หลังจากที่ Mixue (มี่เสวี่ย) แฟรนไชส์ไอศกรีม และเครื่องดื่มจากประเทศจีน ประสบความสำเร็จจากการเข้ามาเจาะตลาดในประเทศไทย ด้วยไอศกรีมและเครื่องดื่ม ด้วยกลยุทธ์ราคาทุกคนจับต้องได้ ลูกค้าคนไทยให้การตอบรับอย่างถล่มทลาย ผ่านไปเพียงไม่กี่ปี แฟรนไชส์มี่เสวี่ย ขยายสาขาอย่างรวดเร็ว จนเป็นที่จับตามองของนักลงทุนจากต่างชาติและเวลาผ่านไปไม่นาน ได้เห็นแบรนด์คู่แข่ง มี่เสวี่ย ในประเทศไทยเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ มาดูกันว่า มีแบรนด์ไหนกันบ้าง และแต่ละแบรนด์มีความน่าสนใจอย่างไร
Ai-CHA แฟรนไชส์ สัญชาติอินโดนีเซีย
เริ่มกันที่ แฟรนไชส์สัญชาติอินโดนีเซีย ต้องบอกว่านักลงทุนประเทศนี้ไม่ธรรมดา ในหลายเรื่องที่เขาทำถึงจริงๆ ครั้งนี้ กำลังพูดถึงแบรนด์ Ai-CHA แฟรนไชส์ไอศกรีมและเครื่องดื่ม ซึ่งสัญลักษณ์ของร้าน คือ มาสคอตนกเพนกวินในโทนสีแดง คล้ายกับแบรนด์ที่เปิดมาก่อนอยู่ค่อนข้างมากสำหรับโลโก้ของร้านนี้ ความเหมือนไม่ได้หมดอยู่แค่โมเดลร้านเท่านั้น กลยุทธ์ราคาก็ก๊อบกันมาเช่นกัน ราคาเริ่มต้นที่ 15 บาทไปจนถึง 45 บาท มีให้เลือกทั้งหมด 30 เมนูขึ้นไป ซึ่งคล้ายกันมากอย่างที่บอกไม่ได้ว่าเกิดจากความตั้งใจหรือไม่
สำหรับ Ai-CHA ก่อตั้งขึ้นในปี 2019 เปิดสาขาหน้าร้านแห่งแรกที่ประเทศอินโดนีเซีย ในเดือนสิงหาคม 2022 ด้วยกลยุทธ์คุณภาพดีราคาย่อมเยา โดยเน้นวัตถุดิบคุณภาพดีที่คัดสรรมาจากทั่วโลก และผ่านกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย นอกจากนี้ความพิเศษอยู่ตรงที่การขายไอศกรีมภายในร้าน เนื่องจากไอศกรีมของทางร้านจะมีให้เลือกด้วยกัน 3 รสชาติ นั่นก็คือ รสวานิลลา รสซีซอลท์ และรสมัทฉะ ซึ่งทางร้านได้เพิ่มกิมมิกให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น โดยในวันคี่จะขายเฉพาะรสซีซอลท์ และรสวานิลลา ในขณะที่วันคู่จะขายเฉพาะรสมัทฉะ และรสวานิลลา เรียกได้ว่าใครอยากลองรับประทานรสชาติอื่นนอกจากรสวานิลลาก็ต้องเช็กวันกันให้ดีก่อน
ด้วยเหตุนี้เอง เขาจึงเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ทำให้แฟรนไชส์เครื่องดื่มในไทย รวมถึงในหลายประเทศกังวลเรื่องการมาเปิดสาขานอกประเทศของแบรนด์นี้ และวันนี้ ผ่านมาเพียงแค่ 1-2 ปีที่แจ้งเกิดแบรนด์ Ai-CHA ด้วยเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่นได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในประเทศอินโดนีเซีย และ ปัจจุบัน สามารถขยายสาขาไปแล้วมากกว่า 170 แห่งทั่วโลก
