“รังนก” จัดอยู่ในกลุ่มซุปเปอร์ฟู้ดส์ การนำรังนกมาแปรรูป ส่วนใหญ่จะเป็นอาหาร แต่การนำรังนกมาแปรรูปเป็นเครื่องสำอางมีน้อยอยู่ ทาง ผู้ผลิตรังนกปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช ประสบการณ์จากการทำงานด้านเภสัช ร่วมกับ หน่วยงานวิจัย สกสว. ผลิตเครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของรังนก แบรนด์แรกๆ เมืองไทย
นายกมลศักดิ์ เลิศไพบูลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ขวัญมุย จำกัด ผู้ผลิตและ จำหน่ายรังนกพร้อมดื่มและรังนกล้างแบรนด์ "ขวัญมุย" เล่าว่า ตนเองเป็นคนปากพนัง จ นครศรีธรรมราช เรียนจบด้านเภสัช มาทำงานประจำอยู่ที่กรุงเทพฯ เมื่อปี 2533 ได้กลับมาอยู่บ้านปากพนัง มีความสนใจในธุรกิจบ้านรังนก ได้ศึกษาหาความรู้จากผู้ที่ทำรังนกอยู่แล้ว และเพื่อนทำวิทยานิพนธ์เรื่องรังนก หาวิธีทดลองทำอยู่หลายวิธี จนที่สุดนกก็เข้าอาศัยในบ้านของตัวเองได้สำเร็จ โดยรังนกที่ได้ในช่วงแรกนำมาแปรรูปเป็นรังนกแบบบรรจุขวด พร้อมดื่มตามกระแสความนิยมภายใต้ แบรนด์ ขวัญมุย เป็นชื่อร้านตัดเสื้อผ้าของคุณพ่อ ชื่อ กวั่นเมย แปลว่า สวยเป็นที่ 1 จึงเพี้ยนเสียงเป็นภาษาไทยว่า ขวัญมุ้ย
ทั้งนี้ การที่เราเป็นเภสัชกร จึงใส่ใจหาความรู้เพื่อพัฒนาคุณภาพรังนกมาอย่างต่อเนื่อง จนได้ทุนสนับสนุนทุนวิจัยจาก สกสว. ทำงานวิจัยค้นคว้า เกี่ยวกับความนิยมบริโภครังนก ว่ามาจากความเชื่อ หรือเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ นอกจากนี้ ได้ร่วมกับเพื่อนเภสัชกร ทำวิจัยเพื่อนำสาระสำคัญในรังนกมาใช้ประโยชน์ในการผลิตเครื่องสำอาง โดยได้มีการจดสิทธิบัตรภายใต้แบรนรนด์ เครื่องสำอาง KMS
นายกมลศักดิ์ กล่าวต่ออีกว่า จุดเด่นของ ผลิตภัณฑ์รังนกขวัญมุย คือ การเป็นรังนกแท้จากปากพนัง ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของคนจีนมาแต่โบราณว่าเป็นแหล่งผลิตรังนกแห่งแรกของเมืองไทย นอกจากนี้ รังนกขวัญมุย ยังมีจุดขายในเรื่องการเป็นรังนกที่ล้างสะอาด ด้วยเทคนิคเฉพาะในการล้าง โดยสูตรการผลิตรังนกเพื่อจำหน่ายไม่ใช่เรื่องยาก แต่รังนกจะมีรสชาติดีมีคุณภาพ สิ่งที่สำคัญคือรังนกต้องมีการล้างที่สะอาดมากๆ
