“ปูขนมหวาน“ ร้านขนมเบเกอรี่ ในฝันของผู้หญิงคนหนึ่งที่ฝันอยากจะมีร้านขนมเล็กๆ ที่บ้านของตัวเอง จึงลองผิดลองถูก คิดสูตรขนมขึ้นเอง จากตำราและคำแนะนำจากเชฟ โรงแรจนขนมขายดิบขายดี ครองใจคนนครนายกมายาวนาน กว่า 15 ปี ช่วยสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวหลักแสนต่อเดือน
พรพนา พรมมาลัย เจ้าของร้านปูขนมหวาน จังหวัดนครนายก กล่าวว่า ขนมของร้านปูขนมหวานจะเป็นขนมประเภท เบเกอรี่ที่ทำเป็นแบบชิ้นเล็กๆอย่าง เค้ก บราวนี่ ทาร์ต ขนมปัง และขยายไลน์ขนมเพิ่มโดยทำกระหรี่ปั๊บจิ๋วเพิ่มส่งให้ร้านขายของฝากตามปั๊มน้ำมันปตท.
สำหรับร้านปูขนมหวาน เริ่มดำเนินธุรกิจผลิตและขายเบเกอรี่ ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2550 โดยตนเองอยากทำตามฝันมีร้านขายขนมเล็กๆที่บ้าน ประกอบกับมีโรงแรมเปิดใหม่ใกล้ๆบ้านเค้าต้องการขนมชิ้นเล็กๆเพื่อใช้เป็นเบรค จึงได้เริ่มซื้อหนังสือมาลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง แรกๆทางร้านก็มีขนมไปเสนอทางโรงแรม แค่3-4อย่าง จากนั้นก็พัฒนาต่อยอดเพิ่มรายการขนมมาเรื่อยๆ จนปัจจุบันเราผลิตและจำหน่ายขนมเบเกอรี่เกือบ 50 อย่าง
“สูตรเบเกอรี่ของร้านปูขนมหวานเริ่มจากเราซื้อหนังสือมาอ่านลองผิดลองถูก และจากเชฟที่โรงแรมแนะนำบ้าง และใน วันนี้ เราก็พยายามค้นหาขนมใหม่ๆ ที่ได้รับความนิยมทางโซเซียลบ้าง เพื่อเพิ่มทางเลือกตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าในยุคสมัยใหม่ จุดเด่นของร้านปูขนมหวาน คือ ขนมของเราจะไม่ค่อยเหมือนใคร ขนมมีรสชาติที่ลูกค้าจำได้ เช่น ขนมทาร์ตหม้อแกง ขนมลืมกลืน นอกจากนี้ การส่งสินค้าตรงเวลาและได้มาตรฐานที่โรงแรมตั้งไว้ ทำให้เราสามารถรักษาฐานลูกค้าได้ยาวนาน กว่า15 ปี “
ปัจจุบันร้านปูขนมหวานทำขนมส่งลูกค้า โรงแรม รีสอร์ท หน่วยราชการ และงานพิธีต่างๆ โดยเฉพาะการออกโรงทานที่ทางร้านรับทำเป็นประจำ หน่วยงานราชการจัดประชุม ฯลฯ และ จัดจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ และการที่ลูกค้าบอกต่อๆกัน โดยราคาขนมเริ่มต้นเพียง ชิ้นละ12บาท ถ้าเป็นขนมงานพิธี หรืองานสัมนาของหน่วยงานราชการที่ต้องจัดเป็นเชตราคาเริ่มที่ 25บาท ปัจจุบันมีรายได้ประมาณ 90,000-120,000บาทต่อเดือน ขึ้นอยู่ว่าช่วงนั้นมีการจัดงานบ่อยแค่ไหน ร้านตั้งอยู่ที่ อำเภอเมือง นครนายก
โทร 08-6148-0778
Facebook : ญิ๋งปู ขนมหวาน