ส่วนการเข้ามาเปิดในประเทศไทยนั้น หลังจากเปิดมาเพียงประมาณ 1 ปี สามารถขยายสาขาไปแล้วมากกว่า 40 สาขา และเตรียมจะเปิดเพิ่มเร็วๆ นี้อีกกว่า 40 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ส่วนราคาแฟรนไชส์ มีราคาเดียว คือ 727,091 บาท ไม่รวมค่าก่อสร้าง และตกแต่งร้าน การขยายสาขาอย่างรวดเร็วงานนี้ ทำให้แบรนด์คู่แข่งมีหนาว
สมรภูมิการแข่งขันดุเดือด แฟรนไชส์เครื่องดื่มและไอศกรีมราคาถูกจากต่างแดน ในรูปแบบโมเดลร้านดัง Mixue ไม่ได้จบแค่นี้ เพราะมีอีกหลายแบรนด์ทั้งที่เข้ามาเปิดแล้ว และเตรียมตัวกำลังจะเข้ามาเปิด
Bingxue แฟรนไชส์สัญชาติจีน เตรียมเข้ามาเปิดในไทย
อย่าง Bingxue (ปิงเสวีย) ต้องบอกมีทุกอย่างที่คล้ายมี่เสวี่ย ทั้งสินค้า การจัดแต่งร้าน และที่สำคัญมีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีนเหมือนกัน แบรนด์นี้อาจจะเหมือนเป็นพี่น้องกันมากกว่าเป็นคู่แข่งหรือเปล่า สำหรับ Bingxue ปิง เสวีย เป็นแฟรนไชส์ไอศกรีมและเครื่องดื่มจากจีน ที่มีสาขาในจีนมากกว่า 3,000 สาขา และในต่างประเทศมากกว่า 100 สาขา เป็นแบรนด์ที่มีโมเดลการจัดร้านเป็นแบบเดียวกันเลย
Bingxue แฟรนไชส์ไอศกรีมและเครื่องดื่ม ก่อตั้งในปี 2557 ประเทศจีน ภายใต้บริษัทในเครือ Jinan Baodao Enterprise Management Consulting Co., Ltd. เมนูซิกเนเจอร์ ไอศกรีมและเครื่องดื่มมะพร้าว หลังจากเปิดตัวไม่นานมีการขยายสาขาอย่างรวดเร็ว ครอบคลุม 31 มณฑลในประเทศจีน และได้มีการขยายสาขาในต่างประเทศ เมื่อต้นปี 2566 ที่ผ่านมา สาขาแรกเปิดในอินโดนีเซีย ก่อนขยายไปเวียดนาม มาเลเซีย รัสเซีย สิงคโปร์ ซึ่งเป้าหมายการขยายตลาดแฟรนไชส์ของ Bingxue ในต่างประเทศ เขามีแผนจะขยายไปยังประเทศพม่า ไทย กัมพูชา ลาว เวียดนาม ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย สิงคโปร์ บรูไน อินโดนีเซีย ติมอร์-เลสเต (ทุกประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) ซึ่งแน่นอน สำหรับคนที่กำลังมองหาแฟรนไชส์ เครื่องดื่มชาและไอศกรีม โมเดลเดียวกับ Mixue และ Ai-CHA อาจจะรอการมาของแบรนด์นี้เพื่อเอาไว้เป็นทางเลือกก็ได้
จุดแข็งของแบรนด์นี้ คือ ให้ความสำคัญกับการทำวิจัย และการวิเคราะห์ตลาดให้ลูกค้าแฟรนไชส์ก่อนเปิด และยังให้ความสำคัญกับการฝึกอบรม และการยกระดับทักษะของพนักงาน และผู้จัดการร้าน ซึ่งตรงนี้น่าจะเหมือนกับแบรนด์อื่นๆ เพื่อเพิ่มความเป็นมืออาชีพในการบริหารจัดการร้าน ส่วนรสชาติของเครื่องดื่มทั้ง 3 แบรนด์ มีจุดเด่น และ คล้ายๆ กัน ตรงนี้ทางผู้บริโภคจะเป็นตัวตัดสินใจว่าจะเลือก หรือชอบเครื่องดื่มหรือไอศกรีมจากร้านไหนส่วนคนซื้อแฟรนไชส์ ก็จะต้องพิจารณาดีดี และจะตัดสินใจดีดีด้วย เพราะสุดท้ายตัวที่วัด คือ รสชาติที่ไม่สามารถที่จะลอกเลียนแบบกันได้ยาก
