การทำเกษตรปลอดภัย เป็นเป้าหมายของเกษตรกรยุคใหม่ เพราะตลาดมีความต้องการสูง เช่นเดียว กับเกษตรกรรายนี้ ที่ต้องการหารายได้จากรับราชการ ปลูกผักบุ้งขาย ต่อยอดจนสามารถทำผักบุ้งที่ได้มาตรฐาน สามารถส่งขายในห้างสรรพสินค้า และเตรียมส่งออกไปขายต่างประเทศ
นายปริญญา รัตนปทุมวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สตางค์ฟาร์มผักสด จำกัด เล่าว่า สตางค์ฟาร์มผักสด มีจุดเริ่มต้นขึ้นเมื่อ10ปีที่แล้ว โดยตัวผมเองมีอาชีพรับราชการเป็นปลัดอำเภอ สังกัดที่ทำการปกครองจังหวัดนครราชสีมา อยากมีรายได้เสริมจากงานประจำ โดยส่วนตัวเป็นคนชอบงานเกษตรอยู่แล้ว จึงได้ทดลองปลูกผักบุ้งจีน เพราะมองว่าปลูกง่าย ส่งขายร้านหมูกะทะแถวบ้าน
หลังจากปลูกผักบุ้งขายมาเรื่อย ๆ ผลผลิตผักบุ้งก็ออกมามากเกินความต้องการของร้านหมูกะทะ จึงเกิดแนวคิดที่จะนำผักบุ้งเข้าไปขายในห้างสรรพสินค้า โดยได้เข้าไปติดต่อห้างฯในจังหวัดนครราชสีมา ซึ่งก็พบว่าทางห้างฯจะมีกฏเกณฑ์ว่าผักที่จะวางขายในห้างฯได้ ต้องมีมาตรฐานความปลอดภัยต่างๆ ในการบริโภค เราจึงมากลับปรับ พัฒนา คุณภาพการปลูกผักบุ้งจนได้มาตรฐานGAP ของกรมวิชาการการเกษตร และสถานที่ผลิตยังได้มาตรฐาน อย. และ GMP
จากนั้นผักบุ้งของสตางค์ฟาร์มจึงยกระดับจากการส่งขายร้านหมูกะทะ เป็นวางขายในห้างสรรพสินค้า โดยได้การตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้า และเริ่มมีการสอบถามกันเข้ามาว่ามีผักปลอดภัยชนิดอื่นๆอีกไหม เราจึงเกิดไอเดียที่จะขยายฐานการผลิต ผักปลอดภัยชนิดอื่น ๆซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาด เราจึงได้จับมือกับเกษตรกรลูกข่าย 30 ราย ที่ แหล่งปลูกผักปลอดภัยในจังหวัดใกล้เคียง อาทิ บุรีรัมย์ ศรีสะเกษ ขอนแก่น สุรินทร์ และจังหวัดในภาคกลางคือ นครปฐม และปทุมธานี จัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนสตางค์ฟาร์ม
โดยการทำธุรกิจผักปลอดภัยในรูปแบบวิสาหกิจชุมชน ซึ่งเกษตรกรทุกคนจะได้รับประโยชน์และมีส่วนร่วมในการแสดงความคิดเห็น แบ่งปันประสบการณ์ ได้พัฒนาระบบการผลิต จัดจำหน่าย และมีอำนาจต่อรองกับคู่ค้า ปัจจุบันผักปลอดภัยสตางค์ฟาร์ม มีรายได้ประมาณ 3 ล้านบาทต่อเดือน โดยในช่วง 6 เดือนของปีนี้ยอดขายยังคงทรงตัว 3-5 ตันต่อวัน ด้วยสภาพเศรษฐกิจ และกำลังซื้อที่ลดน้อยลง
ขณะที่ในช่วงโควิดระบาดหนัก มียอดขายดีมาก ถึง 10 ตัน เพราะผู้บริโภคไม่กล้าเดินตลาด จะนิยมซื้อผักในห้างฯมากกว่า ในวันนี้ผักปลอดภัยสตางค์ฟาร์มผักสด มีจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าโซนภาคอีสาน จำนวน 15 ชนิด อาทิ ผักบุ้งจีน พริกแดงซุปเปอร์ฮ็อต แตงกวา คะน้า กวางตุ้ง ผักกาดหอม ใบกระเพา ใบโหระพา มะเขือเปราะ เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม สตางค์ฟาร์มมีเป้าหมายขยายตลาดส่งออกอย่างจริงจัง โดยปัจจุบันเรามีการส่งใบกระเพา และพริกแดงไปขายที่ญี่ปุ่นแล้ว ระหว่างนี้มีลูกค้าจากรัสเซียให้ความสนใจในผักของสตางค์ฟาร์มผักสด แต่ทางรัสเซีย มีสเปคคุณภาพผักที่สูงและ ยังมีกฎเกณฑ์อื่นๆที่เราต้องปรับ พัฒนาให้ได้มาตรฐานตามที่เค้าต้องการโดยคาดว่าภายในปีหน้าเราจะเริ่มส่งออกสินค้าไปจำหน่ายได้ นอกจากนี้ปัจจุบันทางกลุ่มเกษตรกรสตางค์ฟาร์มผักสดยังได้ช่วยรับซื้อเห็ดนางฟ้า จากกลุ่มสมาคมคนพิการจังหวัดนครราชสีมา เพื่อส่งเสริมอาชีพให้แก่คนพิการอีกด้วย
ติดต่อโทร. 08-7256-9944 , 09-8835-2358
