พารู้จัก “แดง ดูลาเปอร์” นักปั้นกาแฟยอดดอย สอนปลูกกาแฟครบวงจรตั้งแต่ต้นน้ำ-ปลายน้ำ ผลักดันเกษตรกรยกระดับและพัฒนาตัวเอง

“ทำแล้วจะขายที่ไหน? ขายให้ใคร?” นี่เป็นประโยคที่ “กิจชญานันท์ ชมสนุก” หรือในวงการกาแฟเรียกว่า “แดง ดูลาเปอร์” มักถูกไถ่ถามจากชาวบ้านเสมอ เมื่อแรกเข้าไปเสนอจะช่วยพัฒนาการปลูกกาแฟ จึงเป็นที่มาของแนวทางและวิธีปฏิบัติที่จะช่วยเหลือเกษตรกรครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ฟูมฟักสอนปลูกกาแฟให้มีคุณภาพ มีโรงสีคัดแยกพร้อม ที่สำคัญ มีตลาดรับรอง จูงใจให้เกษตรกรอยากยกระดับพัฒนาตัวเอง นำไปสู่คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

SME D Bank ในฐานะธนาคารเพื่อพัฒนาเอสเอ็มอีไทย ช่วยเสริมทัพเติมพลังให้คุณแดง เดินหน้าภารกิจให้สำเร็จตามเจตนาและเป้าหมายที่วางไว้

“กิจชญานันท์ ชมสนุก” หรือ “แดง” เล่าถึงจุดเริ่มต้นธุรกิจผลิตและจำหน่ายกาแฟสารชั้นพรีเมียม ว่า รักหลงใหลในกาแฟมากจนอยากจะทำธุรกิจผลิตเมล็ดกาแฟพิเศษ ซึ่งการจะได้กาแฟที่ดีจริงๆ ต้องลงมือค้นหาด้วยตัวเอง ตัดสินใจเดินทางขึ้นดอยตามพื้นที่ต่าง ๆ ใน จ.แม่ฮ่องสอน เพื่อแสวงหาแหล่งปลูกกาแฟชั้นเยี่ยม พร้อมเสนอจะช่วยพัฒนาและรับซื้อผลผลิตเมล็ดกาแฟ

คุณแดง เล่าว่า เข้าไปส่งเสริมชาวบ้านให้ปลูกกาแฟคุณภาพเมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว เริ่มต้นที่บ้านดูลาเปอร์ ต.ห้วยห้อม อ.แม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน ช่วยตั้งแต่สอนอบรมการปลูก ดูแล ตลอดจนเก็บเกี่ยว

ช่วงแรกที่เข้าไปพัฒนา ชาวบ้านมักมีคำถามว่า “ทำแล้วจะขายที่ไหน? ขายให้ใคร?” เพราะที่ผ่านมา เวลามีหน่วยงานต่าง ๆ เข้ามาส่งเสริม มักจะเน้นสอนแค่กระบวนการต้นน้ำ แต่หลังปลูกแล้วชาวบ้านต้องหาตลาดขายเอง ทำให้ไม่ได้รับความสนใจจากชาวบ้านมากนัก ผลผลิตที่ออกมาคุณภาพจึงยังไม่ดีเท่าที่ควร

ดังนั้น การพัฒนาของคุณแดงในระยะแรก นอกจากให้ความรู้แล้ว ยังให้ใจด้วย แม้จะไม่มีทุนหนา แต่อาศัยทำงานร่วมกับชาวบ้านอย่างใกล้ชิด พร้อมกับคำมั่นสัญญาว่า “จะทำให้กาแฟจากดูลาเปอร์ ราคาสูงขึ้นให้จงได้”

สำหรับกระบวนการเพิ่มมูลค่ากาแฟจากยอดดอยสูง จ.แม่ฮ่องสอนนั้น ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้ความพยายามอย่างสูง ลองผิดลองถูกนาน 3-4 ปี กว่าจะลงตัว จนสามารถคว้ารางวัลการประกวดกาแฟระดับประเทศบนเวทีต่าง ๆ ช่วยสร้างชื่อให้กาแฟ "ดูลาเปอร์" เป็นที่รู้จักและต้องการของคอกาแฟพันธุ์แท้ ดีดให้ราคาพุ่งสูง จากเคยขายได้แค่กิโลกรัมละ 10 บาท เพิ่มสูงเป็นกิโลกรัมละมากกว่า 30 บาท ส่งผลให้เกษตรกรผู้ปลูกยกระดับคุณภาพชีวิต จากเดิมเคยมีรายได้จากการปลูกกาแฟแค่หลักพันบาทต่อปี ทุกวันนี้ บางครอบครัวมีรายได้สูงถึงหลักแสนบาทต่อปี