ในส่วนของรูปแบบแฟรนไชส์ Bingxue มี 2 แบบ คือ 1.Single-store Franchise ให้สิทธิแฟรนไชส์แบบรายบุคคลเปิดได้ 1 แห่ง 2.Agent Model นักลงทุนต้องการเป็นตัวแทน ต้องเป็นแฟรนไชส์ซีก่อน จากนั้นสมัครเป็นตัวแทนระดับภูมิภาค
WeDrink แฟรนไชส์สัญจีน รายแรกมี 3,000 สาขาในจีน
ยังไม่ได้หมดแค่นี้ เพราะยังมีหนึ่งแบรนด์ ไม่พูดถึงไม่ได้ เพราะมาแรงเช่นกัน อย่าง WeDrink (วีดริ้ง) แบรนด์เครื่องดื่มชาและไอศกรีม ก่อตั้งเมื่อปี 2012 สัญชาติจีน อีกหนึ่งรายที่ใช้กลยุทธ์ราคามาเป็นจุดขาย เช่นเดียวกับแบรนด์ที่กล่าวมาข้างต้น โดยมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองเจิ้งโจว มณฑลเหอหนาน ปัจจุบันมีสาขาอยู่ทั้งในประเทศจีน และ ในภูมิภาคเอเชียกว่า 3,000 แห่ง
สำหรับ WeDrink เป็นแบรนด์ในเครือ Runxiang Catering Company ตอนเปิดดำเนินการในช่วงแรก เป็นลักษณะร้านชานม อยู่ที่มมณฑลเหอหนาน จากนั้นขยายสาขาอย่างรวดเร็วในซีอาน ไท่หยวน เปียวเหอ ก่อนขยายสาขาทั่วประเทศจีน และเป็นเครื่องดื่มรายแรกที่มีสาขามากกว่า 3,000 สาขาทั่วประเทศจีน เปิดขยายสาขาในประเทศอินโดนีเซียเป็นที่แรก มีการขยายสาขาในอินโดนีเซียอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมากกว่า 200 สาขา
ในส่วนการเปิดสาขาในประเทศไทยของ WeDrink เกิดขึ้น เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2566 เปิดสาขาแรกที่ย่านรามคำแหงซอย 53 ใช้กลยุทธ์การตลาดแบบซื้อ 1 แถม 1 ราคาเริ่มต้นที่ 15 บาท ไปจนถึง 60 บาท เมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ คือ ไอศกรีม โคนมัทฉะ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มชานม สมูทตี้ และน้ำผลไม้ถังนานาชนิด ราคาแฟรนไชส์ อยู่ที่ 885,000 บาท ไม่รวมค่าก่อสร้าง ตกแต่ง
คงจะต้องจับตากันดูให้ดี ว่า ต่อจากนี้ไป การแข่งขันที่ดุเดือดในสมรภูมิแฟรนไชส์เครื่องดื่มชาและไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟสัญชาติจีน หรืออินโดนีเซีย ที่ขนทัพกันเข้ามายึดพื้นที่ในประเทศไทยจะเป็นอย่างไรกันต่อไป นักลงทุนคนไทยจะมีทางเลือกในการลงทุนมากขึ้น แต่ในทางกลับกัน แฟรนไชส์เครื่องดื่มสัญชาติไทยจะอยู่กันอย่างไร ถ้าเขามากันแบบคุณภาพคับแก้วราคามิตรภาพ ในร้านหรูหราแบบนี้
คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด
