ถ้าย้อนกลับไปในอดีต สัก30-40 ปี สถานที่ท่องเที่ยวหรือ ตามงานวัดจะมีของฝากที่นิยมซื้อกันอย่างหนึ่งคือ ลูกหยีกวน และพุทรากวน แต่ปัจจุบัน แทบจะไม่เห็นเลย คนรุ่นใหม่พอพูดถึงลูกหยี เชื่อว่าหลายคนไม่รู้จัก วันนี้ นำภาพจำ ของลูกหยีกวน กลับมาฝากกันอีกครั้งในภาพลักษณ์ใหม่ ทันสมัย กับ ลูกหยีนินูรีย์ by ครูยู แบรนด์ที่คนปัตตานีรู้จักกันดี
ปาตีเมาะ ยือแร หรือ ครูยู เจ้าของผลิตภัณฑ์ลูกหยีนินูรีย์ by ครูยู เล่าว่า ลูกหยีเริ่มหายากมากขึ้น ด้วยความที่ปัจจุบันไม่มีเกษตรกรที่มาปลูกลูกหยีขายกันแล้ว สำหรับในจังหวัดปัตตานี และจังหวัดใกล้เคียง ลูกหยีที่เห็นนำมาขายกันในท้องตลาดมาจากต้นลูกหยีที่ปลูกกันมาตั้งแต่ รุ่นปู่ คุณตา คุณทวด อายุหลายสิบปี เป็นไม้ยืนต้น ทำให้เราเองก็ไม่แน่ใจว่า ถ้าปลูกต้นลูกหยีวันนี้ และจะสามารถเก็บผลผลิตได้เมื่อไหร่
ครูยู บอกว่า ลูกหยี เริ่มจะเป็นผลไม้หายาก ราคาลูกหยีสดจากต้นก็มีการปรับราคาเพิ่มขึ้น สาเหตุที่ลูกหยีขาดตลาดส่วนหนึ่งมาจากไม่มีคนปลูกเพิ่ม และประกอบกับเป็นผลไม้ที่ออกผลเพียงปีละครั้ง และถ้าปีไหนไม่ออกผล ราคาเพิ่มขึ้นไปจากราคาปกติมาก ชาวบ้าน หรือ โรงงานแปรรูปลูกหยี ก็ต้องมีการสต็อกลูกหยีเอาไว้ใช้ หรือ ขายในปีที่ไม่มีผลผลิตออกสู่ตลาด ทำให้ลูกหยีที่นำมาแปรรูปมีราคาเพิ่มขึ้นตามไปด้วย
สำหรับในปัจจุบัน ถ้าในส่วนของ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ หรือ จังหวัดใกล้เคียง ลูกหยียังคงเป็นที่รู้จักทั้งของคนรุ่นเก่า และคนรุ่นใหม่ ก็ยังคงชื่นชอบ ลูกหยี แต่ในส่วนของจังหวัดอื่นๆ ภาคอื่นๆ ครูยู ไม่แน่ใจ แต่มีโรงงานผลิตลูกหยีแปรรูป ส่งไปขายในภาคอื่นๆ ในส่วนของครูยู มีการปรับรูปร่างหน้าตาของลูกหยีให้ดูทันสมัย เหมาะกับคนรุ่นใหม่ ด้วย โดยจะมาแปรรูป 3 แบบ คือ ลูกหยีกวน ลูกหยีปั้น และ ลูกหยีฉาบ เป็นแบบไร้หมดทุกชนิด โดยราคาขายลูกหยีแปรรูปขายเป็นกิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 350 บาท
ครูยู เล่าถึงที่มาของการทำผลิตภัณฑ์ลูกหยีแบรนด์ นินูรีย์ ว่า เกิดขึ้นเมื่อสัก 10 ปีที่ผ่านมา เริ่มต้นมาจากที่บ้าน “ครูยู” มีต้นลูกหยี “ครูยู” เลยเกิดแนวคิดในการแปรรูปลูกหยีขึ้นมา เพื่อให้มีผลิตภัณฑ์จากลูกหยีกินได้ตลอดทั้งปี โดยคิดสูตรขึ้นเอง ประกอบไปด้วย ลูกหยีกวน ลูกหยีปั้น ลูกหยีฉาบ จุดเด่นของลูกหยีแตกต่างกว่าผลไม้แปรรูปทั่วไป เพราะมีรสชาติอร่อย ครบทั้ง สามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม ซึ่งลูกหยีฉาบไร้เมล็ด เป็นสินค้าที่ขายดีที่สุด ลูกค้าให้ความนิยมเป็นอย่างมาก กลุ่มลูกค้าเป็นกลุ่มวัยกลางคน คนต่างจังหวัดและนักท่องเที่ยว โดยนำไปวางจำหน่ายตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ทั้งนี้ คุณสมบัติของลูกหยี เป็นผลไม้ที่ช่วยแก้ท้องอืด แก้วิงเวียนศรีษะ เมารถ เจ็บคอ
ติดต่อ Facebook : ลูกหยีกวนปั้นฉาบ ไร้เมล็ดทุกแบบ
Line ID: 08-0140-6346
www.ร้านลูกหยีนินูรีย์byครูยู
โทร.08-0140-6346
