“ชาโต เดอ ภูพาน” ไวน์หมากเม่าของฝากอันดับต้นๆสกลนคร ไวน์ไทยผ่านการประกวดเวทีระดับโลกมาแล้ว

หมากเม่า ผลไม้พื้นถิ่น ที่พบได้เฉพาะแหล่งที่เทือกเขาภูพาน จังหวัดสกลนคร ทางมหาวิทยาลัยราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร เล็งเห็นถึงประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ ก็เลยต้องการจะอนุรักษ์ ไว้ให้อยู่คู่กับจังหวัดสกลนคร โดยได้ทางอาจารย์ของมหาวิทยาลัยฯ ทำการแปรรูปออกมาในรูปแบบของไวน์แดง ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จากคนที่ชื่นชอบการดื่มไวน์ เพราะรสชาติที่ถูกปากคนชอบดื่มไวน์ และผลจากการวิจัยพบคุณประโยชน์ของหมากเม่า ยิ่งทำให้ไวน์หมากเม่า ขายดิบขายดี เป็นของฝากที่ใครมาเที่ยวสกลนครต้องซื้อกลับไป ไม่ใช่แค่นั้น ไวน์หมากเม่า ยังได้ไปคว้ารางวัลประกวดไวน์ในระดับโลกมาแล้วด้วย

นายเกรียงไกร นาคสวัสดิ์ กรรมการผู้จัดการ ห้างหุ้นส่วนจำกัด สกลนครไวน์เนอรี่ (ชาโต เดอ ภูพาน) ต.สร้างค้อ อ.ภูพาน จ.สกลนคร เล่าถึงที่มาของ สกลนครไวน์เนอรี่ (ชาโต เดอ ภูพาน) ว่า เริ่มต้นมาจากการรวมกลุ่มจัดตั้งวิสาหกิจชุมชน โอทอป ผลิตไวน์หมากเม่า หรือ มะเม่า เมื่อปี 2546 ในสมัยนั้น มีการส่งเสริมการสร้างอาชีพของกลุ่มแม่บ้าน อบรมการแปรรูป โดยศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร ได้เข้ามาอบรมการแปรรูปผลไม้ที่มีในท้องถิ่น มีสอนการแปรรูปหลายอย่างไม่ว่าจะเป็น การแปรรูปกล้วย ฯลฯ ทุกอย่างทำกันไปหมดแล้ว

และทางอาจารย์พบว่าในพื้นที่ของจังหวัดสกลนคร โดยเฉพาะในพื้นที่เทือกเขาภูพานมีหมากเม่าเป็นผลไม้พื้นถิ่นพบได้เฉพาะที่ภูพาน สกลนคร ทางอาจารย์ต้องการอนุรักษ์ไม้ท้องถิ่นชนิดนี้ ให้อยู่คู่กับสกลนคร โดยการส่งเสริมการปลูก และนำผลหมากเม่ามาแปรรูป สร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการทำออกมาในรูปของไวน์แดงหมากเม่า ส่งไปประกวดต่างประเทศได้รับรางวัลกลับมา ทาง ม.ราชมงคลฯ สกลนคร ได้นำความรู้ในการผลิตไวน์หมากเม่า กลับมาสอนให้กับกลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนโอทอป หลังจากที่กลุ่มของเราได้มีการอบรมการผลิตไวน์หมากเม่าได้สำเร็จ นำออกไปขายงานโอทอป ได้รับการตอบรับดีมากผ่านมาจนถึงขณะนี้ผ่านเกือบ 10 ปีที่ผลิตไวน์หมากเม่าจำหน่าย ในชื่อแบรนด์ “ชาโต เดอ ภูพาน”

จากกลุ่มโอทอปวิสาหกิจชุมชน ได้ขยายต่อขยับขยายมาเป็นห้างหุ้นส่วนจำกัด สกลนครไวน์เนอรี่ และได้มีการพัฒนาการผลิตไวน์ออกมาในรูปแบบต่างมากขึ้น จากไวน์ชนิดเดียวแบบเดียว พัฒนาทำไวน์ของมาหลายเกรด หลายคุณภาพ ในราคาแตกต่างกัน รองรับความต้องการของลูกค้าหลายๆ กลุ่ม ทั้งตลาดล่างไวน์ราคาไม่แพง และไวน์ที่ราคาในตลาดกลาง หรือ ไวน์คุณภาพสูงเจาะกลุ่มตลาดบน

โดยสินค้ามีวางจำหน่ายในร้านขายของฝาก ในจังหวัดสกลนคร และจังหวัดใกล้เคียง และได้เปิดหน้าร้าน ที่ใช้ชื่อเดียวกับแบรนด์ชานโต เดอ ภูพาน ปัจจุบัน มีลูกค้าประจำที่ชื่นชอบการดื่มไวน์น้ำหมากเม่าเพิ่มขึ้นทุกปี ส่งผลต่อยอดขายที่เพิ่มขึ้นด้วย โดยยอดขายต่อปี ปัจจุบันอยู่ที่ปีละกว่า 10,000 ขวด เฉลี่ยต่อเดือนๆละ 1,0000 ขวด และนอกจากไวน์หมากเม่า ได้มีการเพิ่มไลน์การผลิตเป็นน้ำหมากเม่าเพิ่มขึ้นมาด้วย เพื่อให้กับลูกค้าที่ไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และนอกจากการออกร้านโอทอป การขายหน้าร้าน ในช่วงที่โควิดได้มีการขยายตลาดในช่องทางออนไลน์เพิ่มขึ้นมา ปัจจุบันยอดขายทางออนไลน์เพิ่มสูงขึ้นเรื่อย เพราะลูกค้าสั่งซื้อได้ง่าย ไม่ต้องเดินทางมาถึง จังหวัดสกลนคร