นวลอนันต์ จินเจอร์ ฟู๊ด เป็นโรงงานผลิตและจำหน่ายขิงแปรรูป จังหวัดเพชรบูรณ์แหล่งปลูกขิงอันดับต้นๆ ของประเทศไทย ปัจจุบันผลิตให้กับผู้สนใจต้องการสินค้าเพื่อสุขภาพไปจำหน่ายมากว่า 6-7 แบรนด์ และสร้างแบรนด์ส่งไปขายต่างประเทศ ทั้งในเอเชียและยุโรป ขิงแปรรูปที่สร้างชื่อ คือ ขิงหย็อง สูตรภูมิปัญญาดั้งเดิม โดนใจผู้บริโภค และขิงยังมีสรรพคุณทางยาที่นิยมกันทั่วโลก
นายทัศนัย ทองห่วง กันยาประสิทธิ์ ผู้บริหาร บริษัท นวลอนันต์ จินเจอร์ ฟู๊ด จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขิงแปรรูปนวลอนันต์ เล่าถึงที่มาของ นวลอนันต์ จินเจอร์ ฟู๊ด ว่าเมื่อปี 2554-2555 คุณนวลศรี กันยาประสิทธิ์ ซึ่งเป็นคุณแม่ ต้องการที่จะหาสมุนไพรมาช่วยรักษาคุณยายที่ขณะนั้น ป่วยเป็นมะเร็ง และต้องการที่จะหาสมุนไพรมาช่วยในการเพิ่มความยากอาหารและรักษาโรคมะเร็งไปพร้อมกัน
จนมาพบว่าขิงพืชท้องถิ่น มีสรรพคุณที่ดี มีสารอาหารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง เพิ่มความยากอาหาร ซึ่งคุณแม่ก็นึกไปถึงภูมิปัญญาดั้งเดิม ที่นำขิงมาเจียวให้ทาน ขณะที่เด็กๆ ป่วยเป็นไข้ คุณแม่ก็เลยทำขิงเจียวให้คุณยายได้กิน พร้อมกับทำแจกคนในชุมชน และทำออกโรงทานอยู่เรื่อยๆ จนกระทั่งในปี 2558-2559 ขิงมีราคาตกต่ำมาก เหลือกิโลกรัมละ 1-2 บาท เกษตรกรปล่อยขิงเน่าเสียไม่ขุดออกมาขาย ทางคุณแม่สีนวล จึงได้มีแนวคิดนำภูมิปัญญาดั้งเดิมมาพัฒนาอย่างจริงจัง
โดยนำภูมิปัญญาดั้งเดิม ในการทำขิงหย็อง มาต่อยอดโดยใช้เทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่เข้ามาช่วยทำให้ลดความเผ็ดลง กินง่ายขึ้น กินได้ทุกเพศทุกวัย และยังสามารถรักษาสารอาหารสำคัญในขิงไว้ได้ อาทิ สารในกลุ่ม Ginerol Shogoal ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง และเพิ่มการยากอาหาร และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากินขิงสด และทางโรงงานยังมีมาตรฐาน GHP HACCP มาตรฐานสากล และได้รับรางวัล ต่าง เช่น Thai Select อย. Quality Award 3 ปีซ้อน และรางวัลธุรกิจสีเขียว BCG Model
สำหรับผลิตภัณฑ์ชิงแปรรูปของ นวลอนันตต์ จินเจอร์ ฟู๊ด มีมากกว่า 20 ชนิด ได้แก่ และที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือ ขิงหย็อง ขิงแผ่นกรอบ เหมือนขนมขบเคี้ยวลดความเผ็ดลง 90 เปอร์เซ็นต์ ชาขิงดำ ไม่มีน้ำตาล ขิงอบน้ำผึ้งมะนาว ขิงแก้ว เป็นต้น
ส่วนขิงที่นำมาแปรรูปในครั้งนี้ ทางบริษัทฯ ได้ร่วมดูแลและปลูกขิง กับ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรทฤษฎีใหม่ ซึ่งเป็นครอบครัวเกษตรกรผู้ปลูกขิงมีมากกว่า 70 ไร่ ตั้งแต่ต้นน้ำทำให้ได้ขิงที่ปลอดภัย ได้มาตรฐาน Global GAP และทางโรงงานยังได้ว่าจ้างแม่บ้านใน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรทฤษฎีใหม่ทำงานในโรงงานด้วย ซึ่งกล่าวได้ว่าขิงแปรรูปนวลอนันต์ได้อยู่กับเกษตรในชุมชน ตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำและปลายน้ำ และเรายังได้สอนคนพื้นที่ ซึ่งเป็นคนรุ่นใหม่ให้รู้จักการออกบูธขายของ การขายของออนไลน์ เป็นการจ้างช่วยเหลือชุมชน ที่เป็นคนรุ่นใหม่ให้มีงานทำ ไม่ต้องทิ้งครอบครัวไปอยู่ไกลๆ
ในส่วนของช่องทางการจัดจำหน่าย ได้ออกบูทในประเทศ และต่างประเทศ มีลูกค้าที่ประเทศญี่ปุ่น สิงคโปร์ และไต้หวัน ในยุโรป ที่ประเทศเยอรมัน ส่วนในประเทศ มีวางขายในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ และที่ห้างไอคอนสยาม ทางออนไลน์ ที่ขิงแปรรูปนวลอนันต์ ทุกช่องทาง ปัจจุบันสัดส่วนการขายในประเทศและต่างประเทศ 50 : 50 นอกจากนี้ รับผลิต OEM ด้วย ซึ่งผลิตให้กับ OEM ไปแล้ว 6-7 แบรนด์ ทำตลาดส่งออกและขายในประเทศ
ติดต่อ โทร. 06-1449-9891 / 08-6206-4954
