ปัญหามะนาวล้นตลาดเกิดขึ้นทุกปี เพราะผู้ปลูกมะนาวเพิ่มขึ้น ซึ่งถ้าอยู่ในช่วงที่ผลผลิตออกเยอะ ราคาตกมาก แต่ถ้าในช่วงที่ผลผลิตออกน้อยราคาสูงมาก เป็นแรงจูงใจทำให้เกษตรกรสนใจมาปลูกมะนาว เพราะคาดหวังจะขายมะนาวให้ได้ในช่วงที่ราคาสูง มะนาวเป็นพืชที่ปลูกไม่ยาก ถ้าหากดูแลดี มีผลผลิตออกเป็นจำนวนมา
นายวิวัฒน์ พริ้งจำรัส เจ้าของ ห้างหุ้นส่วนจำกัด เลม่อน โกลด์ แอลเอ็มจี ผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำมะนาวสด 100% ตราเลม่อนโกลด์ เล่าว่า ตนเองเรียนจบช่างยนต์จากเทคนิคเพชรบุรีในปี 2542 แล้วมาเป็นครูประมาณอยู่ 2 ปี จากนั้นมาทำอาชีพช่างซ่อมรถยนต์อยู่ 2 ปี ตอนนั้นเริ่มคิดหาอาชีพที่ไม่ต้องเป็นลูกจ้าง และมีอิสระในการทำงานที่สำคัญ คือ ความมั่นคงในรายได้ที่มากกว่า การเป็นลูกจ้าง ตอนนั้น ยังไม่มีทุน ก็เริ่มจากการเป็นพ่อค้าขายของตามตลาด
จนกระทั่งมองเห็นว่า เกษตรกรทำสวนมะนาวที่จังหวัดเพชรบุรีมีเยอะมาก คนรอบข้าง ส่วนใหญ่จะทำสวนมะนาวกันทั้งนั้น ก็เลยหันมาขายมะนาวโดยไปรับซื้อจากคนรู้จัก และญาติก่อน โดยใช้การขายส่งเป็นหลัก ให้พ่อค้าทั้งในกรุงเทพฯ เพชรบุรี และอีกหลายจังหวัด ค้าขายส่งมะนาวอยู่หลายปี จนเมื่อปี 2550 เกิดวิกฤตมะนาวล้นตลาด มะนาวราคาตกต่ำ ขายไม่ออกต้องทิ้งมะนาวเป็นจำนวนมาก ก็เลยเป็นที่มาของแนวคิดการแปรรูปมะนาวสด เพื่อจะได้ไม่ต้องทิ้งมะนาวจำนวนมาก
โดยการแปรรูปมะนาวออกมาเป็นน้ำมะนาวสด 100% ด้วยวิธีการคั้นน้ำมะนาว เริ่มจากเล็กก่อน ทำส่งร้านอาหาร และค่อยเพิ่มลูกค้ากลุ่มใหม่ อย่างในกลุ่มโรงงานผลิตอาหารในกรุงเทพฯ และเพชรบุรี และเปิดรับจ้างผลิต OEM ให้กับคนที่ต้องการจะนำไปขายต่อด้วย ปัจจุบัน โรงงานผลิตน้ำมะนาวสดให้กับผู้มาว่าจ้างผลิต หรือ OEM จำนวน10 ตันต่อเดือน
ในส่วนของน้ำมะนาวจำหน่ายภายใต้แบรนด์ “เลม่อน โกลด์” มียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่วนมะนาวที่นำมาทำน้ำมะนาว เลือกมะนาวจากสวนในพื้นที่ จังหวัดเพชรบุรีก่อน และรับซื้อมะนาวจากญาติพี่น้องที่ทำสวนมะนาว ปัจจุบันราคาจำหน่ายน้ำมะนาวของเราคือ กิโลกรัมละ 135 บาท และครึ่งกิโลกรัมในราคา 75บาท ในแต่ละเดือนมีรายได้ประมาณหนึ่งแสนบาท
สำหรับจุดเด่นของน้ำมะนาวเลม่อนโกลด์ คือ กลิ่นหอมเก็บได้นานถึง 1ปี ครึ่ง สินค้าได้มาตรฐาน GMP มีราคาจำหน่ายคงที่ ช่วยให้ลูกค้าสามารถควบคุมต้นทุนได้ง่าย ปัจจุบันแม้ว่าจะมีผู้ประกอบการหันมาทำน้ำมะนาวคั้นสดกันมากขึ้น แต่เราไม่ได้รับผลกระทบ เพราะทำมานาน มีลูกค้าประจำ คือร้านอาหาร และโรงงานผลิตอาหารในกรุงเทพฯและ เพชรบุรีหลายแห่ง
ติดต่อ Facebook : wiwat seakew
โทร. 06-3789- 8952
