(ชมคลิป) สวนผลเจริญ เชียงแสน.. แจ้งเกิด “มะพร้าวน้ำหอมภาคเหนือ” เตรียมขยายสร้างเครือข่ายทั่วภาคเหนือ

ถ้าพูดถึง มะพร้าวน้ำหอม หลายคนนึกถึง มะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้ว สมุทรสาคร หรือที่อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี หรือไม่ก็ อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม อีกหลายจังหวัดในแถบภาคกลาง ซึ่งเป็นแหล่งปลูกมะพร้าวน้ำหอมแหล่งใหญ่ของประเทศไทย อย่างไรก็ดี เชื่อว่าทุกคนยังไม่เคยเห็นมะพร้าวน้ำหอมที่ปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ เหมือนที่หลายคนยังไม่เคยเห็นการปลูกลำไยที่ภาคกลาง

นันทกาญจ์ ลิ้มเจริญ

ครั้งแรก ปลูกมะพร้าวน้ำหอมภาคเหนือ

ครั้งนี้ พามารู้จัก กับสวนมะพร้าวน้ำหอมที่ อ.เชียงแสน จังหวัดเชียงราย ของ “นันทกาญจ์ ลิ้มเจริญ” “คุณแอน” เจ้าของสวนผลเจริญ พื้นที่ 40 ไร่ จำนวนมะพร้าวทั้งหมด 2,100 ต้น ใช้ระยะเวลาในการปลูก 3 ปี ปีนี้เป็นปีแรกที่เก็บผลผลิตมะพร้าวได้ประมาณ 300,000 ลูก มะพร้าวน้ำหอมเป็นสายพันธุ์เดียวกับที่ปลูกในพื้นที่ภาคกลาง เป็นมะพร้าวน้ำหอมไซต์ใหญ่ น้ำมีความหวาน วัดความหวานได้อยู่ที่ 8.5-12.5 องศาบริกซ์ และมีความหอมใกล้เคียงกับมะพร้าวน้ำหอมทีปลูกในภาคกลาง

นางสาวนันทกาญจ์ เล่าถึง การปลูกมะพร้าวน้ำหอมในพื้นที่ อำเภอเชียงแสน จังหวัดเชียงราย ในครั้งนี้ เกิดขึ้นมาจากเดิมตนเองทำมะพร้าวน้ำหอมส่งออก ภายใต้แบรนด์ Coco Easy มะพร้าวเผาติดฝาพร้อมดื่ม ส่งออกไปหลายประเทศ และด้วยความที่มะพร้าวน้ำหอมไทย ได้รับความนิยมมากในต่างประเทศ เพราะความหวาน และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนกับมะพร้าวจากประเทศอื่นๆ ทำให้มะพร้าวน้ำหอมของไทย เป็นที่ต้องการของตลาด ส่งผลให้ในช่วงที่ตนเองและหุ้นส่วน ทำ Coco Easy มะพร้าวน้ำหอมเกิดขาดตลาด และมีราคาสูง ตนเองและหุ้นส่วน เกิดความคิดว่า ถ้าอย่างนั้นเราจะต้องแก้ปัญหาด้วยการปลูกมะพร้าวเอง

อย่างไรก็ดี ด้วยแอนไม่ที่ดินในภาคกลาง เพราะตนเองเป็นคนเชียงแสน จังหวัดเชียงราย ก็เลยได้ปรึกษาอาจารย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกมะพร้าวน้ำหอมว่า ถ้าเราจะนำพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมของภาคกลางไปปลูกพื้นที่ภาคเหนือจะทำได้ไหม ซึ่งอาจารย์ท่านนี้ทำมะพร้าวน้ำหอมมา 20 ปี และมีพันธุ์มะพร้าวน้ำหอม ที่รสชาติดี หอมหวาน เราได้ไปเก็บข้อมูลจากอาจารย์ และได้นำสายพันธุ์ที่อาจารย์ท่านนี้แนะนำ ขึ้นไปปลูกที่เชียงแสน จังหวัดเชียงราย ตอนแรกก็แอบกังวลอยู่นิดนึงว่า แล้วจะปลูกได้ไหม เพราะด้วยอากาศที่แตกต่างจากภาคกลาง ซึ่งอาจารย์สร้างความมั่นใจว่า มะพร้าวน้ำหอมสามารถปลูกได้ทุกภาค คุณแอนตัดสินใจนำต้นพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมมาปลูก อำเภอเชียงแสน จังหวัดเชียงราย

ผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมภาคเหนือ ดีเกินคาด

โดยเริ่มปลูกพื้นที่ 18 ไร่ ก่อน เป็นการปรับพื้นที่ทำนามาทำร่องสวน ทำทุกอย่างเหมือนกับการปลูกที่ภาคกลางเลย ซึ่งจริงๆพื้นที่ดินภาคเหนือ ดินมีความสมบูรณ์สามารถปลูกอะไรก็ได้ แต่ปัญหาของมะพร้าวคือในช่วงที่อากาศหนาว ภาคเหนืออากาศหนาวกว่าภาคกลาง บางปีอากาศหนาวมากเกือบติดลบ ถ้าหนาวมาก น้ำในลูกจะดันออกมาทำให้มะพร้าวแตกและน้ำรั่วออกหมด ซึ่งเราได้แก้ปัญหาโดยการเติมปุ๋ยชนิดหนึ่ง ช่วยรักษาอุณหภูมิของต้นมะพร้าว ช่วยแก้ปัญหามะพร้าวแตกน้ำรั่วได้

ในส่วนของผลผลิตที่ได้สำหรับการปลูกมะพร้าวภาคเหนือ ผลผลิตถือว่าดีมาก เก็บครั้งแรกได้ผลผลิตประมาณ 50,000 ลูก ส่วนผลผลิตที่เก็บได้ทั้งปี ประมาณ 300,000 ลูก มะพร้าวน้ำหอมที่เลือกมาปลูกเป็นมะพร้าวไซต์ใหญ่ เนื่องจากเราตั้งใจจะนำไปขายฝั่งลาว เพราะปัจจุบันมีคนจีนมาอยู่ที่นั่นเยอะ และเค้าจะชอบมะพร้าวลูกใหญ่ เราก็เลยเลือกสายพันธุ์น้ำหอมลูกใหญ่มาปลูก

เจาะตลาดคนจีนในประเทศลาว

โดยผลผลิตที่ได้นำมาทำเป็นมะพร้าวเจีย เดิมก่อนมีสถานการณ์โควิด ทำมะพร้าวเจีย ส่งให้กับโรงแรม ร้านอาหารฝั่งไทย และ ลาว แต่พอเจอสถานการณ์โควิด นักท่องเที่ยวไม่มี ทำให้ต้องหันมาขายปลีกเอง โดยเปิดร้านเครื่องดื่มกาแฟเบเกอรี่ อยู่ใกล้ๆ กับสวนมะพร้าว ลูกค้ามาเที่ยวเชียงรายก็จะแวะมาดื่มมะพร้าวสดๆ ที่วางขายภายในร้าน และมีขนมแปรรูปจากมะพร้าวอีกหลายเมนู ซึ่งราคามะพร้าวเจีย ขายอยู่ที่ลูกละ 35 บาท โดยคัดมะพร้าวลูกสวยๆมาเจีย ส่วนมะพร้าวลูกที่ไม่สวยเราก็นำมาแปรรูป ช่องทางการขายมะพร้าวอื่นๆ มีแผนที่จะส่งออกมะพร้าวไปขายยังประเทศเพื่อนบ้าน ทั้งลาว จีน และพม่า ฯลฯ โดยยอดขายต่อเดือนปัจจุบันประมาณ 30,000-40,000 ลูก

“แอน” เล่าถึงการปลูกมะพร้าวน้ำหอมในพื้นที่ภาคเหนือ ว่า “สำหรับตัวเองถือว่าไม่ได้ยาก มะพร้าวปลูกง่ายอยู่แล้ว เป็นพืชที่ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องโรค หรือ แมลงที่จะมารบกวน สำหรับตัว “แอน” เองซึ่งทำการเกษตรไม่เป็น ยังมองว่ามันง่าย เพียงแต่ต้องรอ 3 ปีขึ้นไป ในช่วงนั้น เราจะไม่มีรายได้เลย เป็นการลงทุนอย่างเดียว เป็นเหตุผลที่เกษตรกรซึ่งทำนาใกล้ๆ สวนของแอนยังไม่กล้าที่จะมาปลูกมะพร้าวเหมือนกับแอน ถ้าถามว่า เขาสนใจไหม ต้องบอกว่า ชาวนาใกล้ๆ กับสวนมะพร้าวของแอนเขาสนใจกันมาก แต่เขากังวล ช่วงรอผลผลิตเขาจะไม่มีรายได้นานถึง 3 ปี”

