ย้อนรอยความสำเร็จ “ฮัก ณ เชียงราย” ไอเดียพายสับปะรดทั้งลูก ช่วยเกษตรกรในวันที่ราคาผลผลิตตกต่ำ

วันนี้ ชื่อของ “ฮัก ณ เชียงราย” เป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ กับ ไอเดียการนำสับปะรดภูแลทั้งลูกมาทำพายสับปะรด โดย นางสาวปริศนา คำขอด เจ้าของโฮมเมดเบเกอรี่ ฮัก ณ เชียงราย ต้นตำรับการทำพายสับปะรดภูแล ที่ใช้สับปะรดทั้งลูก สร้างความฮือฮาอย่างมาก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เพราะประเทศไทยยังไม่เคยมีใครที่จะนำสับปะรดทั้งลูกมาทำพาย บวกกับรสชาติที่โดดเด่น ทำให้ พายสับปะรดภูแล ฮัก ณ เชียงรายได้รับการตอบรับอย่างมาก ภายในเวลาอันรวดเร็ว


ผ่านมาถึงวันนี้ ผ่านมากว่า 6 ปี ที่พายสับปะรด ฮัก ณ เชียงราย เป็นที่รู้จักของลูกค้าจากทั่วประเทศ และได้บรรลุเป้าหมายในการช่วยเหลือเกษตรกร ผู้ปลูกสับปะรดภูแล จังหวัดเชียงราย จากสถานการณ์ราคาผลผลิตตกต่ำในช่วงฤดูกาลที่ผลผลิตออกมากๆ ซึ่งเป็นไปตามวัตถุประสงค์ ที่ เจ้าของ ฮัก ณ เชียงราย ต้องการจะเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือเกษตรกรในวันนั้น


ปริศนา เล่าว่า ที่มาของการทำพายสับปะรดภูแล ที่ใช้สับปะรดทั้งลูก นี้ เกิดขึ้นมาจาก รายการดูให้รู้ ที่มีพิธีกร คือ คุณฟูจิเซ็นเซ ที่พาไปรู้จักกับไอเดียของผู้ประกอบการในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีการนำแอปเปิ้ลทั้งลูกมาทำพาย ได้มาเป็นพายแอปเปิ้ลทั้งลูก นำมาต่อยอดทดลองใช้กับสับปะรดภูแล ซึ่งขนาดใกล้เคียงผลแอปเปิ้ล ได้ออกมาเป็นพายสับปะรดทั้งลูก ที่ยังไม่เคยมีใครทำมาก่อน แต่กว่าจะได้พายสับปะรดที่ต้องใช้สับปะรดทั้งลูก ต้องยอมรับว่าไม่ง่าย แต่ด้วยความตั้งใจ และลองทำอยู่หลายครั้งกว่าจะทำสำเร็จ ได้พายสับปะรดทั้งลูก ที่มีรสชาติอย่างที่ต้องการจนสามารถออกมาขายได้ จนถึงทุกวันนี้


“หลังจากที่หลายคนที่ได้ชิมต่างก็ชมบอกว่าเราสามารถต่อยอดออกมาได้ดีมาก และเหมือนเปลี่ยนความคิดของเราไปเลย ที่เดิมกลัวว่า จะทำได้เหรอมันจะยากไหม พอทำได้ครั้งนี้ เหมือนเปลี่ยนความคิด ที่เรามักจะมองว่าคนไทยอย่างเราก็ทำอะไรที่ประเทศอื่นๆ เขาทำได้เหรอ วันนี้พิสูจน์ให้เห็นว่า คนไทยก็สามารถทำได้ถ้าเรามีความตั้งใจ บางครั้งอาจจะทำออกมาได้ดีกว่า”


สำหรับพายสับปะรดภูแลทั้งลูก ของ “ปริศนา” ยังได้เปลี่ยนชีวิตของเธอไปเลย ทำให้คนรู้จักเธอมากขึ้น และทางจังหวัดเชียงราย ยังได้ยกให้พายสับปะรดภูแลทั้งลูกของคุณนุ๊ก เป็นผลิตภัณฑ์ประจำจังหวัด เพราะช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดได้มีช่องทางการขายมากขึ้น ทำให้ในช่วงที่ผลผลิตออกมามากๆ ขายไม่ได้ก็ไม่ต้องเอาไปเททิ้ง แต่สามารถนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าสับปะรดภูแลที่โลละไม่กี่บาทให้มีราคาสูงขึ้นได้หลายเท่าตัว

ติดต่อ Facebook ฮักนะเชียงราย
Line: hugnaphulaepie
www.Hugnachiangrai.com
โทร. 08-0121-5373