห็นช่องว่างทางตลาด เพราะในช่วงเริ่มทำยังไม่มีใครนำอาหารใต้ทั้งสองเมนูมาทำเป็นอาหารสำเร็จรูปพร้อมทานออกมาขายเลย และเราก็เป็นรายแรกที่ทำ ผลตอบรับก็ออกมาค่อนข้างดี เลยทีเดียว
โดยใช้ช่องทางการขายในห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ต และโมเดิร์นเทรด ได้แก่ โลตัส ท็อปซุปเปอร์มาร์เก็ต กรูเม่มาร์เก็ต ในเครือเดอะมอลล์ และฟู้ดแลนด์ และในร้านขายของฝากในพื้นที่ภาคใต้ หลายแห่ง ฯลฯ
สำหรับราคาหมูฮ้อง ฮกเกี้ยน ราคากล่องละ 139 บาท ส่วนเมนูแกงไตปลาขายราคาซองละ 33 บาท ซึ่งแกงไตปลาของเราจะเป็นแกงไตปลาที่สูตรใต้แท้ๆ รสชาติเข้มข้นกว่า ทุกๆแบรนด์ คนที่ชื่นชอบอาหารใต้แท้ จะต้องถูกปากกับเมนูแกงไตปลาของเรา ส่วนคนที่ชื่นชอบเมนูหมูฮ้อง แต่ไม่สามารถทำกินเองได้ ก็กินหมูฮ้องของเราเหมือนกับได้กินหมูฮ้อง ที่ทำสดใหม่
ในส่วนการผลิต ใช้เทคโนโลยีเครื่องจักรเข้ามาช่วยในการผลิต ทำให้ได้อาหารพร้อมทานที่ได้มาตรฐาน ส่วนสูตรของทั้งสองเมนู เราใช้เวลาในการปรับสูตรอยู่นานเป็นปี และต้องใช้เวลาในการยืนขอ อย.อยู่ระยะหนึ่ง ก่อนจะนำออกมาขายได้ ปัจจุบันนอกจากทำแบรนด์ของตัวเอง ก็ยังมีทำ OEM ให้กับร้านขายของฝากในจังหวัดภูเก็ตด้วย
ติดต่อ โทร.093-660-5218
