นม GOLDMILK เป็นนมที่ผลิตมาจาก โคนมสายพันธุ์ เกิร์นซีย์ ซึ่งเป็นโคนมสายพันธุ์ที่เก่าแก่และหายากมากในปัจจุบัน แต่ด้วยคุณภาพของน้ำนมที่ได้จากโคนมสายพันธุ์ดังกล่าว ทำให้มีผู้สนใจต้องการจะเลี้ยงโคนมสายพันธุ์นี้ กันในหลายประเทศ รวมถึง เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงโคนมในประเทศไทย ประสบความสำเร็จ สามารถสร้างมาตรฐานฟาร์มโคนมได้มาตรฐานระดับโลก จนสามารถเลี้ยงโคนมสายพันธุ์ดังกล่าวได้
นายธนศาล คำเรืองฤทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัทโกลด์มิลค์ จำกัด เจ้าของผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่มแบรนด์ Goldmilk Guernsey เล่าถึงที่มาของ นม GOLDMILK ว่า ตนเองเป็นเกษตรกร เปิดทำฟาร์มโคนม ไปพร้อมกับการรับซื้อน้ำนมดิบจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่และลำพูน มานานกว่า 18 ปี ที่อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่
ทั้งนี้ ยังเป็นผู้บุกเบิกและริเริ่มการพัฒนาฟาร์มโคนมสู่มาตรฐานโลก โดยการยกกระดับฟาร์มโคนมจากการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาบริหารจัดการภายในฟาร์ม สร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิตน้ำนม ในโครงการ ”ผลิตน้ำนมโคสายพันธุ์เกิร์นซีย” ซึ่งเป็นโคนมสายพันธุ์เก่าแก่หายาก แห่งแรกในประเทศไทยและใหญ่สุดในภูมิภาคเอเชีย ก่อนจะมาเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์และยูเอชที ภายใต้แบรนด์ “Goldmilk Guernsey”
สำหรับ โคสายพันธุ์ GUERNSEY (เกิร์นซีย์) เป็น โคนมสายพันธุ์เก่าแก่และหายากของโลกที่มีคุณค่าแก่การอนุรักษ์ มีต้นกำเนิดอยู่ที่เกาะเกิร์นซีย์ บริเวณช่องแคบอังกฤษ ปัจจุบันมีโคนมสายพันธุ์เกิร์นซีย์ที่ได้ขึ้นทะเบียนพันธุกรรมของสายพันธุ์แล้ว เพียงประมาณ 20,000 ตัว ทั่วโลก ลักษณะลำตัวมีสีน้ำตาลล้อมส้มสลับจุดแต้มสีขาวที่ลำตัว ให้น้ำนมสีนวลทอง
โดย GOLDMILK FARM ได้นำเข้าโคนมสายพันธุ์เกิร์นซีย์ มาจากประเทศออสเตรเลีย จำนวน 198 ตัว ในปี 2556 และอีก 122 ตัว ในปี 2557 รวมโคนมสายพันธุ์เกิร์นซีย์ที่นำเข้ามา จำนวน 320 ตัว ปัจจุบันมีโคนมสายพันธุ์เกิร์นซีย์ในฟาร์ม 600 ตัว เป็นโคแม่รีดนม 320 ตัว สามารถให้น้ำนมดิบได้ถึง 5.5 ตันต่อวัน
นอกจกานี้ ทางเรายังมีการบริหารจัดการฟาร์มที่ทันสมัย โกลด์มิลค์ฟาร์ม มีการจัดการฟาร์มโคนมที่ได้รับมาตรฐาน ผ่านระบบการรีดนมและระบบสืบพันธุ์ โดยใช้การควบคุมด้วยระบบคอมพิวเตอร์ จากประเทศสวีเดน เพื่อดูแลการเลี้ยงโคนมให้อยู่อย่างสบายและมีสุขภาพดี เพื่อให้ได้น้ำนมที่มีคุณภาพดีทีสุด ออกไปสู่ตลาด
สำหรับน้ำนมสายพันธุ์เกิร์นซีย์ มีองค์ประกอบของน้ำนมและสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าน้ำนมจากโคนมสายพันธุ์ทั่วๆ ไป โดยมีโปรตีน ชนิด A2 ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดดีปริมาณสูงใกล้เคียงกับน้ำนมแม่ ทำให้ลดความเสี่ยงจากการแพ้นมโค และน้ำนมถูกย่อยได้ง่ายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ดีกว่า ไม่เกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์ในระบบการย่อยอาหาร และยังมีปริมาณแคลเซียม วิตามิน D วิตามิน B6และB12 และวิตามิน A มากกว่าน้ำนมทั่วไปถึง 25% และมีโอเมก้า 3 มากกว่าน้ำนมชนิดอื่นๆ ถึง 3 เท่า และ มีเบต้าเคโรทีนซึ่งมีเฉพาะสายพันธุ์ เกิร์นซีย์
นอกจากนี้ ให้ความสำคัญกับการบริโภคน้ำนมที่สดใหม่ เพราะจะมีการส่งตรงน้ำนมจากฟาร์มโดยตรง เพื่อให้ได้น้ำนมที่สดใหม่ก่อนถึงมือผู้บริโภค ส่วนช่องทางการขายในปัจจุบัน มี การขายผ่านซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ อย่าง Tops Market และ Gourmet Market
ติดต่อ โทร. 084-269 5656
FB : Goldmilk Smart Kids Thailand และ www.goldmilk.co.th
