เริ่มต้นทำธุรกิจตอนอายุมากไม่ได้เป็นอุปสรรคในการสร้างอาชีพ “ชีวาดี” แบรนด์สินค้าเพื่อสุขภาพที่ทำจากน้ำหวานดอกมะพร้าวแท้ออร์แกนิค เจาะกลุ่มคนรักสุขภาพและลุยตลาดต่างประเทศ รวมถึงสร้างมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลดีต่อร่างกายให้สามารถเผยแพร่สู่ลูกค้าให้ได้มากที่สุด สร้างแบรนด์มากว่า 10 ปีมีสินค้ากว่า 45 ชนิด ฟันรายได้เดือนละ 4 ล้านบาท
สารภี ยวดยง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ชีวาดี จำกัด เล่าว่า ผลิตภัณฑ์ของชีวาดีเริ่มมาจากมะพร้าว เพราะมะพร้าวเป็นที่นิยมในคนหมู่มากและต้องการเจาะกลุ่มตลาดที่เป็นครัวไทย เนื่องจากอาหารไทยถูกพูดถึงทั่วมุมโลก แต่ปัจจัยที่อยู่ในอาหารคือความอร่อยซึ่งในสมัยก่อนจำเป็นต้องใช้น้ำตาลมะพร้าวในการประกอบอาหารเท่านั้น แต่ในยุคปัจจุบันอาหารมีรสชาติแตกต่างจากอาหารสมัยก่อน เพราะอย่างนี้นี่เองตนจึงมองเห็นโอกาสของ “น้ำตาลมะพร้าว” เพราะน้ำตาลมะพร้าวมีขั้นตอนที่ยุ่งยากพอสมควร
เริ่มต้นทำ SME ตอนอายุเข้าเลข 5
“มาทำ SME ตอนอายุมาก เหตุผลเพราะต้องการความสบายใจ ความสุข และส่งต่อความสุขให้คนอื่น รวมถึงแสดงถึงความเป็นชีวาดีแบบนี้ต่อไป ซึ่งปัญหาที่มีก็ไม่น้อยแต่ต้องลองดูสักตั้งแล้วมาดูว่าใครบ้างจะเป็นลูกค้าของแบรนด์ได้บ้าง” จากวันแรกจนถึงปัจจุบันแบรนด์ ชีวาดี ดำเนินธุรกิจมาได้ประมาณ 10 ปี
จุดกำเนิดน้ำตาลมะพร้าว
ชุมชนที่ใหญ่ที่สุดในการทำน้ำตาลมะพร้าวคือ อำเภอแม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งเป็นแหล่งผลิตน้ำตาลมะพร้าวแท้ ชีวาดีเองก็เริ่มต้นผลิตน้ำตาลมะพร้าวจากอำเภอแม่กลองเช่นเดียวกัน หลังจากนั้นก็เริ่มมีลูกค้าในพื้นที่เข้ามาสนใจและร่วมมือผลิตน้ำตาลมะพร้าวอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้เจ้าของแบรนด์ยังเสริมอีกว่า รวยคนเดียวตายไปไม่มีประโยชน์ชีวิตนี้มิตรภาพและความสุขสำคัญและที่สำคัญอีกหนึ่งอย่างคือการที่ทำให้ตนเองและคนอื่นสุขภาพดีไปด้วยกัน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมายของชีวาดีเกิดการพลิกผันและเปลี่ยนแปลงหลายรอบ แต่ทุกครั้งที่พลิกนั้นเปรียบเสมือนการถูกตบหน้าแล้วให้คิดว่า “คิดได้แค่นี้เหรอ” ซึ่งเป็นจุดสำคัญในการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงแบรนด์ให้สามารถเติบโตมาที่ละขั้น โดยต้องมีความแน่ใจและมั่นใจว่าธุรกิจตนเองต้องสามารถเดินต่อได้ โดยชีวาเองยกระดับมาตรฐานแบรนด์ให้น่าเชื่อถือมากยิ่งขึ้นด้วยการนำสินค้าไปเสนอกับกลุ่มอุตสาหกรรมและศึกษาเรียนรู้เพื่อให้ได้มาตรฐานระดับโลกไม่ว่าจะเป็นมาตรฐานทางอินทรีย์หรือมาตรฐานด้านคุณภาพของสินค้า ชีวาดีนำมาปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงเพื่อให้ได้มาตรฐานดังกล่าวมา