ปัจจุบันสินค้ารังนกขวัญมุย ที่จำหน่ายในท้องตลาดได้แก่ 1. รังนกพร้อมดื่ม ซึ่งเราวางขายเฉพาะในพื้นที่เพื่อคงความเป็นเอกลักษณ์ รังนกแท้ปากพนังที่ไม่มีสารเคมีเจือปน 2.รังนกล้างสะอาดในรูปแบบต่างๆ อาทิ เนื้อรังนกแช่แข็ง รังนกพร้อมปรุง รักนกแห้ง เรียกว่า คุ้กกี้รังปลาหมึก ขายตรงให้ผู้บริโภค โดยรังนกล้างแต่เดิมเน้นส่งออกไปยังพม่า แต่เมื่อมีปัญหาการเมืองทำให้ในปี 2565-2566 เราไม่สามารถส่งรังนกไปจำหน่ายได้ และ3. เครื่องสำอางจากรังนก KMS ที่ยังไม่ได้ทำตลาดอย่างจริงจัง ขายเฉพาะมีออเดอร์เข้ามา ก็มีการวางแผนไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้สานต่อทำตลาดต่อไปในอนาคต
ทั้งนี้จากผลกระทบของสงครามในพม่าที่ทำให้ยอดขายรังนกล้างลดน้อยลง ในปีนี้เราจึงได้ปรับกลยทธ์หันมาทำตลาดรังนกดิบแบบไม้ได้ล้างทดแทน โดยใช้เวลาไม่กี่วันในการซื้อมาขายไป เพื่่อให้มีเงินหมุนเวียน โดยคิดว่าการลงมาเล่นตลาดรังนกดิบจะช่วยให้ขวัญมุุ่ยมีรายได้สูงขึ้นกว่า 20 ล้านบาท ในปีนี้
"จากประสบการณ์ความรู้ในการสร้างรังนก การล้างรังนก สูตรผลิตรังนกพร้อมดื่มที่ได้มาตรฐานกว่า30ปี ในวันนี้ผมได้ร่วมสร้างอาชีพใหม่ให้กับสังคม โดยได้เปิดสอน อบรมหลักสูตรการทำธุรกิจรังนก ให้กับผู้สนใจ และคนรุ่นใหม่ให้ได้ร่วมกันต่อยอด สานต่อธุรกิจรังนกต่อไป เพื่อร่วมสร้างรายได้ให้กับประเทศ "
“มองว่า ประเทศไทยธุรกิจรังนกยังมีโอกาสเติบโตอีกมาก เนื่องจากปัจจุบันทั่วประเทศมีบ้านรังนกอยู่มากกว่า 5หมื่นแห่ง กระจายอยู่ในจังหวัดต่างๆ ได้แก่ ประจวบคีรีขันธ์ สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช กระบี่ ตรัง ปัตตานี ราชบุรี ระยอง จันทบุรี กรุงเทพ ฯ เป็นต้น มีการผลิตรังนกได้กว่า 150 ตันต่อปี คาดว่าตลาดรังนกบ้านมีมูลค่ากว่า3พันล้านบาท เป็นธุรกิจ blue ocean ที่ช่วยสร้างงาน สร้างอาชีพ ทำรายได้ให้กับคนในพื้นที่ได้อย่างดี”
“ประกอบกับพฤติกรรมการบริโภครังนกของคนยุคปัจจุบัน มีการขยายตัวเพิ่มมากขึ้น โดยไม่ได้บริโภครังนกด้วยความเชื่อเหมือนสมัยก่อน แต่ยุคสมัยนี้กินรังนก เพราะเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ งานวิจัยคุณภาพที่รับรองคุณภาพ ของรังนกโดยเฉพาะในเรื่องของ NANA N-acetylneuraminic acid (เอ็น-อะซิทิลนิวรามินิค แอซิด) หรือ “กรดไซอะลิค (sialic acid)” ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยยับยั้งกระบวนการสร้างเม็ดสีเมลานินของเซลล์ผิวหนัง โดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส (tyrosinase) สาเหตุของการเกิดเม็ดสีเมลานินและความหมองคล้ำของผิว ทั้งนี้เห็นได้ชัดจากปัจจุบันตลาดรังนกจีน ใช้ NANA เป็นตัวชี้วัดคุณภาพของรังนกว่าอยู่ในเกรดไหน มีคุณภาพมากน้อยเพียงใด” เจ้าของผลิตภัณฑ์รังนกแท้ขวัญมุย กล่าวในที่สุด
ติดต่อ โทร. 08-1978-9772
Facebook : รังนก kms ขวัญมุย