“ในส่วนผลตอบแทน สำหรับการทำสวนมะพร้าวของ “แอน” ก็ถือว่าดีมากเพราะแอนลงทุนทำมะพร้าวจำนวน 40 ไร่ ครั้งนี้ ประมาณ 6 ล้านบาท รายได้ปี แรก 3 แสนลูก เฉลี่ยขายส่งลูกละ 18 บาท แอนมีรายได้หลักล้านบาท เกือบจะคืนทุนตั้งแต่ปีแรกๆ ที่เหลือเก็บผลผลิตทำกำไร ซึ่งแอนอาจจะต่างจากเกษตรกรทั่วไป ตรงที่เราทำตลาดเอง เพราะแอนเคยขายมะพร้าวน้ำหอมมาก่อน ทำให้รู้ความต้องการของตลาดเป็นอย่างดี มันจึงไม่ยากสำหรับแอนในการทำตลาด ครั้งนี้ ตลาดใหญ่ของ “แอน” คือ ลูกค้าคนจีน ที่มาปักหลักอาศัยอยู่ที่ประเทศลาว”

จากผู้ส่งออก สู่เกษตรกรครบวงจร

นันท์กาญจ์ (แอน) เดิมทำมะพร้าวน้ำหอมเผา Coco Easy ปัจจุบัน ได้ขายกิจการ Coco Easy ไปแล้ว ก่อนจะหันมาทำแบรนด์ใหม่ ที่ตั้งใจจะไปเปิดตลาดที่ประเทศลาว จีน พม่าฯลฯ ในรูปแบบของมะพร้าวน้ำหอมเจีย พุดดิ้งมะพร้าว ภายใต้แบรนด์ Morning fruit ซึ่งมีแผนที่จะขยายเครือข่ายการปลูกมะพร้าวในพื้นที่ภาคเหนือ เพื่อรองรับการขยายตลาดมะพร้าวน้ำหอมในภาคเหนือ และส่งออกมะพร้าวไปต่างประเทศ เพราะที่ผ่านมา มะพร้าวน้ำหอมไม่มีปลูกในภาคเหนือ เราเป็นรายแรก การกินมะพร้าวน้ำหอมคนภาคเหนือ คือจะส่งมาจากภาคกลาง ทำให้คนภาคเหนือ จะไม่ได้กินมะพร้าวที่สด และใหม่ และ ครั้งนี้ มีมะพร้าวน้ำหอมที่ปลูกในภาคเหนือ คนเหนือจะได้กินมะพร้าวที่สดใหม่ และยังได้สร้างอาชีพทางเลือกให้กับเกษตรกรภาคเหนือได้มีรายได้ นอกเหนือกว่าผลไม้ที่ปลูก

ทั้งนี้ ทาง “คุณแอน” ยังได้เปิดศูนย์อบรมการปลูกแปรรูปมะพร้าวชื่อ “ศูนย์การเรียนรู้การปลูกและแปรรูปมะพร้าวน้ำหอมภาคเหนือ ปี2565 และยังได้ศึกษาและแปรรูปของเสียและเศษซากจากการผลิต พร้อมทั้งยังได้มีแผนร่วมหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เตรียมจัดทำการขึ้นทะเบียน GIให้กับมะพร้าวน้ำหอมของ เชียงแสน นอกจากนี้ ยังได้เปิดทำ แฟรนไชส์ “ร้านมะพร้าวปั่น” โดยเริ่มรับในจังหวัดเชียงรายและจังหวัดในภาคเหนือตอนบนก่อน เพื่อส่งเสริมการทำอาชีพให้คนรุ่นใหม่และต่อยอดเครือข่ายผู้ปลูกมะพร้าว ต่อไป

ติดต่อ FB: สวนผลเจริญ