การพัฒนาธุรกิจ
การพัฒนาคนและการพัฒนาธุรกิจชีวาดีทำควบคู่กันไป เนื่องจากชีวาดีเองไม่มีหลักสูตรและเจ้าของแบรนด์เริ่มทำธุรกิจตอนอายุมากจะแตกต่างจากอุตสาหกรรมอื่นๆ ซึ่งจุดประสงค์ในการสร้างแบรนด์คือต้องการทำความดีโดยความดีดังกล่าวมาจากจิตใจภายในส่งต่อสู่ผู้บริโภคภายนอก เมื่อลูกค้าเข้ามาและได้สัมผัสก็จะทำให้รู้สึกว่าแบรนด์ชีวาดีไม่ได้มีเจตนาที่จะเอาเปรียบผู้บริโภค ในส่วนของพนักงานนั้นเจ้าของแบรนด์เผยว่า ไม่เคยเรียกพนักงานว่าเป็นลูกน้องแต่จะมองว่าเป็นคนในครอบครัวทั้งหมด และช่วยเหลือกันให้งานออกมาดีนั่นเอง
ใช้นวัตกรรมพัฒนาสินค้า
นวัตกรรมเป็นสิ่งง่ายมากสำหรับคนที่เข้าใจแต่การนำนวัตกรรมเข้ามาในชีวิตคน จำเป็นต้องทำความเข้าใจคนด้วยเช่นกันว่าคนมีอายุเท่าไหร่ ฐานะอะไร คนใช้ชีวิตอย่างไร สินค้าของแบรนด์จะเข้าไปอยู่ในชีวิตลูกค้าได้อย่างไร และคนกลุ่มนั้นมีจำนวนเท่าไหร่ ราคาไหนจะเสนอหน้าตาสินค้าอย่างไร ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องศึกษาและสำรวจกลุ่มลูกค้าเพื่อให้ลูกค้ามั่นในและสนใจในแบรนด์ ดังนั้นนวัตกรรมไม่ได้เกิดจากการที่มีสินค้าแล้วไปหาคนมากินสินค้า แต่ต้องดูกลุ่มคนและดูสินค้าให้เข้าใจและนำมาประกอบกันเพื่อให้เกิดความเหมาะสมและยั่งยืน
น้ำตาลดอกมะพร้าว
ลองนึกถึงน้ำตาลดอกมะพร้าวในอดีตว่ามีมากี่ปีแล้ว ซึ่งน้ำตาลดอกมะพร้าวมีมานานกว่า 100 ปีและเป็นวัตถุดิบที่เคียงคู่มากับอาหารไทยอย่างยาวนาน ซึ่งสมัยก่อนจะใช้น้ำตาลดอกมะพร้าวในการปรุงอาหารทั้งคาวและหวาน และไม่ทำให้เกิดโรคภัยต่างๆ แต่ในยุคปัจจุบันผู้คนบริโภควัตถุดิบหรือเครื่องปรุงที่ถูกดัดแปลง เช่น น้ำตาล ที่หากบริโภคในปริมาณที่มากจนเกินไปจะส่งผลเสียต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ซึ่งน้ำตาลดอกมะพร้าวนั้นเป็นน้ำตาลมะพร้าวที่มีสารอาหารครบแต่ไม่มีไขมัน เป็นประโยชน์และดีต่อสุขภาพ
การเก็บดอกมะพร้าว
การเก็บดอกมะพร้าวเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ทราบกันดีว่าการจะเก็บดอกมะพร้าวนั้นทำอย่างไร ซึ่งก่อนที่จะเกิดเป็นลูกมะพร้าวต้องเป็นดอกมะพร้าวก่อน โดยดอกมะพร้าวอ่อนจะอยู่ในกาบดอก กาบดอกมะพร้าวจะเหมือนกับกาบดอกไม้ทั่วไปก็คืออยู่ในอุ้งแต่จะอยู่ในลักษณะแทงเป็นแนวสูงขึ้นไป ซึ่งถ้าหากว่าดอกมะพร้าวแก่ก็จะปริและเปิดออก นอกจากนี้ทางแบรนด์จะใช้วิธีนำกระบอกไปห่อดอกมะพร้าวเอาไว้และตัดปลายดอกมะพร้าวทุกวันเพื่อให้ได้น้ำหวานดอกมะพร้าวเป็นประจำทุกวัน และเก็บเกี่ยววันละ 2 รอบ เช้าและเย็น ทั้งนี้รสชาติของดอกมะพร้าวแท้จะมีรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวและทางแบรนด์จะใช้มะพร้าวพันธุ์น้ำตาลเป็นหลัก
