ในสถานการณ์ที่ทุกคนสามารถออกไปกินอาหารนอกบ้านได้ ในขณะที่ร้านอาหารออนไลน์ คอนเซปต์Cloud Kitchen ก็ยังดำเนินธุรกิจไปได้ หรือแพลตฟอร์ม ส่งอาหารหรือ ฟู้ดเดลิเวอรี่ก็ยังดำเนินกิจการต่อไป เช่น คุ้มสึ เป็นร้านอาหารที่ขายออนไลน์ คอนเซปต์ Cloud Kitchen ปัจจุบันมีสาขาทั้งกรุงเทพฯ ปริมณฑล และ ต่างจังหวัด รวม 50 สาขา ร้านเหล่านี้ ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ ที่ต้องการความสะดวกสบาย หรือ พนักงานออฟฟิศ ที่ไม่เวลาก็สั่งมากิน
คุณจักรรัฐ โชติดำรงค์ (คุณเอิร์ท) เจ้าของ คุ้มสึ เล่าว่า คุ้มสึ เป็นร้านอาหารออนไลน์ คอนเซปต์เป็น Cloud Kitchen ใช้พื้นที่เล็ก ๆ ซึ่งการสร้างระบบ Cloud Kitchen จัดวางตำแหน่งครัวการทำอาหาร ให้สามารถใช้พื้นที่ข้างบ้านเล็ก ๆ เพียง 4 - 30 ตร.ม. ก็สามารถทำอาหารขายเดลิเวอรี่ได้ และเราก็เป็นเช่นนั้น โดยร้านของเราก็เปิดมาเกือบจะ 4 ปี แล้ว ปัจจุบันมีสาขาประมาณ 40 สาขาในกรุงเทพฯและปริมณฑล และอีกกว่า 10 สาขาต่างจังหวัด เช่น เชียงใหม่ ,ขอนแก่น ,อุดร ,โคราช ,บางแสน ฯลฯ
สำหรับจุดขายที่สร้างชื่อให้กับคุ้มสึ คือ เมนูข้าวหน้าเนื้อออสเตรเลียพ่นไฟ ที่มีรสชาติเด่นและอร่อย และเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่รสชาติความอร่อยที่ลงตัวของเนื้อกับรสชาติเค็มหวานที่สมดุลกัน
ส่วนที่มาของ ร้านคุ้มสึ เกิดมาจากเมื่อสามปีที่แล้วแอปพลิเคชั่นให้บริการจัดส่งอาหารในรูปแบบเดลิเวอรี่เปิดตัวในประเทศไทย และเราก็เป็นลูกค้าใช้บริการฟู้ดส์เดลิเวอรี่ ทำให้เราเห็นถึงความสะดวกสบาย และมองเห็นโอกาสการเติบโตของบริการแอปพลิเคชั่นฟู้ดส์เดลิเวอรี่ น่าจะต้องเติบโตได้อีกมาก เพราะตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่ต้องการความสะดวกสบาย ไม่ต้องการฝ่าการจราจรที่ติดขัดออกไปกินอาหารนอกบ้าน ถ้าเป็นเช่นั้น เราก็น่าจะทำอาหารและนำไปขายในแอปพลิเคชั่นให้บริการฟู้ดส์เดลิเวอรี่ เชื่อว่าเราจะสามารถเติบโตไปได้เรื่อยๆกับฟู้ดเดลิเวอรี่ เป็นที่มาของ “คุ้มสึ”
โดยราคาอาหารของเราเริ่มต้น 109 บาท เมนูที่ได้รับความที่นิยม คือ ข้าวหน้าเนื้อออสเตรเลียพ่นไฟและข้าวหน้าหมูสันคอพ่นไฟ ลูกค้ากลุ่มหลักของเราจะอยู่ในกลุ่มของช่วงอายุในวัยนักศึกษามหาลัย และ First jobber อายุเฉลี่ยประมาณ18-28 ปี รวมถึงหลายๆคนที่ชอบใช้บริการฟู้ดเดลิเวอรี่
สำหรับแผนการทำประชาสัมพันธ์ให้คนรู้จัก เราจะใช้การโปรโมท โดยการให้เหล่าอินฟลูฯ มาช่วยรีวิวร้านและอาหารให้ อินฟูลฯ ที่เราเลือกใช้ ไม่ได้เฉพาะในสายอาหารเท่านั้น แต่ใช้ในทุกๆสาย เช่น สายแฟชั่น สายเกม สายกีฬา เพื่อให้คนรับรู้และรู้จักเราในวงกว้าง และมีการโปรโมทร้านผ่านช่องทางของTikTok ,Facebook ,instagram รวมถึงแอปพลิเคชั่นเดลิเวอรี่
ทั้งนี้ แผนการตลาดของเรา มีการกระจายสาขาออกไปหลายจุด เพื่อบริการลูกค้าให้ครอบคลุมในทุกพื้นที่ และช่วยลูกค้าของเราไม่ต้องจ่ายค่าจัดส่งในราคาที่แพงเกินไป ได้อาหารในเวลาอันรวดเร็ว และได้เน้นการโฆษณาตัวแอปพลิเคชั่นด้วย เพราะสุดท้ายลูกค้าจะเจอเราก็ต้องมาเจอเราผ่านแอปฯ
ติดต่อ โทร. 06-1889-5655