ความสำเร็จในการเป็นผู้พัฒนายกระดับกาแฟดูลาเปอร์ จนโดดเด่น ทำให้ชื่อของคุณแดงเป็นรู้จักและยอมรับของคนในวงการกาแฟ เป็นที่มาของฉายา “แดง ดูลาเปอร์” ที่ว่ากันว่า หากชายผู้นี้ เข้าไปพัฒนายกระดับกาแฟในชุมชนใด เชื่อมั่นได้ว่า คุณภาพจากกาแฟของชุมชนนั้นมีเอกลักษณ์ และคุณภาพดีแน่นอน

ไม่เท่านั้น คุณแดงยังช่วยยกระดับกระบวนการ “กลางน้ำ” จากที่เห็นถึงปัญหาของเกษตรกร มักจะขายผลผลิตแค่เป็น “กะลา” ไม่สามารถยกระดับขายเป็น “กาแฟสาร” (เมล็ดกาแฟดิบที่ผ่านการสีเอากะลาออกพร้อมคั่ว) ได้ เนื่องจากไม่มีโรงรับสีเมล็ดกาแฟแห่งใดจะรับสีในปริมาณน้อย ๆ

ดังนั้นจึงตัดสินใจสร้างโรงสีของตัวเอง เพื่อรองรับสีกาแฟและคัดแยกเมล็ดกาแฟให้สำหรับผลผลิตในพื้นที่ที่เข้าไปพัฒนากระบวนการปลูก โดยไม่จำกัดปริมาณการสีขั้นต่ำ ทำให้สามารถผลิตกาแฟสารชนิดพิเศษ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละพื้นที่

ทั้งนี้ ด้วยความพิเศษดังกล่างนี้เองจึงกลายเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ได้รับความสนใจจากลูกค้าคอกาแฟพันธุ์แท้ รวมถึงร้านกาแฟที่ต้องการกาแฟชั้นพรีเมียม มาจับคู่ธุรกิจและสั่งออเดอร์จำนวนมาก เท่ากับว่า นอกจากจะช่วยกลางน้ำแล้ว ยังช่วยถึง “ปลายน้ำ” มีตลาดรองรับซื้อผลผลิตของกลุ่มเกษตรกรให้แน่นอนอีกด้วย

คุณแดง เล่าเสริมด้วยว่า หนึ่งในหัวใจสำคัญ ช่วยให้สามารถสร้างโรงสีสำเร็จ คือ ได้รับการสนับสนุนจากธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (ธพว.) หรือ SME D Bank ผ่านโครงการสินเชื่อคนตัวเล็ก ไม่ต้องใช้หลักทรัพย์ค้ำประกัน อนุมัติสินเชื่อเพื่อซื้อเครื่องจักร รวมถึงยังเติมทุนต่อเนื่องผ่านโครงการสินเชื่อ BCG Loan สำหรับเป็นเงินทุนหมุนเวียน รับซื้อผลผลิตเมล็ดกาแฟจากกลุ่มเกษตรกร โดยให้ราคาสูงกว่าท้องตลาด ช่วยสร้างแรงจูงใจแก่เกษตรกรอยากปลูกกาแฟคุณภาพดีควบคู่กับการรักษาป่า นับเป็นความสำเร็จจากความร่วมมือของผู้ประกอบการกับสถาบันการเงินที่มีเจตนารมณ์ตรงกัน ที่ต้องการสนับสนุนให้เกิดการสร้างงาน สร้างอาชีพ และเติบโตอย่างยั่งยืน เคียงคู่สังคมและสิ่งแวดล้อม

จากเริ่มต้นเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว ที่คุณแดงไปบุกเบิกพัฒนากาแฟที่บ้านดูลาเปอร์ จ.แม่ฮ่องสอน เพียงแห่งเดียว มีเกษตรเข้าร่วมเพียง 10 ครัวเรือน ปัจจุบัน เพิ่มเครือข่ายสามารถพัฒนากระบวนการปลูกกาแฟบนยอดดอยใน จ.แม่ฮ่องสอน สำเร็จไปแล้วมากกว่า 20 หมู่บ้าน มีเกษตรเข้าร่วมมากกว่า 100 ครัวเรือน และยังเดินหน้าพัฒนาหมู่บ้านอื่น ๆ ต่อไปอย่างไม่หยุดหย่อน

ความสำเร็จที่เกิดขึ้น นับเป็นความภาคภูมิใจที่เกิดจากความตั้งใจจริงของชายฉายา “แดง ดูลาเปอร์”

ติดต่อเพิ่มเติม

โทร. 092 925 5616
Facebook : Dulapur Coffee