กำลังการผลิต
กำลังการผลิตของชีวาดีในตอนนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า ปัจจุบันชีวาดีมีออเดอร์ส่งออกซึ่งส่งออกต่างประเทศนั้นก็จะมีจำนวนสินค้าขนาดตู้คอนเทนเนอร์และเป็นจำนวนมากพอสมควรในการผลิต ทางแบรนด์ต้องมาปรึกษาว่าจะต้องเก็บเกี่ยวและผลิตให้ครบตามจำนวนที่ลูกค้าต้องการได้ นอกจากนี้ในส่วนของยอดขายในแต่ละเดือนนั้นยอดขายจะไม่เหมือนเดิมและค่อนข้างจะเหวี่ยงพอสมควรแต่หลักๆ แล้วจะเฉลี่ยอยู่ที่เดือนละ 2-4 ล้านบาท ซึ่งในบางเดือนมีลูกค้าที่ต้องการสินค้าและสั่งผลิตจำนวนมากทำให้ยอดขายบางเดือนแตะไปถึง 5-6 ล้านบาท
ส่งออกต่างประเทศ
ชีวาดีส่งออกไปประเทศอเมริกาเพียงประเทศเดียวในตอนนี้ ซึ่งชีวาดีให้ข้อมูลว่าต้องการจะส่งออกต่างประเทศให้มากกว่านี้แต่ยังคงสามารถส่งออกได้เพียงประเทศเดียว เนื่องจากน้ำหวานดอกมะพร้าวหรือน้ำตาลมะพร้าวนั้นประเทศอื่นก็มีเช่นเดียวกัน จึงเกิดเป็นคู่แข่งแต่อเมริกามองเห็นความสำคัญและให้การสนับสนุนแบรนด์ชีวาดีเพราะเป็นสินค้าจากประเทศไทย ทำให้เป็นที่สนใจอย่างมากเนื่องจากในอเมริกาชื่นชอบสินค้าจากประเทศไทยค่อนข้างมาก
กลุ่มลูกค้า
ลูกค้าของชีวาดีเป็นลูกค้าที่รักสุขภาพและลูกค้าที่อยู่ในกลุ่มที่มีโรคภัยหรือกังกลว่าจะเกิดโรคต่างๆ ที่เกิดจากการบริโภคน้ำตาลเกินขนาดอย่าง เบาหวาน ซึ่งลูกค้าเหล่านี้ร่างกายเริ่มส่งสัญญาณเตือนทำให้ต้องเข้ามาปรึกษากับทางแบรนด์ โดยทางแบรนด์แนะนำว่าไม่จำเป็นต้องมีโรคจึงเข้ามาปรึกษาทางแบรนด์ได้แต่คนที่ยังไม่ได้เกิดโรคก็สามารถบริโภคและรักสุขภาพได้เช่นเดียวกัน ป้องกันดีกว่าแก้ไขเพื่อสุขภาพที่ดี นอกจากนี้สำหรับแบรนด์ชีวาดีนั้นมีการทำการตลาดแบบ 2 ระบบทั้งออฟไลน์และออนไลน์ควบคู่กันไป และวางขายในร้านสุขภาพและร้านค้าชั้นนำอย่างเช่น Big C ส่วนออนไลน์ เช่น KTC U Shop, Shopee และ Lazada และมีราคาเริ่มต้นที่หลักร้อยขึ้นไปแต่สามารถเข้าถึงและจับต้องได้
สินค้าที่ได้รับความนิยม
ใน 45 SKU สินค้าทั้งหมดนั้นนอกจากน้ำหวานดอกมะพร้าวที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในกลุ่มลูกค้าแล้ว ยังมีสินค้าซอสปรุงรสจากน้ำหวานดอกมะพร้าวที่ลูกค้าให้ความสนใจอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะมีส่วนผสมทั้งหมด 2 ชนิด คือ น้ำหวานดอกมะพร้าวและเกลือ แต่ผ่านการคัดแยกความอร่อยออกมาให้กลายเป็นซอสปรุงรส นอกจากนี้ยังมีวางขายสินค้ากับ KTC U Shop ซึ่งมีสินค้ามากมายให้เลือกสรร และเรื่องราวต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้นนั้นเกิดขึ้นกับ KTC U Shop
การต่อยอดธุรกิจในอนาคต
การต่อยอดธุรกิจในอนาคตของแบรนด์ชีวาดีนั้นนอกจากจะมีผลิตภัณฑ์ในการประกอบอาหารกว่า 45 SKU นั้นมองว่าต้องการที่จะทำในส่วนของเครื่องสำอาง ซึ่งกำลังมองหาพาร์ทเนอร์ที่สนใจและเข้ามาศึกษาความเป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำหวานดอกมะพร้าวเป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางในอนาคตได้ รวมถึงต่อยอดไปในส่วนของผลิตภัณฑ์ล้างผักอินทรีย์ ซึ่งในประเทศไทยยังไม่มีกฎหมายรองรับทำให้ทำตลาดในต่างประเทศก่อนและสำรวจดูการตอบรับจากกลุ่มลูกค้า นอกจากนี้ทางแบรนด์ยังมีการรับลูกค้าเข้ามาชมสวนเป็นกลุ่มเล็กที่มีความสนใจธรรมชาติกลายเป็นธุรกิจท่องเที่ยวขนาดเล็ก รวมถึงมีอีกหนึ่งแบรนด์ภายใต้บริษัทเดียวกันคือ แบรนด์ “ทำมานาน”
การปรับตัวช่วง โควิด-19
ในช่วงโควิด-19 ระบาดนั้นไม่ได้รับผลกระทบมากนักแต่เป็นโอกาสของผลิตภัณฑ์มากกว่าเพราะมียอดการสั่งซื้อจำนวนมากและผลิตแทบจะไม่ทัน รวมถึงลูกค้าต่างประเทศเกิดการตระหนักว่าในชีวิตอะไรสำคัญที่สุด ถ้าหากสุขภาพสำคัญสำหรับชีวิตทุกคนจะไม่คำนึกถึงเรื่องราคาแต่จะทำอย่างไรถึงจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมา ซึ่งสินค้าของชีวาดีก็ตอบโจทย์ลูกค้าในส่วนนี้ ทำให้ในช่วงโควิด-19 นั้นทางแบรนด์ส่งต่อสุขภาพที่ดีให้กับลูกค้าได้เป็นอย่างดีและมีการปรับตัวให้สามารถสื่อสารกับลูกค้าผ่านช่องทางออนไลน์มากยิ่งขึ้น โดยการเจาะแพลตฟอร์มออนไลน์หรือโซเชียลต่างๆ เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้ามากยิ่งขึ้น
ชีวาดีกับความสำเร็จ
ความสำเร็จขึ้นอยู่กับการมองว่าสำเร็จปีไหนแต่สำหรับชีวาดีนั้นมองว่าชีวาดีแก้ปัญหาทุกปี มีสินค้าใหม่ออกมาต่อเนื่องเกือบทุกปีและประสบความสำเร็จทุกปี เบื้องหลังความสำเร็จคือปัญหาซึ่งชีวาดีพบทุกปีและไม่ได้ประสบความสำเร็จ 100% เพราะว่าบางครั้งไม่ได้เป็นไปตามที่ตั้งเป้าเอาไว้ ชีวาดีประความสำเร็จในการออกสินค้าใหม่อยู่ที่ประมาณ 80% แต่ละปีตั้งเป้าการเติบโตประมาณ 30-50% ซึ่งไม่ได้ตั้งเป้าตัวเลขเหล่านี้จากการนั่งเทียน แต่จะมีกลยุทธ์และเทคการเดินไปให้ถึงเป้าหมายที่ตั้งเอาไว้ได้โดยใช้ทางเลือกแบบใดจึงจะประสบความสำเร็จได้ในที่สุด
ติดต่อเพิ่มเติม
Facebook : Chiwadi
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า"SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
